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Part1 10分钟迅捷小菜12

红油猪肚片12

豆腐干拌贡菜13

肉丝拌青椒13

香炒青笋条13

五彩鱼皮14

拌墨斗鱼14

大蒜菠菜拌蛤仁14

蒜椒拌三丝15

肉丝拌苦苣15

韭黄拌腰丝16

怪味甘蓝16

双花拌萝卜17

芹菜炝肚丝18

酸辣毛肚18

酸辣鸡蛋汤18

川辣土豆丝19

红油萝卜丝19

香芹拌豆腐干19

干煸香菇扁豆20

芹菜拌腐竹21

麻辣白菜21

香葱拌蚬子21

酸辣萝卜丝22

酸香萝卜条22

红袖笋丝22

红油拌四丝23

农家手撕菜23

酸辣黄瓜丝24

辣子牛肉丁24

芥菜牛肉滑豆腐25

辣酱韭菜26

双菇辣肠煲26

泡椒咖喱豆腐26

麻辣莴笋27

红油豆干雪菜27

速腌辣味藕片27

鸡丝茼蒿杆28

烂蒜麻辣肚29

醋熘白菜29

生拌牛肉29

五彩炒四季豆30

酸辣皮蛋菠菜汤30

麻辣鸳鸯豆腐30

酸辣笔筒鱿鱼31

辣拌卷心菜31

海鲜酸辣汤32

麻辣卷心菜32

红油豇豆丁33

鲜虾卷心菜辣汤34

红油土豆丝34

红油炝芥蓝34

辣汁炒花蟹35

里脊丝拌四季豆35

鲜带子红辣汤35

茄子沙拉36

Part2 15分钟快手菜肴38

清汤麦穗肚38

五彩拌鲜鱿39

鱼香茄饼39

椒麻核桃39

白香辣卷心菜40

辣炒豆腐皮40

白家肥肠粉40

豆酱卷心菜41

酱肉拌豇豆41

家常春笋42

油泡百叶42

皮蛋豆花43

剁椒蒸大白菜44

胡椒海参汤44

红油扁豆44

酸鲜辣卷心菜45

麻辣冬瓜45

甜辣萝卜45

干煸荷兰豆46

麻辣蓝花脆47

麻辣萝卜丝47

重庆酸辣粉47

川辣黄瓜48

红油抄手48

葱油海螺48

香辣肉丝49

萝卜干拌兔丁49

辣子肉丁50

凉粉拌鳝丝50

海椒鸡丁51

沙茶酱炒双鱿52

鲜贝烧冬瓜52

香辣豇豆52

香辣田鸡腿53

红油蕨菜53

鱼血旺53

川香回锅肉54

酸辣鱼肉羹55

拌肘子55

凉拌辣白菜55

夫妻肺片56

辣炒肚丝56

酸辣牛肉粉丝汤56

辣白菜炒饭57

炝莲白57

茭白辣椒炒毛豆58

干酱高笋58

木耳炒扇贝59

辣炒肉皮60

牛肉丝拌芹菜60

青城道家老泡菜60

糊辣银芽肉丝61

鱼香肉丝61

麻辣肉片61

过桥百叶62

麻辣猪血63

苦瓜炒肉丝63

麻辣牛肉串63

酸辣双脆64

酸辣香牛排64

菠菜辣汁鸡64

麻辣鸡胗65

尖椒干豆腐65

麻辣鸡肝66

杭椒炒虾皮66

泡椒鲜虾67

香辣茄鸡煲68

辣炝西蓝花68

椒香鱼片汤68

爆鸡杂69

红油肉末面69

香辣鹅肉串69

麻辣四季豆70

鸡蛋炒尖椒71

冬笋炒腊肉71

肉碎麻辣豆腐71

川香茄子72

酸辣豆腐汤72

辣汁银鳕鱼72

泡椒石斑鱼73

川椒炝黄瓜73

炝锅鱼74

鸡粒榨菜鲜蚕豆74

雪菜毛豆鸡丁75

酸辣鱿鱼76

豉椒蒸扇贝76

蚂蚁上树76

酸辣鲅鱼丸子77

干煸鱿鱼丝77

水浒肉77

巧蒸香辣豆腐78

Part3 20分钟巧手菜品80

火爆双脆80

黄瓜拌猪心81

盐煎肉81

怪味鸡块81

火爆肚头82

乐山牛肉豆腐脑82

泡菜拌豆腐82

小煎鸡83

椒油拌腰片83

仔姜鸭脯84

酱烧冬笋84

宫保鱿鱼卷85

椒麻鸭掌86

蚝油海丁86

四川豆花面86

麻辣羊肉丁87

泡菜鱼片87

怪味凉拌面87

水煮牛蛙88

榄菜剁椒四季豆89

葱爆羊肉89

虾爬肉炒时蔬89

剁椒肝片90

干邑辣汁牛扒90

芥末虾仁90

爆炒鸡心91

榨菜炒肉91

辣子羊里脊92

麻婆豆腐92

铜井巷素面93

香辣鱼丁94

豆瓣酱香茄94

姜爆鸭丝94

麻辣鱼块95

陈皮牛肉95

麻辣泥鳅95

汉源榨榨面96

泡菜跳水虾97

川味猪肝97

农家鳝背97

脆皮大肠98

榨菜肉丝汤98

肚片酸菜汤98

红汤牛肉99

鱼香豆腐99

烂锅面100

宫保鸡丁100

成都甜水面101

红油水饺102

回锅肘片102

爆炒鳝片102

辣汁冬瓜汤103

豉椒爆黄鳝103

