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1 关于汤粥12

煲汤、煮粥常用食材12

常用汤粥食材的四气12

常用汤粥食材的五味13

煲汤、煮粥常用中药材14

煲汤、煮粥基本工具15

2 营养汤羹18

煲汤小知识18

蔬菌汤20

白菜炖豆腐20

（新）大白菜素汤20

菠菜蛋汤20

（新）银耳菠菜汤20

香菇萝卜汤21

（新）萝卜豆腐汤21

白萝卜海带汤21

（新）海带豆腐汤21

番茄冬瓜汤22

番茄豆腐汤22

五彩鲜汤22

山药百烩汤23

（新）煮山药素汤23

山楂山药羹23

（新）羊奶山药羹23

马铃薯玉米浓汤24

（新）山药杏仁玉米汤24

奶油玉米汤24

（新）鸡蓉玉米羹24

八宝冬瓜汤25

（新）夏令三冬汤25

冬瓜绿豆保健汤25

（新）冬瓜海带汤25

绿豆南瓜汤26

红枣山药炖南瓜26

淮山药南瓜汤26

紫菜黄瓜汤27

（新）紫菜丝瓜汤27

丝瓜煮虾仁27

（新）番茄煮丝瓜27

木耳黄瓜汤28

（新）黄瓜蛋汤28

黄瓜淡菜汤28

（新）黄瓜墨鱼汤28

香菇豆腐羹29

（新）竹笋香菇汤29

（新）清蒸香菇29

香菇豆腐汤30

（新）油菜香菇汤30

平菇莼菜汤30

（新）平菇蛋汤30

莲藕竹荪冬菇汤31

（新）竹荪黄瓜汤31

口蘑竹荪汤31

（新）竹荪素翅汤31

金针菇萝卜汤32

（新）金针海鲜汤32

金针菇蛋汤32

（新）黄花菜蛋汤32

百合银耳红枣汤33

（新）银耳山楂汤33

腐竹木耳汤33

（新）木耳豆腐汤33

银芽山楂汤34

（新）山楂炒绿豆芽34

口蘑豆芽汤34

（新）蘑菇豆芽汤34

日式豆腐35

（新）酸辣日式豆腐35

荠菜豆腐羹35

（新）雪里蕻豆腐汤35

酸辣豆腐羹36

（新）辣椒豆豉煮豆腐36

（新）酸辣蛋花汤36

西施豆腐羹37

豆腐蛋黄汤37

（新）冻豆腐蛋黄汤37

果味粟米羹38

（新）桂花玉米羹38

菠萝山楂羹38

（新）冬瓜菠萝羹38

板栗羹39

（新）菠萝羹39

汤圆杂果汤39

（新）蜜汁水果羹39

肉蛋汤40

茭瓜肉丝汤40

（新）银芽肉丝汤40

莲花汤40

（新）黄花菜猪肉汤40

鲜菇肉丸汤41

（新）肉丸汤41

玉米贡丸汤41

（新）蛋蓉玉米羹41

冬瓜肉汤42

（新）丝瓜平菇瘦肉汤42

（新）苦瓜荠菜猪肉汤42

豆腐生菜肉丝汤43

（新）清白肉丝汤43

海带豆芽汤43

（新）海带煮瘦肉43

莲藕排骨汤44

（新）凉瓜排骨汤44

板栗玉米排骨汤44

（新）玉米番茄汤44

猪骨菠菜汤45

（新）消暑排骨汤45

冬笋筒骨煲45

（新）番茄筒骨煲45

猪蹄黄豆汤46

红枣莲藕猪蹄汤46

花生蹄花汤46

大白菜猪肝汤47

（新）丝瓜虾皮猪肝汤47

菠菜猪肝汤47

（新）粉丝猪肝汤47

杏仁萝卜猪肺汤48

（新）无花果雪梨煲猪肺48

（新）川贝梨煮猪肺48

猪肺海带汤49

山药枸杞炖猪脑49

木耳海参猪肠汤49

清炖萝卜牛肉50

（新）番茄土豆牛肉汤50

（新）胡萝卜炖牛肉50

口蘑牛肉羹51

