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肝脏病常识　1

肝脏的基本形态、位置、结构及生理功能1

1．肝脏基本形态1

2．肝脏位置1

3．肝脏基本结构1

4．肝脏血管2

5．肝管系统2

6．肝淋巴管与肝淋巴结2

7．肝神经支配与肝血流情况2

8．肝脏功能3

9．肝脏的脂蛋白与胆固醇代谢3

肝脏为什么容易患病5

诱发肝脏疾病的不良生活方式5

1．诱发病毒性肝炎的不良生活方式5

2．与肝癌有关的不良生活方式6

3．与脂肪肝有关的不良生活方式6

4．酒精性肝病（炎）相关不良生活方式7

5．与肝内胆汁淤积相关的不良生活方式7

6．诱发肝硬化的不良生活方式7

7．诱发肝性脑病的不良生活方式7

如何早期发现肝脏疾病8

1．肝脏触诊8

2．常见几种肝脏疾病的临床表现8

病毒性肝炎　9

病毒性肝炎简介9

病毒性肝炎防治原则10

1．急性肝炎治疗原则10

2．慢性肝炎治疗原则10

3．淤胆型肝炎的治疗原则11

4．重型肝炎治疗原则11

5．肝炎后肝硬化治疗原则12

6．病毒性肝炎预防措施12

乙型病毒性肝炎14

1．西医识乙型病毒性肝炎14

2．中医识乙型病毒性肝炎15

3．临床表现16

4．用于乙型病毒性肝炎的西药19

5．乙型病毒性肝炎用中药21

甲型病毒性肝炎22

1．西医识甲型病毒性肝炎22

2．中医识甲型病毒性肝炎22

3．甲型病毒性肝炎的临床表现22

4．甲型病毒性肝炎用西药24

5．甲型病毒性肝炎用中药24

病毒性肝炎饮食原则27

1．急性病毒性肝炎饮食原则27

2．急性肝炎发病初期食谱28

3．急性肝炎发病1～2周食谱28

4．急性肝炎恢复期食谱28

5．慢性肝炎饮食原则28

急慢性肝炎食疗药膳方29

1．黄花菜粥29

2．田基黄粥29

3．茵陈粥30

4．五味子糯米粥30

5．薏苡仁土茯苓粥31

6．荸荠鸡蛋粥31

7．陈皮瘦肉粥32

8．夏枯草瘦肉粥32

9．赤小豆薏药粥33

10．蒲公英茵陈粥33

11．菠菜鸡血旺34

12．苦瓜肝片34

13．荸荠炒肝片35

14．荸荠汤35

15．荸荠蒸蛋36

16．荸荠烧茄子36

17．胡萝卜猪肝汤37

18．菠菜猪肝汤37

19．豌豆尖猪肝38

20．莴笋叶猪血旺39

21．黑木耳鲫鱼菜汤39

22．黑木耳肝片菜汤40

23．香菇猪蹄花菜41

24．猪蹄炖海带41

25．金针菇肝片菜汤42

26．香菇肉片菜汤42

27．金针菇豆腐菜汤43

28．黑木耳烧豆腐44

29．黄花菜肝蛋汤44

30．泥鳅豆腐菜汤45

31．赤小豆鲤鱼汤46

32．赤绿豆饭46

33．荸荠馄饨47

34．荸荠羊奶47

35．山楂糕48

36．香菇蹄筋48

37．章鱼烧猪蹄49

38．玉米须煮蚌肉49

39．茵陈炒田螺50

40．红参蒸鲫鱼50

41．陈香乳鸽51

42．茵陈牛肉51

43．车前草郁金煮水鸭52

44．虎杖红桃蒸墨鱼53

45．鸡骨草煮鱼头53

46．田基黄炖猪肝54

47．猪肝木芙蓉花54

48．苡仁淡菜煲冬瓜55

49．鱼腥草拌莴笋55

50．马齿苋豆芽猪肝56

51．山楂麦芽蒸鲫鱼56

52．红豆茵陈汤57

53．五枣糖花生57

54．五芡莲神骨汤58

55．茵陈鸡汤58

56．大青叶鸡汤59

57．板蓝根鸡汤60

58．何首乌猪肝60

59．首乌归杞炖鸡61

60．蒲公英绿豆鸡汤62

61．茵陈党参茯苓鸡62

62．香菇参鸡汤63

63．五香参鸡63

64．五莲果糯米鸡64

65．五参苡仁鸡65

66．香菇烧鸭65

67．五药菇骨头汤66

68．田基黄鸭汤66

69．田基黄山药鸭汤67

