图书介绍
辐射生物学原理及其应用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨宗渠，张海洋，卫双玲等著 著
- 出版社： 郑州：河南人民出版社
- ISBN：9787215069237
- 出版时间：2009
- 标注页数：326页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：335页
- 主题词：放射生物学－高等学校－教材
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图书目录
第一篇 辐射生物学原理1
第一章 概述1
第二章 辐射生物学的物理和化学基础7
第三章 细胞存活曲线与靶学说44
第四章 辐射对核酸的影响54
第五章 DNA损伤与修复67
第六章 辐射的细胞学效应95
第二篇 植物辐射诱变育种114
第一章 植物辐射诱变育种简史、成就和发展114
第二章 植物的辐射敏感性125
第三章 辐射后代的生理损伤与突变体的形成139
第四章 辐射诱发的植物性状变异及其遗传特点150
第五章 植物的辐射诱变技术166
第六章 突变体选择的程序与方法191
第三篇 食品辐射保藏216
第一章 食品辐射保藏的发展现状与前景216
第二章 食品辐照装置227
第三章 辐射对食品的生物化学效应233
第四章 食品的辐射生物学效应260
第五章 辐照食品的卫生安全性295
第六章 食品的辐照工艺308
参考文献326