图书介绍
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- （英）约翰·奥康奈尔著；黄瑶译；龙茂松，张雨婷绘 著
- 出版社： 成都：四川人民出版社
- ISBN：9787220107184
- 出版时间：2018
- 标注页数：339页
- 文件大小：72MB
- 文件页数：371页
- 主题词：香料－文化－世界
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图书目录
前言1
印度藏茴香1
多香果4
生杧果粉12
白芷15
茴芹18
胭脂树红20
阿魏25
水杨梅30
黑胡椒32
蓝胡卢巴44
菖蒲47
葛缕子49
小豆蔻56
角豆树62
桂皮65
芹菜籽67
辣椒71
肉桂83
丁香94
芫荽105
荜澄茄109
孜然芹111
咖喱叶115
莳萝118
茴香120
胡卢巴126
高良姜131
姜137
摩洛哥豆蔻148
非洲胡椒154
辣根158
杜松160
洋甘草165
荜拨170
肉豆蔻干皮172
马哈利174
乳香树脂177
木乃伊粉181
芥末189
没药197
黑种草204
肉豆蔻209
鸢尾224
辣椒粉226
粉红胡椒229
罂粟籽231
苦木237
藏红花239
山椒250
芝麻籽252
罗盘草259
匙叶甘松267
八角茴香269
漆树273
四川花椒277
罗望子279
姜黄284
香草287
苦艾295
片姜黄302
混合香料索引307
参考文献333
致谢338