70．二黄鸡汤（肝炎康复汤）67

肝癌食疗与用药　69

西医识肝癌69

1．病因69

2．临床表现70

3．临床分期70

4．并发症71

5．诊断要点71

6．鉴别诊断72

7．预后72

8．防治措施72

中医辨证论治肝癌73

西药治疗肝癌74

1．肝动脉栓塞化疗（TAE）74

2．无水乙醇瘤内注射74

3．联合或序贯化疗74

4．磁吸附多柔比星疗法75

5．生物工程药物治疗75

中医药治疗肝癌75

方剂75

1．茄汁蜂蜜75

2．复方鳖蟾半枝莲丹参汤75

3．复方知柏山萸杜仲汤75

4．复方夏枯草牡蛎苡仁汤76

5．复方莪棱蛭肝癌散76

6．复方扁归丹半枝莲汤76

7．复方牡蛎白花蛇舌草汤76

8．复方参芪莲舌汤76

9．复方参芪鳖金汤77

10．复方鳖参蟾楂莲汤77

11．复方参芪甲牡汤77

12．复方归参汤合用定坤丸77

13．复方首乌鳖甲白花蛇舌草汤77

14．复方归慈莲白花蛇舌草汤78

15．复方白术水红花子汤78

16．复方术苓芍蒲公英汤78

17．复方参芪术苓苡仁汤78

18．复方知柏茱苓山药汤78

19．肝癌外用贴78

20．蟾蜍皮方78

中成药79

肝癌药膳调养79

1．归芪参首乌鸡汤79

2．八味猪肝80

3．缓解肝癌猪骨汤（九味骨汤）81

4．十一味鸡肝81

5．九味薯排82

6．半边莲糖茶82

7．郁金草煮水鸭83

8．茯苓香菇鸭83

9．莪青香十味蒸鸭（十味蒸鸭）84

10．陈香莪术蒸乳鸽84

11．猕猴桃根炖肉85

12．鸡蓉山药羹85

13．八宝人参汤86

14．病后补虚汤86

15．土茯苓乌龟汤87

16．泥鳅猪肝薏苡仁汤87

17．四物汤蒸鸡肝88

18．香菇枸杞山药粥89

19．香菇苡仁十味粥89

20．嫩玉米枸杞粥90

肝癌辅助食疗90

1．肝癌与相关不良生活饮食方式90

2．辅助抗癌防癌食品（中药）简介（名录）91

肝癌辅助食疗食谱92

1．清蒸香菇茄92

2．苦瓜炒肉丝92

3．干煸苦瓜青椒93

4．萝卜枸杞玉米粥94

5．嫩玉米香菇粥94

6．香菇猪肝汤94

7．木耳炒肝片95

8．枸杞淮山猪肝粥95

9．赤小豆犀鸭粥96

10．姜橘鲫鱼羹96

11．田螺肉萝卜汤97

12．扁豆螺肉汤97

13．赤豆螺肉汤98

14．胡萝卜煲田螺肉98

15．豆腐鳅鱼汤99

16．鳅鱼牛奶饮100

17．荸荠菜叶猪肝100

18．荸荠豆芽豆腐汤101

19．荸荠肉包101

20．番茄花椰煲蚌肉102

21．木耳豆腐肉片102

22．香菇肉片菜汤103

23．软炸鲨鱼条103

24．芦笋鳅鱼汤104

25．海参香菇鸭105

26．草菇炒鹅肝105

27．枣灵芝煲乌龟106

28．灵芝炖猪蹄107

29．松茸鲍鱼汤107

30．虫草炖鸭108

肝性脑病食疗与用药　109

西医识肝性脑病109

1．临床表现与诊断要点109

2．防治措施要点110

中医辨证论治肝性脑病111

肝性脑病用西药111

肝性脑病用中成药113

肝性脑病药膳调养115

1．枸杞炖羊脑115

2．合欢花蒸猪肝115

3．柏子仁蒸肝心116

4．猪脊髓煲莲藕116

5．核桃仁煲蚕蛹117

6．蜂蜜桑椹膏117

7．肝芹煲红枣118

8．珍珠草猪肝汤118

9．田基黄煲鸡蛋119

10．石菖蒲煲鸡蛋119

11．菖蒲茵陈蚬肉汤120

12．菖蒲茵陈鸡汤120

13．菖蒲鸡肝汤121

14．芪参猪脑汤121

15．鱼头猪肝人参汤122

16．薏苡仁肝脑汤（粥）122

17．当归香菇肝脑汤123

18．归尾鱼头豆腐汤123

19．三七鱼头黑木耳汤124

20．川丹参木耳鱼头豆腐汤125

