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绪论1

第一章 花卉分类6

第一节 按生物学性状分类6

一、草本花卉6

二、木本花卉7

三、多肉、多浆植物8

第二节 按观赏部位分类8

第三节 按观赏用途分类8

第四节 按开花季节分类9

第五节 按栽培形式分类9

实践技能训练9

实训一 花卉种类识别9

实训二 花卉种子识别与种子品质鉴别10

课后学习提示10

第二章 花卉栽培与环境11

第一节 花卉栽培与温度11

一、花卉对温度的要求11

二、花卉的生长发育对温度的要求12

三、花卉对温度周期变化的适应13

第二节 花卉栽培与光照14

一、光照度14

二、光质量14

三、光周期15

第三节 花卉栽培与水分15

一、不同原产地的花卉对水分的要求15

二、花卉的生长期、发育期、花芽分化期、观花观果期对水分的需求16

第四节 花卉栽培与土壤肥料16

一、花卉栽培需要的土壤16

二、花卉栽培需要的肥料18

第五节 花卉栽培与空气19

一、空气中的氧气19

二、空气中的二氧化碳19

三、其他20

四、空气中的有害物质与花卉的抗性20

实践技能训练20

实训 花卉栽培温室温度、光照、空气、水分的测定20

课后学习提示21

第三章 花卉栽培设施22

第一节 温室22

一、温室的类型与结构22

二、温室设计建造26

三、温室的内部设备29

四、其他附带的建筑设施31

第二节 花卉的其他栽培设施31

一、塑料大棚31

二、塑料小拱棚33

三、遮阳棚33

四、温床33

五、地窖34

六、风障34

七、冷库35

第三节 花卉栽培常用的器具35

一、花盆35

二、花卉栽培常用的工具及材料36

三、花卉栽培机具37

实践技能训练37

实训一 日光温室光、温调控措施37

实训二 简易设施的调查37

课后学习提示38

第四章 花卉的繁殖39

第一节 播种繁殖39

一、种子的来源及发芽条件39

二、花卉种子的成熟与采收40

三、花卉种子的寿命和贮藏41

四、播种时期44

五、播种育苗技术44

六、穴盘育苗技术46

第二节 扦插繁殖48

一、扦插成活的基础原理48

二、影响扦插生根的因素48

三、扦插繁殖技术49

四、扦插后的管理51

第三节 嫁接繁殖52

一、嫁接成活的基础原理52

二、影响嫁接成活的因素53

三、花卉嫁接技术53

四、嫁接后的管理55

第四节 分生繁殖56

一、分株繁殖56

二、分球繁殖57

三、花卉分株繁殖的管理57

第五节 压条繁殖58

一、压条繁殖的原理58

二、压条繁殖技术58

三、压条繁殖后的管理59

第六节 组织培养快速繁殖59

一、组织培养快速繁殖的原理及意义59

二、组培快繁生产场所及设备配置59

三、组培快繁常用的药品61

四、培养基的配制61

五、组培快繁的技术63

实践技能训练65

实训一 花卉种子识别65

实训二 种子品质鉴别65

实训三 播种技术66

实训四 绿枝插、叶插、叶芽插技术66

实训五 分球、分株技术66

实训六 嫁接技术67

实训七 仙人掌类髓心嫁接技术67

实训八 组培快繁培养基的制备与消毒67

实训九 组培无菌接种与培养68

课后学习提示68

第五章 切花栽培69

第一节 切花栽培概述69

一、切花栽培的特点69

二、切花栽培的方式69

三、切花的保鲜70

第二节 五大鲜切花栽培技术70

一、切花菊70

二、切花香石竹74

三、切花唐菖蒲77

四、切花月季79

五、切花百合82

第三节 新兴切花栽培84

一、切花非洲菊84

二、切花丝石竹85

三、切花杂种补血草87

四、切花勿忘我88

五、切花洋桔梗89

六、切花彩色马蹄莲89

七、切花小苍兰90

八、切花金鱼草92

九、切花紫罗兰93

十、切花麦秆菊94

第四节 切枝花卉栽培94

一、切枝银芽柳94

二、切枝紫叶碧桃95

