图书介绍
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- 柴继光著；宁可审定 著
- 出版社： 北京：新华出版社
- ISBN：7501115370
- 出版时间：1991
- 标注页数：160页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：172页
- 主题词：
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图书目录
目录3
序………………………………………季羡林3
第一章 盐与人类文明3
一、盐在人类生存发展中的价值4
二、盐的吸附凝聚作用11
第二章 盐文化溯源15
一、盐与考古发现的古文化遗址15
二、黄帝、蚩尤之战与河东盐池23
三、尧、舜、禹建都河东的启示36
第三章 多彩的池盐文化41
一、历史悠久的河东池盐41
二、盐的巨大宝库——西北池盐77
第四章 蓝色的海盐文化87
一、煮海为盐的悠久历史87
二、走向天日晒盐的历程98
三、管仲关于盐政理论的建树108
第五章 走向世界的井盐文化119
一、井盐生产一斑119
二、中国的第五大发明126
三、盐业会馆建筑文化的奇葩——西秦会馆138
四、奇特的云南盐币148
五、盐与饮食文化154
后记 李生泉 159