图书介绍
食品添加剂使用卫生标准速查手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李江华主编 著
- 出版社： 北京：中国标准出版社
- ISBN：9787506662628
- 出版时间：2011
- 标注页数：190页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：199页
- 主题词：食品添加剂－卫生标准－中国－手册
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图书目录
一、酸度调节剂1
二、抗结剂8
三、消泡剂13
四、抗氧化剂15
五、漂白剂27
六、膨松剂30
七、胶基糖果中基础剂物质35
八、着色剂36
九、护色剂72
十、乳化剂74
十一、增味剂90
十二、面粉处理剂92
十三、被膜剂93
十四、水分保持剂96
十五、防腐剂105
十六、稳定剂和凝固剂118
十七、甜味剂132
十八、增稠剂142
十九、其他156
附录1 食品添加剂功能类别158
附录2 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单159
附录3 按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单163
中文名称索引165
英文名称索引175
国际编码系统（INS）号索引186