三、切枝红瑞木96

四、切枝金钟花97

五、切枝棣棠98

第五节 切叶花卉栽培98

一、切叶肾蕨98

二、切叶铁线蕨99

三、切叶鸟巢蕨100

四、切叶文竹100

五、切叶天门冬101

实践技能训练101

实训一 切花唐菖蒲定植技术101

实训二 切花菊张网、剥芽技术102

实训三 香石竹摘心、抹蕾技术102

实训四 切花月季采收与保鲜技术102

课后学习提示103

第六章 花卉盆栽104

第一节 花卉盆栽概述104

一、花卉盆栽的特点104

二、培养土及其配制104

三、上盆、换盆与翻盆、转盆技术106

四、盆花的浇水方式107

第二节 观花花卉盆栽108

一、中国兰花108

二、凤梨类109

三、花烛110

四、君子兰111

五、鹤望兰111

六、大岩桐112

七、朱顶红113

八、蒲包花113

九、瓜叶菊114

十、其他草本花卉盆栽要点115

第三节 观叶植物盆栽116

一、绿萝116

二、绿巨人117

三、花叶竹芋117

四、豆瓣绿118

五、喜林芋类118

六、观赏蕨类119

七、变叶木120

八、橡皮树120

九、苏铁121

十、香龙血树121

十一、其他观叶花卉盆栽要点122

第四节 木本花卉盆栽123

一、米兰123

二、杜鹃123

三、白兰126

四、含笑126

五、瑞香127

六、茉莉127

七、叶子花128

八、金苞花128

九、其他木本花卉盆栽要点129

第五节 观果花卉盆栽130

一、金橘130

二、代代130

三、佛手131

四、石榴132

五、冬珊瑚133

六、南天竹133

七、火棘134

八、枸骨135

第六节 仙人掌及多肉花卉盆栽135

一、仙人掌类135

二、昙花136

三、仙人指136

四、芦荟137

五、虎尾兰137

六、生石花138

七、景天138

八、长寿花138

九、虎刺梅138

十、其他多浆花卉盆栽要点139

实践技能训练139

实训一 培养土的配制139

实训二 上盆、翻盆和换盆技术140

实训三 盆花浇水、施肥技术140

课后学习提示140

第七章 露地花卉栽培142

第一节 露地花卉栽培概述142

一、露地花卉栽培的特点142

二、露地花卉栽培的方式142

三、露地花卉的栽培管理143

第二节 一二年生花卉栽培147

一、一串红147

二、矮牵牛148

三、三色堇149

四、万寿菊150

五、半支莲150

六、凤仙花151

七、鸡冠花151

八、虞美人152

九、羽衣甘蓝152

十、紫茉莉153

十一、福禄考153

十二、其他露地草本花卉154

第三节 宿根花卉栽培155

一、菊花155

二、芍药158

三、鸢尾159

四、萱草159

五、荷包牡丹160

六、玉簪160

七、荷兰菊161

八、蜀葵161

九、紫松果菊162

十、其他露地宿根花卉栽培简介162

第四节 球根花卉栽培163

一、大丽花163

二、美人蕉164

三、石蒜165

四、葱兰165

五、花毛茛166

六、晚香玉166

七、郁金香167

八、其他球根花卉栽培、繁殖要点简介168

第五节 露地木本花卉栽培169

一、桃花169

二、牡丹170

三、月季172

四、樱花172

五、山茶173

六、梅花174

七、蜡梅176

八、紫薇176

九、迎春177

十、贴梗海棠177

十一、其他露地木本花卉栽培简介178

第六节 水生花卉栽培178

一、睡莲178

二、荷花179

三、王莲181

四、金鱼藻182

五、石菖蒲182

实践技能训练182

实训一 露地花卉栽培整地做畦技术182

实训二 露地花卉间苗、移栽、定植技术183

实训三 露地花卉整形、修剪技术183

课后学习提示183

第八章 年宵花卉栽培185

第一节 年宵花卉栽培概述185

一、年宵花卉是美化装饰的新时尚185

二、年宵花卉的特点185

第二节 年宵花卉栽培186