肝性脑病饮食原则125

肝性脑病食疗食谱举例127

1．黑莓汁127

2．草莓汁128

3．猕猴桃汁128

4．红葡萄汁128

5．肝蓉菠菜汤129

6．核桃仁鸡肝130

7．马齿苋鸡肝汤130

8．鳙鱼头烧豆腐131

9．豆腐烧木耳132

10．鲫鱼豆腐汤132

11．香菇藕骨汤133

12．翡翠脑花133

13．胡萝卜炒猪肝134

14．胡萝卜猪蹄汤135

15．虾仁菜汤135

16．黑木耳猪脑花汤136

17．香菇炖猪脑花136

18．马齿苋拌猪肝137

19．菜豆肝片137

20．花椰菜肝片138

21．洋葱肝片138

22．莴笋（莴苣）肝片139

23．黄豆猪蹄汤139

24．豆芽豆腐肝片汤140

25．鲫鱼豆腐木耳汤141

26．木耳荸荠鱼汤141

27．菠菜鸡血脑花汤142

28．藕骨鱼汤142

29．山药鱼头汤143

30．芋头蒸鲫鱼143

31．香菇骨鱼汤144

肝内胆汁淤积食疗与用药　145

西医识肝内胆汁淤积145

中医识肝内胆汁淤积146

1．病因病机146

2．辨证论治146

3．治疗原则147

临床表现147

肝内胆汁淤积用西药148

肝内胆汁淤积的常用方剂149

1．肝内胆汁淤积方剂149

2．肝内胆汁淤积中西医新方151

肝内胆汁淤积辨证论治选用中成药151

药膳调养152

1．茵陈蒿鸡汤152

2．茵陈板蓝根炖猪骨152

3．大小蓟茵陈蒿肝片汤153

4．山药山楂炖骨汤153

5．鸡骨草糖饮154

6．马鞭草茵陈汤154

7．柴胡金钱草炖猪骨155

8．赤芍丹芪老鸭汤155

9．茵陈赤白芍炖猪蹄156

10．茵陈金钱公英苡仁粥156

11．赤芍当归板蓝根炖田螺157

12．茵陈郁金粉蒸肝片157

13．金龙鱼清肝祛瘀汤158

肝内胆汁淤积食疗食谱举例158

1．香菇苡仁炖老鸭159

2．香菇鳅鱼汤159

3．香菇薤白骨头汤159

4．洋葱炒鸡肝片159

5．香菇木耳骨汤159

6．香菇海参炖骨160

7．柠檬汁（饮、粥）160

8．青果萝卜骨头汤160

9．萝卜丝鲫鱼汤（羹）160

10．泥鳅烧豆腐160

11．酸萝卜鱼头汤161

12．酸菜鱼头葛粉161

13．香菇藕骨汤161

14．马兰蕺菜萝卜丝161

15．糖醋胡萝卜丝162

16．烧拌春笋163

17．香蕈薤白骨头汤163

18．香菇独蒜肝片汤164

19．灵芝泥鳅汤164

20．香菇独蒜鲫鱼汤165

21．沙拉双脆165

22．三丝青笋卷166

23．丝瓜肝片汤167

24．苦瓜炒肝片167

25．葱玉菜粥168

26．泡苦藠168

27．泡洋葱168

28．泡藠头168

29．泡大蒜168

30．腌红皮萝卜169

31．泡鲜藕169

32．独蒜藕骨汤169

33．萝卜丝拌芹菜豆干169

酒精性肝病（炎）食疗与用药　170

西医识酒精性肝病（炎）170

中医识酒精性肝病（炎）172

酒精性肝病（炎）用西药173

酒精性肝病（炎）中医药治疗174

1．方剂174

2．中成药175

酒精性肝病（炎）药膳调养176

1．葛芪豆腐菜汤176

2．葛芪鸡肫汤177

3．葛花香鱼汤178

4．酸菜鱼头葛粉178

5．葛芪龙胆解毒粥179

6．菊花蜜（饮）179

7．绿豆芡实骨头汤180

8．荷叶芡实苡仁粥180

9．萝卜香菇苡仁粥181

10．葛根香菇芡实粥181

酒精性肝病（炎）饮食原则与常识182

酒精性肝病（炎）食疗食谱184

1．普洱茶184

2．青果酸梅汤184

3．荸荠汁（包、饺）185

4．萝卜荸荠汁185

5．杨梅荸荠汁（饮）186

6．淡豉葱白豆腐汤186

7．萝卜甘蔗汁（饮）187