（新）南瓜牛肉羹51

酸辣菠萝牛肉汤51

（新）酸辣牛肉蛋花汤51

清炖牛腩52

（新）胡萝卜炖牛肉52

土豆焖牛腩52

（新）酸菜黄豆牛腩汤52

胡萝卜炖牛尾53

芦荟百合牛尾汤53

（新）香草膳53

羊肉炖山药54

（新）羊肉番茄汤54

（新）羊杞豆腐汤54

（新）萝卜豆腐炖羊肉54

双冬扣羊腩55

当归羊肉55

（新）红杞当归羊肉锅55

羊肉虾羹56

（新）芪参羊肉羹56

薏米羊肉汤56

（新）豌豆炖羊头56

鱼羊炖时蔬57

（新）纸锅鱼羊鲜57

（新）萝卜炖羊肉57

竹荪羊排汤58

（新）羊排冬瓜汤58

（新）山药炖羊排58

沙锅云吞鸡59

（新）沙锅野鸡59

（新）香菇沙锅鸡59

金针菜炖土鸡60

（新）玉米冬瓜土鸡汤60

（新）鲜奶土鸡汤60

人参汽锅鸡61

（新）汽锅鸡61

（新）参鸡汤61

翠玉鸡丝汤62

（新）榨菜鸡丝蛋汤62

酸菜鸡丝汤62

木瓜海带乌鸡汤63

（新）苹果南北杏煲乌鸡63

淮杞煲乌鸡63

（新）乌鸡白凤汤63

煲仔酸菜鸡肾64

（新）银耳鸡肝汤64

（新）香菇鸡肝汤64

鸡肝汤65

开胃凤爪汤65

苁蓉花生炖凤爪66

（新）荔枝鸡爪汤66

冬菇凤爪汤66

（新）鸡脚鲍鱼66

雪菜豆腐蛋汤67

（新）荠菜鸡蛋汤67

丝瓜虾米蛋汤67

当归姜母鸭68

（新）当归生姜炖羊肉68

清炖麻鸭68

（新）青鸭羹68

罐焖鸭块69

（新）雪梨鸭汤69

鸭肉海参汤69

（新）薏冬鸭肉海参汤69

薏仁绿豆老鸭汤70

（新）栗子炖老鸭70

枸杞山药煲鸽70

（新）豆苗鸽肉汤70

小鹌鹑银耳蘑菇汤71

（新）天麻炖老鸽71

（新）沙锅鹌鹑块71

（新）淮山鹌鹑汤71

水产汤72

香菜皮蛋浸鲤鱼72

（新）山药扁豆鲤鱼汤72

酸汤鲤鱼72

（新）番茄鲫鱼汤72

清炖鲫鱼73

（新）香菇鲫鱼汤73

（新）奶汤鲫鱼73

鲢鱼头炖豆腐74

（新）鸡油鱼头汤74

八珍大鱼头74

番茄鱼丸豆腐汤75

（新）清汤鱼丸75

（新）鲢鱼丸子汤75

徽州一罐香76

（新）宋嫂鱼羹76

（新）海鲜鱼面76

枸杞红枣煮生鱼77

黑头鱼炖豆腐77

（新）豆浆炖黑头鱼77

鱼片香汤78

（新）紫菜鱼片汤78

醋椒鲈鱼汤78

（新）百合淮山鲈鱼汤78

黄鱼羹79

（新）苋菜黄鱼羹79

（新）双冬黄鱼汤79

黑木耳鲳鱼汤80

酸梅炖梭鱼80

白滑豆腐石头鱼80

茼蒿炖带鱼81

海水豆腐炖海鳗81

西湖银鱼羹81

归参煨黄鳝82

清汤香菇甲鱼82

豆腐虾仁羹83

（新）丝瓜煮虾仁83

（新）虾仁韭菜豆腐汤83

（新）银丝鲜虾83

干贝云丝豆腐羹84

香菇干贝汤84

（新）海米干贝蛋汤84

黄豆文蛤汤85

（新）海蛤墨鱼汤85

（新）蛤肉小白菜85

海蜇荸荠汤86

（新）海蜇菠菜汤86

天然牡蛎汤86

（新）银芽白菜蛎黄汤86

山药鱿鱼汤87

萝卜蛏子汤87

木耳海参汤88

鲜笋炖海参88

（新）鲜笋烧海参88

蟹粉辽参豆腐羹89

（新）蟹肉烩豆花89

（新）番茄炖海蟹89

药膳汤90

百合参耳汤90

（新）百合枇杷汤90