一、蝴蝶兰186

二、大花蕙兰188

三、杜鹃189

四、水仙191

五、仙客来193

六、一品红194

七、风信子195

八、蟹爪莲196

实践技能训练196

实训一 水仙雕刻、水养技术196

实训二 杜鹃催花技术197

课后学习提示197

第九章 花卉组合盆栽198

第一节 组合盆栽的基础知识198

一、组合盆栽的基本要点199

二、组合盆栽的设计要素199

第二节 花卉组合盆栽的应用实例200

一、常见组合盆栽的类型200

二、组合盆栽的制作形式200

三、组合盆栽的应用201

第三节 组合盆栽的养护管理202

实践技能训练203

实训一 蝴蝶兰组合盆栽技术203

实训二 多种花卉组合盆栽技术203

课后学习提示204

第十章 花卉无土栽培205

第一节 花卉无土栽培概述205

一、无土栽培的概念和种类205

二、花卉无土栽培基质206

三、无土栽培营养液的配制208

第二节 切花无土栽培212

一、切花花烛212

二、切花百合213

第三节 盆花水培的基础知识216

一、花卉水培的优点216

二、花卉水培的特点216

三、花卉水培的种植技术216

四、花卉水培容器的选择218

五、花卉水培的用水218

六、花卉水培营养液选择及配制218

七、花卉水培的常规管理219

第四节 花卉水培实例220

一、袖珍椰子水培220

二、花叶万年青水培221

三、花烛水培221

四、白鹤芋水培222

五、春羽喜林芋水培222

六、金钱树水培223

七、豆瓣水培223

八、孔雀竹芋水培224

九、斑叶紫背竹芋225

十、富贵竹水培225

十一、皱叶椒草水培226

实践技能训练226

实训一 花卉水培的洗根种植技术226

实训二 花卉水培的水插种植技术226

课后学习提示227

第十一章 花卉的应用228

第一节 花卉应用的概述228

一、花卉应用的概念228

二、花卉应用的特点228

三、花卉应用的原则与设计228

第二节 室外花卉的绿化应用229

一、露地花卉的应用230

二、水生花卉的应用236

三、木本花卉的绿化应用237

第三节 室内花卉装饰239

一、室内盆花装饰应用239

二、插花240

实践技能训练245

实训一 露地花卉的应用（国庆花坛种植设计）245

实训二 水景园常见水生花卉品种调查245

实训三 木本花卉墙面绿化的应用246

实训四 盆花会议摆设装饰247

实训五 西方式插花的制作技术247

课后学习提示248

第十二章 花卉的经营与管理249

第一节 花卉的经营管理249

一、经营策略249

二、市场预测250

三、产品的营销渠道250

四、产品销售策略252

第二节 花卉生产管理253

一、花卉生产计划的制定254

二、花卉生产的技术管理254

三、生产成本核算管理256

四、花卉的分级包装257

实践技能训练259

实训一 拟定花卉生产计划259

实训二 拟定年度生产成本核算259

课后学习提示259

综合实训260

综合实训一 花卉设施栽培的参观调查260

综合实训二 瓜叶菊穴盘育苗技术261

综合实训三 全光照喷雾扦插育苗262

综合实训四 月季花的嫁接繁殖技术263

综合实训五 花烛组培快繁技术265

综合实训六 菊花组培快繁继代转接技术266

综合实训七 切花菊生产综合技术267

综合实训八 切花香石竹摘心操作技术268

综合实训九 切花月季常规修剪操作268

综合实训十 切花唐菖蒲整地作畦269

综合实训十一 切叶植物施肥技术269

综合实训十二 君子兰盆花栽培技术270

综合实训十三 观叶盆栽花卉（橡皮树）栽培技术271

综合实训十四 蝴蝶兰的栽培技术272

综合实训十五 一品红的花期调控技术272

附录 中华人民共和国农业行业标准274

一、菊花切花274

二、香石竹切花276

三、唐菖蒲切花279

四、月季切花281

五、满天星切花283

主要参考文献287