图书介绍
粮油类农产品安全知识讲座PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 艾应伟，范志金，李首成主编 著
- 出版社： 北京：中国质检出版社
- ISBN：9787502636180
- 出版时间：2012
- 标注页数：248页
- 文件大小：52MB
- 文件页数：259页
- 主题词：粮食－质量管理－安全管理－中国；食用油－质量管理－安全管理－中国
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图书目录
第1讲 粮油类农产品质量安全事件1
一、国外粮油类农产品质量安全事件3
二、我国粮油类农产品质量安全事件10
第2讲 影响粮油类农产品质量安全的主要因素27
一、环境与工业污染对粮油类农产品质量安全的影响29
二、生物类因素对粮油类农产品质量安全的影响39
三、生产加工因素对粮油类农产品质量安全的影响48
第3讲 产生粮油类农产品质量安全问题的原因63
一、农田生态环境的污染和退化65
二、种植资源自身的影响71
三、存储加工和运输过程的影响83
四、转基因技术的影响94
五、经济活动的影响100
第4讲 粮油类农产品质量安全管理103
一、粮油食品安全问题105
二、粮油食品质量安全现状108
三、粮油食品安全管理的法律法规和政策109
四、粮油类农产品质量安全监督管理122
五、成品粮油市场现状与监管127
第5讲 如何生产出质量安全的粮油类农产品131
一、农田生态环境是粮油类农产品质量安全的前提133
二、科学的生产管理是粮油类农产品质量安全的技术支撑145
三、健全的法律法规是安全的重要保障167
第6讲 粮油类农产品质量安全与认证173
一、三品一标粮油类农产品175
二、粮油类无公害农产品的认证179
三、粮油类绿色食品认证189
四、粮油类有机食品的申请和认证195
五、粮油类农产品的GAP认证199
六、粮油类农产品的GMP认证213
七、粮油类农产品的HACCP认证217
第7讲 国外粮油类农产品质量安全管理概况225
一、经济国际化中的粮食安全227
二、国外粮油产品安全管理体系与标准229
参考文献245