绿豆车前黑豆汤90

（新）乌豆龙眼大枣汤90

薏米百合瘦肉汤91

二参玉竹瘦肉汤91

阿胶炖肉91

人参桂圆炖猪心92

天葵猪肚汤92

桑杏猪肺煲92

参枣猪肝汤93

（新）黄芪猪肝93

杞菊排骨汤93

（新）牛蒡排骨汤93

牛肉参芪黄精汤94

北芪莲藕炖牛腩94

当归羊肉羹95

（新）茴桂黄羊汤95

羊肉大补汤95

归参红枣鸡96

（新）归参炖母鸡96

芪归鸡汤96

栗子大枣炖母鸡97

（新）蛤蚧大枣炖乌鸡97

沙参玉竹老鸭汤97

（新）鸭地清热汤97

薏米蒸鲤鱼98

（新）杜仲鲤鱼汤98

（新）参芪鲤鱼汤98

冬虫夏草炖蛏子99

茵陈蚬肉汤99

鸡骨草煲田螺99

麦门冬煮蛤蜊100

补阴蛤蜊汤100

川芎蛤蜊汤100

海参首乌红枣汤101

（新）首乌炖海参101

牡蛎汤101

（新）石决明煲牡蛎肉101

参芪红枣生鱼汤102

（新）鳝鱼黄芪汤102

参芪甲鱼102

（新）西洋参甲鱼汤102

3 营养靓粥104

煲粥小知识104

蔬豆粥105

玉米豆粥105

玉米山药粥105

（新）芋头粥／土豆粥105

红薯玉米？粥105

（新）南瓜玉米？粥105

番茄玉米粥106

（新）花生玉米粥106

玉米刺梨粥106

赤豆薏仁粥106

（新）小米玉米粥106

双米南瓜粥107

（新）双米红薯粥107

燕麦南瓜粥107

南瓜补血粥107

胡萝卜菜丝粥108

（新）胡萝卜粳米粥108

胡萝卜粥108

（新）白萝卜粥108

胡萝卜香菇粥108

小米绿豆粥109

（新）小米黄豆粥109

红枣绿豆粥109

（新）红枣红豆粥109

双豆粥109

（新）三豆粥109

百合莲子绿豆粥110

莲子江米粥110

百合核桃粥110

（新）百合花生粥110

麦仁红枣粥111

（新）麦片百合粥111

苹果粥111

润肺粥111

皮蛋胡萝卜粥112

（新）海带皮蛋粥112

杂粮烂粥112

（新）杂豆陈皮粥112

百合红薯粥113

（新）百合绿豆粥113

（新）百合核桃粥113

杏仁糯米粥114

（新）糯米小麦粥114

（新）绿豆杏仁薏米粥114

仿真燕窝粥115

（新）银耳木瓜粥115

三白粥115

腊八粥116

（新）别样腊八粥116

黑米八宝粥116

（新）八宝粥116

椰汁黑糯米粥117

（新）黑糯米枸杞粥117

黑豆红枣粥117

（新）红枣薯蓣粥117

落花生粥118

花生红枣粥118

花生杏仁粥118

什锦烤麸粥119

（新）枣麦粥119

大麦米粥119

（新）大麦土豆粥119

山药核桃仁粥120

（新）芝麻核桃粥120

核桃木耳大枣粥120

（新）核桃银耳红枣粥120

荔枝粥121

（新）荔枝莲药粥121

松子粥121

（新）松子核桃粥121

龙眼核桃粥122

（新）龙眼红枣粥122

龙眼肉粥122

芝麻龙眼粥122

山药小米粥123

（新）山药大米粥123

山药红枣粥123

（新）山药桂圆粥123

山药三米粥123

葡萄干醪糟粥124

（新）栗子醪糟粥124

苹果葡萄干粥124

大麦葡萄粥124

猕猴桃粥125

