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- 郭小华，梁晓声，汪文俊主编；张莉，王海英，熊海容副主编；郭小华，梁晓声，汪文俊主编；王海英，吴元喜，张莉，熊海容，张华山，陈悟，钟方旭，梁建军编委 著
- 出版社： 武汉：华中科技大学出版社
- ISBN：9787568020428
- 出版时间：2016
- 标注页数：153页
- 文件大小：48MB
- 文件页数：160页
- 主题词：生物工程－实验－高等学校－教材
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图书目录
第一篇 酶工程实验3
实验一 动物血中超氧化物歧化酶的分离和纯化3
实验二 超氧化物歧化酶的酶活力测定5
实验三 α-淀粉酶的固定化及其酶学性质的研究7
实验四 半纤维素酶的热稳定性和半衰期9
实验五 溶菌酶的制备12
实验六 溶菌酶活力的测定14
实验七 脲酶Km值简易测定16
第二篇 发酵工程实验21
实验一 微生物发酵培养基的正交优化21
实验二 机械搅拌罐培养粘红酵母的动力学模型的建立24
实验三 发酵罐中的补料分批发酵30
实验四 紫外线诱变育种33
实验五 北京棒状杆菌固定化循环发酵生产谷氨酸37
实验六 淀粉液化及糖化41
实验七 制作甜米酒44
发酵工程实验测定方法46
第三篇 生物分离工程实验51
实验一 壳聚糖絮凝法沉淀微生物菌体51
实验二 反胶束萃取法中pH值对萃取率的影响54
实验三 大网格吸附树脂吸附等温线的制作57
实验四 双水相系统分离蛋白质的相图及分配系数61
实验五 超滤技术浓缩木聚糖酶66
实验六 微波萃取和常规萃取提取茶多酚的工艺比较70
实验七 破碎酵母菌细胞不同方法的比较74
实验八 木聚糖酶的分级沉淀提取——硫酸铵分级沉淀法77
实验九 木聚糖酶的分级沉淀提取——有机溶剂分级沉淀法81
生物分离工程实验测定方法84
第四篇 生物工程综合大实验91
实验一 红法夫酵母发酵生产虾青素91
实验二 土霉素摇瓶发酵实验95
实验三 高温木聚糖酶的基因重组、发酵、纯化及酶学性质研究102
实验四 啤酒的发酵生产109
实验五 木聚糖酶全细胞催化剂的制备及检测114
生物工程综合实验测定方法119
附录127
附录A 实验中的常用数据及其换算关系127
附录B 微生物培养基和抗生素129
附录C 微生物保存方法及保藏机构133
附录D 实验室常用试剂的特性及配制方法138
附录E 硫酸铵溶液饱和度计算表140
附录F 缓冲液143
参考文献152