8．红枣沱茶饮187

9．胡萝卜菊花饮188

10．草莓山楂汁188

11．酸梅萝卜汁188

12．西瓜大蒜汁189

13．山楂蜂蜜饮189

14．香菇木耳菜汤190

15．茅根甘蔗汁（饮）190

16．甘蔗苡仁冬瓜汤191

17．海带绿豆炖猪骨191

18．青果炖螺肉192

19．青果香菇骨头汤192

20．鸡肫葛粉汁192

21．香菇蚌肉炖猪骨193

22．柠檬汁（饮、粥）193

23．胡萝卜荸荠粥（汁）194

24．青果萝卜骨头汤194

25．豆腐鲜鱼汤195

26．葱豆香菇粥195

27．萝卜丝鲫鱼汤（羹）196

28．鸽蛋裙边197

29．泥鳅烧豆腐197

30．豆豉鱼198

31．酸萝卜鱼头汤199

脂肪肝食疗与用药　200

西医识脂肪肝200

中医识脂肪肝201

临床表现202

脂肪肝辅助用西药202

脂肪肝用中成药203

脂肪肝药膳调养206

1．山楂普洱茶206

2．山楂荷叶饮206

3．荷丹荞麦粥207

4．荷叶萝卜粥207

5．山楂胡萝卜山药粥208

6．健脾降脂粥208

7．血脂宁粥209

8．麦芽红曲粥209

9．桑葛降脂粥210

10．荷叶山楂血旺汤210

脂肪肝饮食原则及常识211

脂肪肝食疗食谱212

1．山药燕麦蒜粥212

2．山药小米蒜粥213

3．芋头粳米蒜粥213

4．燕麦藕粥214

5．葱玉菜粥214

6．泡苦藠（糖醋薤白）215

7．泡洋葱215

8．泡藠头216

9．泡大蒜217

10．泡洋姜218

11．腌红皮萝卜218

12．泡鲜藕219

13．独蒜藕骨汤220

14．薤白香菇鲫鱼汤220

15．萝卜大蒜骨头汤221

16．胡萝卜香菇薤白骨头汤221

17．萝卜丝拌芹菜豆干222

18．萝卜丝拌菠菜豆干223

19．相思莴苣拌香干223

20．什锦小菜224

21．洋葱洋姜拌香干225

22．蒜泥青花茄225

23．凉拌豇豆（嫩荚）226

24．赤豆南瓜汤（粥）226

25．绿豆冬瓜汤227

26．五谷香蕈粥227

27．凉拌三丝228

28．怪味蒜薹228

29．拌合菜（九合菜）229

30．木耳烧豆腐230

31．马兰头蒜泥230

32．蕺菜蒜泥231

33．刺苋菜蒜泥231

34．马齿苋蒜泥231

35．蒜苗洋葱豆腐干232

肝硬化食疗与用药　233

西医识肝硬化233

1．临床表现与诊断要点233

2．防治要点234

中医辨证论治肝硬化235

1．早期肝硬化235

2．晚期肝硬化236

临床表现237

肝硬化用西药238

1．抗纤维化药物238

2．保肝降酶降脂药物238

肝硬化用中成药239

肝硬化药膳调养242

1．淮山龙眼炖甲鱼242

2．香菇龙眼炖甲鱼242

3．香菇龙眼炖鳅鱼243

4．香菇归尾炖猪蹄243

5．夏枯草煲猪蹄汤244

6．当归生姜羊肉汤244

7．枸杞红枣煲鸡蛋245

8．益肝药膳245

9．保肝药膳246

10．鸡骨草煲田螺246

肝硬化食疗饮食原则247

肝硬化食疗食谱248

1．糯米麦片骨粥248

2．玉米须煲蚌肉248

3．青果煲萝卜249

4．洋葱炒鸡肝片249

5．木耳茭白番茄汤250

6．香菇木耳骨汤250

7．红豆冬瓜煲乌鱼251

8．大蒜蒸西瓜251

9．大蒜炖乌鱼252

10．香菇海参炖骨252

11．红枣香菇炖骨253

12．松茸海参炖骨253

13．木耳海参鱼汤254

14．芡实老鸭菜汤254

15．薏苡仁炖老鸭255

16．虫草炖老鸭255

17．香菇苡仁炖老鸭256

18．薏苡仁鲫鱼汤256

19．香菇鳅鱼汤257

20．香菇薤白骨头汤257

参考文献258