图书介绍
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- （美）林留清怡著；胡韵涵译 著
- 出版社： 重庆：重庆大学出版社
- ISBN：9787562477730
- 出版时间：2014
- 标注页数：270页
- 文件大小：37MB
- 文件页数：277页
- 主题词：散文集－美国－现代
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图书目录
第一部分 烹饪学校6
锅塌里脊6
妈妈的蒸肉饼14
炸虾仁22
鱼香肉丝30
拔丝苹果32
炒蘑菇40
猪肉茴香香菇饺子49
羊肉南瓜饺子57
窝窝头66
炸酱面70
干煸豆角78
咕咾肉80
第一道小菜 味精 味之精华85
第二部分 面摊小妹100
拉条子100
茶叶蛋118
拍黄瓜120
凉拌豆腐丝122
酸汤鱼128
猪肉卤132
茄子卤134
张师傅的面条：刀削面，猫耳朵，手擀面138
东北大拌菜144
第二道小菜 平安割稻子168
粉丝炒番茄168
第三部分 珍馐 美味184
醉鸡184
小笼包194
家常豆腐226
红烧肉232
第三道小菜 淮扬菜248
扬州炒饭248
第四部分 胡同餐馆258
最好吃的麻婆豆腐258