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概述1

第一章 山参5

第一节 采挖史略5

第二节 山参采挖6

一、放山帮的组成6

二、物质准备7

三、进山8

四、放山9

五、放山季节12

第三节 山参年龄、质量鉴定13

一、山参寿命有多长13

二、山参的年龄鉴定13

三、山参的质量鉴别15

第四节 加工18

第五节 资源保护及合理利用19

第二章 抚松园参栽培的演变过程21

第一节 从采挖到移种的演变21

第二节 秧参的出现22

第三节 关于园参栽培的考证23

第三章 参业生产历史25

第一节 兴起25

第二节 发展26

第三节 衰落28

第四节 徘徊31

一、解放初期的状况31

二、参区的土地改革32

三、建国以后的参业生产状况33

四、参业的社会主义改造35

五、参区出现“富农经济”36

六、林参矛盾尖锐37

七、参业发展规划的实施40

八、人参之乡40

九、大队联办参场40

第五节 大发展40

一、推广新技术57

二、落实生产责任制60

三、实行机械化生产67

四、学校办参场67

第六节 人参市场和人参价格67

一、长白山下的人参市场67

二、各时期的人参价格69

第四章 种植、栽培和收获技术88

第一节 选地88

一、植被光热条件88

二、土壤条件89

三、坡度和坡向的选择89

第二节 整地89

一、整地的基本要求89

二、整地步骤90

三、耕翻（刨土）92

四、碎土94

第三节 施肥94

一、施肥的作用94

二、肥料的种类97

三、施肥的方法与效果98

四、施肥中应注意的问题99

第四节 参床100

一、参床的规格100

二、做床方法101

第五节 播种102

一、选种102

二、种子消毒及催芽102

三、播种方法、用具105

第六节 移植110

一、移植制度111

二、移植时间111

三、起苗与选苗112

四、移栽方法113

五、栽参的注意事项115

第七节 遮阴115

一、阴棚的种类及规格115

二、几种阴棚的搭设方法118

第八节 田间管理120

一、出苗前的管理120

二、生育期的管理121

第九节 采种128

一、人参种子状况128

二、采种128

第十节 病、虫、鼠害及防治129

一、人参侵染性病害及其防治129

二、非侵染性病害及其防治140

二、人参的虫、鼠害及其防治143

第十一节 起参148

第五章 成品参加工150

第一节 人参加工的历史150

第二节 加工152

一、红参的加工方法152

二、生晒参的加工方法156

三、糖参的加工方法157

四、长白山红参的加工方法158

第三节 成品参种类162

一、小包装163

二、红参163

三、参须164

四、生晒参164

五、烫参164

六、皮尾参164

七、白干参164

八、长白山红参164

九、天然活性参165

第六章 人参的综合利用166

第一节 人参的综合利用166

一、加工副产物的利用166

二、人参地上部分（茎、叶、花蕾和果汁）的利用167

第二节 人参综合利用的价值168

第三节 人参综合利用的产品目录170

第四节 人参综合利用产品的生产174

第七章 人参科学研究和教育185

第一节 人参研究所和科研项目185

一、人参研究所沿革185

二、科研试验项目186

第二节 人参学会187

一、人参学会组织沿革187

二、人参学会的科研活动189

第三节 人参专业学校190

第四节 大专院校在抚松的人参科研活动191

第五节 重大科研成果194

一、甸沟地栽培人参技术194

二、人参精的生产195

三、人参再造丸的生产195

四、西洋参的生产195

五、人参蛤蚧精的生产195

六、人参扣小棚技术195

七、人参施饼肥技术195

八、人参花饮露试验成功196

九、活力源的生产197

十、人参可乐浓缩汁研制成功198

十一、天然性参研制成功198

十二、长白山红参研制成功198

十三、人参果冲剂制成200

十四、人参总皂甙生产新工艺202

第八章 参林轮作207

第一节 参林轮作的起源207

第二节 县人民政府对参林轮作的具体规定210

第三节 参林轮作区域分布213

第九章 园参的生产方式和管理体制217

第一节 人参管理机构的？革217

一、中华民国时期的抚松县参会217

二、东北沦陷时期的抚松县参业组合会217

三、人民政府对参业的管理218

四、乡镇人参多种经营公司机构220

第二节 园参的生产经营方式222

一、个体经营、自由经销的经营方式222

二、互助时期的经营方式223

三、生产合作社时期的经营方式223

四、人民公社时期的经营方式224

五、参业生产责任制时期的经营方式226

第三节 园参生产的管理体制227

一、参地、用材的管理227

二、水参、成品参的购销管理及人参加工管理229

第十章 参场简介232

第一节 国营参场232

一、第一参场232

二、第二参场241

三、第三参场247

四、第四参场253

第二节 联办参场254

一、抚露参场254

二、抚临参场258

三、抚松县华侨联营参场261

四、抚泉参场265

五、华侨参场269

第三节 乡镇参场269

第四节 乡镇与林场联营参场272

第五节 村办参场272

第六节 校办参场276

第七节 个体参场282

第八节 职工状况283

一、职工人数283

二、职工结构285

三、职工工资和调整286

四、劳动保护及职工福利待遇287

五、其他288

第十一章 参事、神话传说、轶事289

参事289

1663年发现山参之王的记载289

1955年发现山参的情形289

1981年发现山参的经过289

人参之最在抚松290

神话传说292

老把头292

棒槌姑娘296

六品叶沟299

人参洞304

老山东人参园307

奇闻轶事308

大事记309

参考文献343

修志始末（代后记）346