图书介绍
再次爱上面包机 用100种法式面包发现面包机新玩法PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （法）塞西尔·德高，纪尧姆·德高著；李霄译 著
- 出版社： 北京：机械工业出版社
- ISBN：9787111515326
- 出版时间：2016
- 标注页数：128页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：135页
- 主题词：面包－烘焙
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再次爱上面包机 用100种法式面包发现面包机新玩法PDF格式电子书版下载
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图书目录
前言5
关于面包机8
基础法式面包13
法式白面包14
用炖锅烤面包15
奥弗涅面包16
栗子面包16
酵头白面包18
法式小长棍面包19
松脆麦穗面包20
乡村面包20
半全麦面包22
花形面包23
王冠麦穗面包24
蜂蜜半全麦面包24
面包机使用小窍门26
全麦面包27
沃州面包28
干果拼盘面包28
短面包30
维也纳面包31
维也纳长棍面包32
巧克力维也纳面包32
维也纳圆形大面包34
法式全谷物面包35
三种谷物面包36
三叶草面包37
三色辫子面包38
有机谷物面包38
面包机使用小窍门40
多谷物面包41
树状面包42
无花果谷物面包42
条纹面包44
黑麦啤酒面包45
香脆乌龟面包46
啤酒圆形面包48
原料准备小窍门49
双粒黑麦芝麻面包50
乡村王冠面包51
小厚方砖面包52
荞麦面包52
卡姆杏仁面包54
螺旋圆面包55
星形面包56
榛子面包56
酵母使用小窍门58
布里欧修面包59
玉米布里欧修面包60
树叶状玉米面包61
雏菊状面包62
玉米谷物面包62
麦片布里欧修面包64
扭绳麦片面包65
焙烧小面包66
褐色麦片面包66
布里欧修切片面包68
楠泰尔布里欧修面包69
经典布里欧修面包70
布里欧修葡萄奶茶面包70
烤箱烘焙小窍门72
松软布里欧修面包73
编织面包74
旺代布里欧修面包74
辫子布里欧修面包76
焦糖核桃布里欧修面包77
迷你焦糖布里欧修面包78
枫糖核桃布里欧修面包78
布里欧修秋饼80
别致的面包81
干酪面包82
双奶酪面包83
小火山面包84
法式荷兰面包84
烘焙速成小窍门86
惊喜面包87
精装惊喜面包88
节庆面包料理90
柠檬橙汁牛奶面包91
橙汁小餐包92
蔓越莓牛奶面包92
环扣面包94
烘焙时间管理的小窍门95
巧克力可可面包96
星空面包97
糖果面包98
巧克力可可香蕉面包98
香料面包100
布里欧修香料面包101
圣诞小饼102
桂皮橙子面包102
不浪费原料的小窍门104
其他面包105
半全麦吐司106
膨化吐司107
英式松饼108
白吐司面包108
布里欧修吐司面包110
布里欧修王冠面包111
小汉堡面包112
葡萄吐司面包112
橄榄油面包114
羊奶酪香草佛卡夏115
蛇形面包116
蒜香洋葱面包116
创意小窍门118
粗面茴香面包119
茴香辫子面包120
孜然面包120
山形面包122
布里欧修熔岩脆皮面包123
早餐面包124
早餐惊喜面包124
大蜗牛面包126
专业用语127
鸣谢128