麻辣南瓜103

钟水饺104

酸辣萝卜105

海米菜叶汤105

辣炒萝卜干105

红汤豆腐煲106

麻辣萝卜干汤106

宫廷酸辣汤106

香辣素什锦107

碎米鸡丁107

腌拌桔梗108

合川肉片108

柿椒肉粒胡萝卜109

辣子干丁110

酸辣牛肉汤110

辣子鸡块面110

杭干椒炝莲白111

泡椒萝卜丝111

剁椒肉泥蒸芋头111

彩椒鲜虾仁112

爆炒猪肝113

麻香土豆条113

泡椒猪脆骨113

辣味炒藕丝114

椒麻猪舌114

糊辣羊肉煲114

椒油肚丝115

鱼香碎滑肉115

鱼香腰花116

锅巴肉片116

葱香豆豉鸡117

干煸四季豆118

麻辣干笋丝118

肉片烧口蘑118

蒜泥茄子119

树椒土豆丝119

家常豆腐119

四味鲍鱼120

Part4 25分钟拿手好菜122

豆瓣豉汁鱼122

芥末酱拌牛肉123

干煸冬笋123

回锅胡萝卜123

香菇炖腊肉124

水煮魔芋124

内江周萝卜124

龙眼萝卜卷125

豇豆肉末125

肉末炒泡豇豆126

韭菜海肠126

小煎鱼条127

四喜吉庆128

家常海参128

鲜椒烹虾128

酥贴红珠鸡129

酸辣海参129

犀浦鲇鱼129

芙蓉蛤仁130

冷锅鱼131

辣炒海肠131

麻辣鳝丝131

辣烧花蛤132

大千樱桃鸡132

独蒜烧牛蛙132

荷塘秋色133

资中兔子面133

铁板沙茶牛柳134

内江牛肉面134

大千蟹肉135

大蒜烧龙虾136

彩椒牛肉炒饭136

醋椒浸牛舌136

怪味海螺137

炝拌牛百叶137

川 味八宝面137

干烧大虾138

生爆盐煎肉139

椒麻童子鸡139

麻辣烫139

辣汁卤排骨140

绿豆粉140

辣泡荷兰豆140

油辣佛手笋141

成都担担面141

蒜泥羊肚142

香辣萝卜干142

白汁鱼肚卷143

多味黄瓜144

辣炒蛤蜊144

豉酱炒鸡片144

酱汁鱿鱼粒145

杭椒牛柳145

熏拌鸭肠145

鱼香扇贝146

卤豆腐147

干煸牛肉丝147

XO酱炒鸡丁147

腊肉炒茼蒿148

回锅鸭肉148

辣子肥肠148

木耳炒鸡149

香辣羊肉149

金针煮肥牛150

豆豉蒸排骨150

荔枝鱿鱼卷151

蒜香蒸海蛏152

东北酱茄子152

辣味茄丝152

剁椒鱼头153

鸡丝银粉153

椒香鳜鱼153

白菜螺片154

红焖小土豆155

翡翠拌腰花155

椒辣太白鸡155

红油鱼肚156

宫烧嫩排骨156

川香仔鸡156

三椒小土豆157

姜汁海蜇卷157

剁椒茄条158

干煸土豆片158

茶熏八爪鱼159

香麻豆腐160

干煸南瓜条160

炒辣子鸡块160

泡椒鸭血161

素炒辣豆丁161

蓝花泡扇贝161

红糟炸鳗段162

Part5 30分钟大菜上桌164

蒜薹炒腊肉164

山城毛血旺165

红油牛蹄筋165

辣子狗肉165

水煮鱼166

打老虎166

鱼香茄花166

泡小树椒167

泡菜鱼167

鸡丝豆腐脑168

大千干烧鱼168

雪辣鸭舌169

罗江豆鸡170

五香酱豆干170

花椒鸡丁170

菜豆腐171

贵妃鸡翅171

东坡豆腐171

连山回锅肉172

茄汁豆腐173

辣子鸡翅173

石宝蒸豆腐173

麻辣汉阳鸡174

酸辣豆花174

伤心凉粉174

蒸香辣豆腐175

椒麻鸡片175

大干姜片鸡块176

铺盖鸡176

水煮烧白177

红油鸡片178

大蒜烧鸡胗178

南山口水鸡178

鸡火丝饵块179

火爆乳鸽179

姜汁热窝鸡179

坛子肉180

瓦块鸡181

蒜泥白肉181

龙穿凤翅181

原笼玉簪182

烧鸡公火锅182

麻辣土豆鸡182

鱼香八块鸡183

干巴牛肉183

包烧鸡184

自贡冷吃兔184

乐至烤肉185

灯笼鸡186

北渡鱼火锅186

豆瓣鲜鱼186

红焖香辣鸡块187

酸菜鱼187

麻辣鸡腿187

鲊海椒肉片188

软烧鸭子189

二黄汤鱼189

红油耳丝189

豆腐鲫鱼190

烟熏排骨190

红烧帽结子190

龙眼牛头191

干烧岩鲤191