图书介绍
茶馔之美 2PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 许仁堂编著 著
- 出版社： 上海：上海科技教育出版社
- ISBN：7542820737
- 出版时间：1999
- 标注页数：89页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：98页
- 主题词：
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图书目录
茶馔之美（二）1
轻发酵茶——金萱1
1．金萱炸三蔬2
轻发酵茶——香片5
2．香片百花虾6
3．香片碧绿镶白玉8
4．香片煎虾饼10
5．香片茶饼12
6．香片寿司14
7．白玉香芋16
8．茶香米糕18
中发酵茶——冻顶乌龙21
9．冻顶黑椒牛柳22
10．冻顶沙锅鲑鱼头24
中发酵茶——铁观音27
11．铁观音烧鲜蚵28
12．铁观音熏素鹅20
13．铁观音炖子鸡32
14．铁观音栗子排骨汤34
重发酵茶——白毫乌龙37
15．白毫猴头扣肉38
16．白毫乌龙烤青蟹40
17．白毫牛腩42
全发酵茶——红茶45
18．红茶煎腓力46
19．红茶腰果炒鸡丁48
20．红茶豆腐鲨50
21．红茶银鱼52
22．红茶茶叶&蛋54
23．红茶奶皇包56
24．葡萄柚红茶&冻58
25．茶开口笑60
后发酵茶——普洱63
26．普洱煨牛腩64
27．普洱炖排骨66
28．普洱冬茶粥68
茶菁类71
29．茶菁炸鲜&贝72
30．茶菁烤鲑鱼74
31．香酥炸茶菁76
32．春茶粥78
其他类81
33．洛神烧明虾82
34．洛神花凉糕84
35．菊花海鲜羹86
36．小排肉骨茶88