图书介绍

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茶油的背后
  • 黄铁鹰,温浩,钟荔等著 著
  • 出版社: 北京:中国发展出版社
  • ISBN:9787517708537
  • 出版时间:2018
  • 标注页数:164页
  • 文件大小:17MB
  • 文件页数:176页
  • 主题词:茶油-食品工业-研究-中国

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图书目录

引子1

什么是茶油6

茶油真的比橄榄油还好吗10

产量太低15

难,太难20

“骗子”也不容易25

老祖宗没有告诉我们怎么种油茶树31

食用油的“水”太深38

油,不是越土越好45

压榨油和浸出油孰好孰坏51

苯并芘——致癌物59

还有比他更难的64

“人的发心是好的,连老天都会帮你”71

士为知己者死75

劣油逐良油79

中国人迷信香味83

大三湘的冷提技术87

人都被骗怕了,只有看见才相信93

周新平“疯”了98

中国女人是世界上最强的娘子军104

做农业必须有一颗坚强的心109

令人苦恼的小偷小摸115

什么是当代农民121

贫穷从哪里来126

扶贫先扶志130

周新平的社会试验136

学校的“老板餐”140

70岁的小学老师143

抽一包好烟,还是吃一月好油149

胆小,当不了企业家154

后记162

附录1 2010年全国食用油主要品类排序165

附录2 2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》167

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