图书介绍
食品安全危机管理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张利庠，张喜才著 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：9787511602992
- 出版时间：2010
- 标注页数：332页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：349页
- 主题词：食品卫生－紧急事件－安全管理－研究－中国
PDF下载
下载说明
食品安全危机管理PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 食品安全危机管理——世界各国面临的重大课题1
第一节 当前国际食品安全形势2
第二节 国内食品安全危机的发展状况4
第二章 食品安全危机管理理论与现状9
第一节 危机与危机管理9
第二节 食品安全危机的内涵与特征16
第三节 食品危机管理理论国内外的研究现状21
第四节 危机管理在食品安全事件中的重要意义31
第三章 食品安全危机原因的产业链分析33
第一节 食品安全危机的自然环境因素34
第二节 食品安全危机的过程控制因素41
第三节 食品安全危机的技术制度因素46
第四节 食品安全危机发生的其他因素56
第四章 食品安全危机及管理的制度变迁59
第一节 相关食品安全危机制度变迁理论框架60
第二节 我国食品安全监管制度环境66
第三节 重大食品安全事件产生强烈的制度需求67
第四节 政府在重大食品安全事件中的制度供给71
第五节 帕累托改进与制度成本76
第五章 食品安全危机的政府管理机制82
第一节 国外食品危机管理的经验教训82
第二节 我国的食品安全危机管理框架114
第六章 企业食品安全危机管理的钻石模型137
第一节 食品安全管理的钻石模型138
第二节 食品安全管理的六大机制140
第七章 企业食品安全危机管理技巧与实务156
第一节 食品危机管理中的决策机制与应急管理156
第二节 食品安全危机的应急管理技巧170
第三节 食品安全危机处理的活动实施193
第四节 食品危机中的品牌和企业形象管理201
第八章 食品安全危机的过程管理208
第一节 食品危机的预警208
第二节 食品危机的处理212
第三节 食品危机恢复管理221
第四节 食品危机管理的评估232
第九章 食品安全危机管理的案例研究243
第一节 中日毒饺子事件245
第二节 金华“毒火腿”事件251
第三节 “三鹿事件”的危机管理259
第四节 “冠生园”的危机管理263
第五节 加拿大“枫叶事件”的快速反应266
第六节 可口可乐中毒事件的危机公关271
附录277
1．1980～2008年中国主要食品安全事件回顾277
2．国外近年来重大食品安全事件283
3．中华人民共和国食品安全法285
4．中华人民共和国食品安全法实施条例313
参考文献329