图书介绍
实用鉴茶泡茶品茶PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘东编著 著
- 出版社： 昆明：云南教育出版社
- ISBN：9787541567292
- 出版时间：2012
- 标注页数：215页
- 文件大小：36MB
- 文件页数：224页
- 主题词：茶－文化－中国－图解
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图书目录
第一篇 轻松了解茶文化11
茶的起源11
中国是茶的发源地11
中国茶叶产区分布11
中国茶叶的分类13
茶文化的历史与传播18
饮茶文化的兴起与传播18
泡茶方法的演变24
制茶方法的演变27
第二篇 泡茶前的准备31
选茶31
看外形31
闻香气31
尝滋味32
识叶底32
择水34
选水先择源34
好水才能出好茶35
宜茶美水35
好水的标准36
煮水秘籍38
古人论水39
现代宜茶之水40
备器42
茶具的种类42
怎样选茶具48
常用泡茶器具52
茶壶52
随手泡54
茶盘56
品茗杯58
闻香杯60
盖碗62
公道杯63
过滤网和滤网架64
茶叶罐66
茶巾68
废水桶69
茶道具70
杯垫72
茶荷73
茶刀74
盖置75
壶承76
第三篇 鉴茶 泡茶 品茶80
秀美绿茶80
初识绿茶80
绿茶的形状80
绿茶的制作工艺80
绿茶的分类81
影响绿茶劣变的因素81
绿茶的最佳储藏方式82
绿茶类名茶品鉴83
西湖龙井84
轻松学泡茶——盖碗冲泡西湖龙井86
碧螺春88
轻松学泡茶——玻璃杯冲泡碧螺春90
安吉白茶92
太平猴魁94
六安瓜片96
黄山毛峰98
轻松学泡茶——盖碗冲泡黄山毛峰100
竹叶青102
信阳毛尖104
蒙顶甘露106
都匀毛尖108
径山茶110
婺源茗眉112
午子仙毫114
舒城兰花116
恩施玉露118
大方茶120
高桥银峰122
奇香乌龙茶124
初识乌龙茶124
乌龙茶的形状124
乌龙茶的制作工艺124
乌龙茶的分类125
乌龙茶的最佳储藏方式125
乌龙茶类名茶品鉴125
冻顶乌龙126
轻松学泡茶——紫砂壶冲泡冻顶乌龙128
铁观音132
轻松学泡茶——盖碗冲泡铁观音134
大红袍136
轻松学泡茶——紫砂壶冲泡大红袍138
武夷肉桂140
白鸡冠142
白毫乌龙144
金萱乌龙146
冰鲜单丛148
铁罗汉150
水金龟152
永春佛手154
醇郁红茶156
初识红茶156
红茶的形状156
红茶的制作工艺156
红茶的分类157
红茶的最佳储藏方式157
红茶类名茶品鉴157
正山小种158
祁门工夫茶160
轻松学泡茶——玻璃壶冲泡祁门工夫茶162
滇红工夫茶164
轻松学泡茶——瓷壶冲泡滇红工夫茶166
金骏眉168
宜红工夫茶170
红碎茶172
锡兰红茶174
浓香黑茶176
初识黑茶176
黑茶的形状176
黑茶的制作工艺176
黑茶的分类177
黑茶的最佳储藏方式177
黑茶类名茶品鉴177
普洱生茶178
轻松学泡茶——紫砂壶冲泡普洱生茶180
普洱熟茶182
轻松学泡茶——陶壶冲泡普洱熟茶184
茯砖茶186
千两茶188
珍品白茶190
初识白茶190
白茶的形状190
白茶的制作工艺190
白茶的分类191
白茶类名茶品鉴191
白毫银针192
白牡丹194
高贵黄茶196
初识黄茶196
黄茶的形状196
黄茶的制作工艺196
黄茶的分类197
黄茶的最佳储藏方式197
黄茶类名茶品鉴197
君山银针198
霍山黄芽200
鲜香花茶202
初识花茶202
花茶的形状202
花茶的制作工艺202
花茶的分类203
花茶的最佳储藏方式203
花茶类名茶品鉴203
碧潭飘雪204
轻松学泡茶——盖碗冲泡碧潭飘雪206
茉莉银针208
茉莉月芽210
茉莉女儿环211
花草茶212
造型花茶213