（新）雪梨西米粥125

什锦甜粥125

（新）红枣糯米粥125

豌豆糯米粥126

（新）豌豆大米粥126

糯米桂花粥126

薏米山楂红豆粥126

牛奶栗子粥127

奶香燕麦粥127

牛奶大枣粥127

（新）牛奶桂圆粥127

竹荪玉笋奶粥128

黑芝麻奶粥128

麦片奶粥128

番茄小米粥129

（新）番茄玉米？粥129

番茄粳米粥129

番茄西米粥129

肉粥130

芹菜粥130

（新）野菜粥130

油条蔬菜粥130

皮蛋瘦肉粥131

（新）玉米瘦肉粥131

（新）香菇瘦肉粥131

胡萝卜肉丸粥132

（新）烟肉白菜粥132

（新）合式咸粥132

排骨粳米粥133

（新）排骨芹菜粥133

（新）沙锅排骨粥133

椒酱肉粒粥134

猪肝芹菜粥134

（新）菠菜猪肝粥134

猪肝菠菜粥135

（新）笋片猪肝粥135

薏米肺粥135

（新）薏米粥135

猪心莲子粥136

（新）猪心粥136

牛肉虾球粥136

（新）牛肉粥136

板栗牛腩粥137

（新）胡萝卜牛肉粥137

牛肚糯米粥137

（新）牛肉糯米粥137

羊肉胡萝卜粥138

（新）山药羊肉粥138

羊肉粥138

（新）辣椒羊肉粥138

家常鸡粥139

（新）家常鸭肉粥139

枸杞鸡肉粥139

海带香鸡粥140

（新）鸡丝粥140

鸡肉菠菜粥140

（新）鸡肉油菜粥140

鸭肉香菇粥141

鸭肉粥141

水产粥142

鲈鱼肉片粥142

（新）草菇鱼片粥142

鲤鱼粥142

（新）大地鱼片粥142

鲫鱼藕粉粥143

鲫鱼生姜枣粥143

鲫鱼粥143

鲤鱼赤豆粥144

（新）鱼肉生菜粥144

鳝鱼粥144

（新）生鱼片粥144

黄鱼粥145

（新）黄鱼皮蛋粥145

甲鱼猪肚粥145

（新）鲍鱼鸡丝粥145

海鲜粥146

（新）海鲜菜心粥146

（新）富贵粥146

蟹柳豆腐粥147

（新）海鲜蟹粥147

虾仁丝瓜粥147

（新）鲜虾粥147

百合鲜贝粥148

龙牡粥148

（新）麦冬牡蛎粥148

海蜇粥148

南瓜海参粥149

黑米海参粥149

（新）红豆海参粥149

小米海参粥149

（新）大米海参粥149

药膳粥150

月见草粥150

桃仁红花粥150

良姜陈皮粥150

鹿角枸杞粥151

（新）枸杞粥151

栗子药枣粥151

（新）当归粥151

人参黄芪莲子粥152

山药莲子薏米粥152

人参莲子粥152

车前山药粥153

（新）糯米车前草粥153

檀香灵芝粥153

（新）灵芝粥153

芝麻桑葚粥154

（新）黑芝麻粥154

党参红枣粥154

（新）桂圆红枣粥154

莲子芡实荷叶粥155

（新）莲子圆肉红枣粥155

天麻杜仲粥155

（新）鹌鹑杜仲杞子粥155

茯苓黄芪粥156

黄芪红枣糯米粥156

黄芪白术防风粥156

生芦根粥157

生地黄粥157

火麻子粥157

沙参枸杞粥158

淮山芡实粥158

山楂鸡内金粥158

参芪山药半夏粥159

补骨脂猪肾粥159

枸杞苁蓉羊肾粥159

肉苁蓉羊肉粥160

当归羊肉粥160

枸杞羊骨粥160