图书介绍

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中老年饮食通
  • 苏廷珍编著 著
  • 出版社： 北京：农村读物出版社
  • ISBN：750482951X
  • 出版时间：1999
  • 标注页数：173页
  • 文件大小：11MB
  • 文件页数：181页
  • 主题词：

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图书目录

一、中老年人的生理变化与特点1

目录1

二、中老年人需要的营养素5

（一）蛋白质5

（二）脂肪8

（三）碳水化合物10

（四）热能12

（五）维生素15

（六）无机盐与微量元素19

（七）水22

（一）中老年人的饮食原则25

三、中老年人饮食须知25

（二）中老年人饮食宜忌与注意事项29

四、中老年人分类营养食谱38

（一）中老年脑力劳动者营养食谱38

（二）中老年体力劳动者营养食谱46

（三）高温环境下中老年人营养食谱53

（四）低温环境下中老年人营养食谱62

五、中老年人营养食谱制作举例71

（一）主食谱71

（二）荤菜谱76

（三）素菜谱86

（四）荤素菜谱94

（五）粥、汤谱101

六、中老年人常见病食养与食疗114

（一）中老年人高血压病食养与食疗114

（二）中老年人高脂血症食养与食疗116

（三）中老年人冠心病食养与食疗117

（四）中老年人肥胖症食养与食疗120

（五）中老年人糖尿病食养与食疗121

（六）中老年人慢性支气管炎食养与食疗123

（七）中老年人慢性胃炎食养与食疗125

（八）中老年人肝炎患者食养与食疗127

（九）中老年人便秘食养与食疗129

（十）中老年人腹泻食养与食疗131

（十一）中老年人肾盂肾炎食养与食疗133

（十二）中老年人缺铁性贫血食养与食疗134

（十三）中老年人痔疮食养与食疗136

（十四）中老年人脱发、白发食养与食疗137

（十五）中老年人阳痿、早泄食养与食疗139

附录142

一、中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔142

二、简易食物成分表156

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