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第一篇 生化学所需物理化学的基础1

第一章 能量原理3

1-1 能量的单位3

（1）机械能3

（2）粒子的动能4

（3）1莫耳的能量4

（4）热能4

（5）电能5

（6）光能5

（7）能量单位之换算6

习题1-111

1-2 反应与能量12

（1）反应热12

（2）反应热之分类12

（3）Hess原理13

（4）由热力学讨论能量13

习题1-219

第二章 化学结合21

2-1 原子构造21

（1）原子內电子之配置21

（2）量子论22

（3）原子光谱23

（4）离子24

习题2-130

2-2 化学结合之种类30

（1）化学结合（键）30

（2）离子结合（键）31

（3）共价（有）结合（键）32

（4）多重结合（键）32

（5）原子间距离33

（6）氢原子键33

（7）凡得瓦力35

（8）电荷移动力35

习题2-238

2-3 结合能与共振（共鸣）39

（1）结合能39

（2）Born-Haber的循环40

（3）共振41

第三章 反应速度47

3-1 反应速度常数及反应的次数47

（1）反应速度47

（2）反应的次数47

（3）1次反应48

（4）2次反应48

（5）反应的半衰期48

（6）反应次数的決定法49

（7）拮抗反应49

（8）连续反应50

（9）反应速度常数之单位50

习题3-155

3-2 致活能（活性化能量）57

（1）致活能57

（2）Q10的原理58

（3）触媒与反应速度58

习题3-263

第四章 化学平衡65

4-1 均一系化学平衡与平衡常数65

（1）可逆反应65

（2）质量作用的原理65

（3）解离度与解离常数66

（4）Le Chatelier原理67

（5）化学平衡与触媒67

习题4-171

4-2 自由能与反应热71

（1）自由能与平衡常数之关系72

（2）反应热与平衡常数之关系72

（3）熵的求法73

（4）高能磷酸键74

习题4-279

4-3 触媒与接触反应，吸附80

（1）触媒80

（2）酸碱触媒80

（3）固体触媒80

（4）吸附定温式80

习题4-383

第五章 溶液84

5-1 渗透压与其关连的现象84

（1）渗透压84

（2）溶液的蒸气压降下85

（3）溶液之沸点上升85

（4）溶液之凝固点降下86

（5）束一性86

习题5-190

5-2 电解质溶液91

（1）电离度91

（2）电离平衡91

（3）Ostwald稀释法則92

（4）活动度92

（5）离子強度92

（6）离子的水和作用92

（7）电解的原理93

（8）分解电压与过电压93

（9）离子的移动度93

（10）离子的输送率93

（11）单极电位94

习题5-297

5-3 胶质溶液，高分子溶液99

（1）分散系99

（2）胶质99

（3）Brownian运动99

（4）胶质粒子的扩散99

（5）胶质粒子的沉降100

（6）电泳动100

（7）Tyndall现象101

（8）Staudinger公式101

（9）黏度101

5-4 膜平衡105

（l）Donnan的膜平衡105

（2）膜平衡与渗透压106

习题5-4108

第六章 酸与碱109

6-1 酸·碱平衡109

（l）Bronsted酸·碱的定义109

（2）氢离子浓度指数pH109

（3）弱酸的解离110

（4）酸碱平衡的Henderson-Has selbalch公式111

（5）盐对酸解离的影响111

习题6-1116

6-2 两性的电解质117

（1）两性的电解质117

（2）胺基酸的解离平衡118

（3）两性电解质的等电点119

习题6-2121

6-3 滴定曲线·pH的求法121

（1）滴定曲线与pKa121

（2）pH之测定法123

（3）氢原子电极法123

（4）玻璃电极法124

第七章 氧化还原125

7-1 氧化还原电位与自由能125

（1）氧化还原125

（2）单极电位125

（3）氧化还原电位125

（4）电位差滴定127

（5）氧化还原电位与自由能128

（6）rH尺度128

习题7-1134

第八章 光化学135

8-1 光的放射与吸改135

（1）光量子135

（2）光之吸收136

（3）光的吸收与有机化合物构造的关系136

习题8-1142

8-2 光化学反应143

（1）Grothus-Draper原理143

（2）光化学当量原則143

（3）量子收率144

（4）连锁反应144

（5）光化学增感反应144

（6）荧光的消光144

习题8-2148

第二篇 酵素与物质代谢151

第九章 酵素153

9-1 酵素的一般性质153

（1）加水分解酵素154

（2）磷酸化酵素155

（3）氧化还原酵素155

（4）转移酵素155

（5）脱碳酸酵素155

（6）异构酵素156

9-2 酵素反应一速度论165

第十章 糖解作用系181

10-1 糖解作用181

10-2 六碳糖磷酸支路197

第十一章 呼吸208

11-1 柠檬酸循环208

11-2 氧化磷酸化作用220

11-3 脂肪酸与胺基酸的代谢228

第十二章 碳酸同化作用238

12-1 光合238

12-2 暗反应243

第十三章 蛋白质与核酸248

13-1 蛋白质248

13-2 核酸270

第三篇 生理化学特论289

附录一 参考诸表310

（1）物理化学常数表310

（2）周期律表及原子量表311

（3）平方、立方、平方根、立方根、逆数表及对数表313

（4）氧化还原电位316

（5）略语表317

（6）元素的电子配属320

附录二 如何来学生化学322

索引326