图书介绍
临床营养学 第3版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 焦广宇，蒋卓勤著 著
- 出版社： 北京：人民卫生出版社
- ISBN：9787117127882
- 出版时间：2010
- 标注页数：472页
- 文件大小：33MB
- 文件页数：481页
- 主题词：临床营养－医学院校－教材
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图书目录
第一篇 营养学基础1
第一章 膳食成分与能量1
第一节 能量1
第二节 宏量营养素7
第三节 微量营养素22
第四节 其他膳食成分40
第二章 营养素对基因表达的影响57
第一节 基因表达调控的基本理论57
第二节 营养素对基因表达的调控60
第三节 营养素对基因组结构和稳定性的影响63
第四节 营养素与基因相互作用在疾病发生中的作用69
第三章 各类食物的营养价值72
第一节 概述72
第二节 植物性食物的营养价值75
第三节 动物性食物的营养价值89
第四章 合理膳食与膳食指南100
第一节 常见膳食结构类型及特点100
第二节 中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔101
第五章 营养配餐与食谱制定106
第二篇 临床营养学总论117
第六章 临床营养相关基础理论117
第一节 肠黏膜屏障学说117
第二节 饥饿对机体代谢的影响119
第三节 营养与免疫126
第四节 食物与药物的相互作用132
第七章 住院患者营养风险筛查与评价136
第一节 概述136
第二节 膳食调查138
第三节 人体测量138
第四节 临床检查144
第五节 实验室检查146
第六节 综合评价152
第七节 营养不良157
第八章 医院膳食159
第一节 常规膳食159
第二节 治疗膳食168
第九章 肠内营养181
第一节 肠内营养的分类181
第二节 肠内营养的选择183
第三节 肠内营养制剂188
第四节 肠内营养的应用193
第五节 临床常用的肠内营养制剂202
第十章 肠外营养206
第一节 肠外营养的分类206
第二节 肠外营养的选择207
第三节 肠外营养制剂211
第四节 肠外营养的应用216
第五节 肠内营养和肠外营养的相互关系222
第十一章 食疗与药膳225
第一节 食疗学225
第二节 药膳学235
第十二章 保健食品与膳食补充剂246
第一节 保健食品246
第二节 膳食补充剂254
第三篇 临床营养学各论257
第十三章 代谢性疾病营养治疗257
第一节 肥胖症257
第二节 糖尿病260
第三节 血脂异常和脂蛋白异常血症271
第四节 痛风274
第五节 骨质疏松症278
第十四章 消化道疾病营养治疗281
第一节 胃食管反流病281
第二节 慢性胃炎282
第三节 消化性溃疡284
第四节 炎症性肠病288
第五节 腹泻与便秘292
第十五章 肝胆胰疾病营养治疗296
第一节 慢性肝炎296
第二节 肝硬化299
第三节 肝性脑病304
第四节 胆囊炎与胆石症307
第五节 急性胰腺炎311
第六节 慢性胰腺炎315
第十六章 心脑血管疾病营养治疗319
第一节 原发性高血压319
第二节 冠心病325
第三节 脑血管疾病333
第十七章 呼吸系统疾病营养治疗339
第一节 肺炎339
第二节 支气管哮喘341
第三节 慢性阻塞型肺病344
第四节 呼吸衰竭348
第十八章 肾脏疾病营养治疗352
第一节 急性肾小球肾炎352
第二节 慢性肾小球肾炎354
第三节 肾病综合征355
第四节 急性肾功能衰竭358
第五节 慢性肾功能衰竭361
第六节 透析疗法时的营养治疗364
第十九章 血液系统疾病营养治疗367
第一节 缺铁性贫血367
第二节 巨细胞贫血370
第三节 白血病373
第二十章 感染性疾病营养治疗377
第一节 病毒性肝炎377
第二节 结核病380
第三节 艾滋病383
第四节 急性肠道传染病386
第二十一章 神经精神疾病营养治疗389
第一节 酒依赖与酒精中毒389
第二节 神经性贪食与神经性厌食396
第二十二章 外科疾病的营养治疗402
第一节 围术期402
第二节 短肠综合征408
第三节 肠瘘413
第四节 烧伤416
第二十三章 妇产科疾病营养治疗422
第一节 功能失调性子宫出血422
第二节 围绝经期综合征423
第三节 妊娠高血压疾病427
第四节 妊娠糖尿病431
第二十四章 儿科疾病的营养治疗434
第一节 小儿腹泻434
第二节 儿童糖尿病438
第三节 儿童肥胖病442
第四节 苯丙酮尿症446
第二十五章 器官移植的营养治疗450
第一节 心脏移植450
第二节 肝脏移植453
第三节 肾脏移植456
第四节 骨髓移植460
第二十六章 恶性肿瘤的营养治疗462
参考文献471