特效药材汤，大病小病一扫光PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

特效药材汤，大病小病一扫光PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

上篇 养生祛病一碗汤4

第一章 学用药材煲好汤4

寒、凉、温、热，四性各显其功4

寒凉性药材与食材：清热、泻火、解暑、解毒4

温热性药材与食材：抵御寒冷、温中补虚、暖胃4

平性药材与食材：开胃健脾、强壮补虚5

酸、苦、甘、辛、咸，五味各不同6

酸味药材与食材：能收、能涩6

苦味药材与食材：能泻、能燥、能坚6

甘味药材与食材：能补、能和、能缓6

辛味药材与食材：能散、能行7

咸味药材与食材：能下、能软7

绿、红、黄、白、黑，五色养五脏8

绿色药材与食材：护肝8

红色药材与食材：养心8

黄色药材与食材：健脾9

白色药材与食材：润肺9

黑色药材与食材：固肾9

科学煎煮，功效更强10

先煎10

后下10

包煎10

另煎10

冲服10

配伍宜忌要牢记11

中药材的七种配伍关系11

中药材用药之忌11

巧记药膳烹调知识与工艺13

烹饪药膳的要求13

药膳七大烹饪法14

善用药膳原料，发挥最大疗效15

原料保存有方法15

增添药膳功效、味道小窍门15

了解药膳养生禁忌，避免走进误区16

部分食材食用禁忌16

药材与食材的配伍禁忌17

第二章 看体质喝汤20

现代中医对体质的论述20

什么是体质20

体质决定健康20

养生还需分体质20

最简明的体质自测法21

平和体质21

气虚体质21

阳虚体质21

阴虚体质21

血瘀体质22

痰湿体质22

湿热体质22

气郁体质22

特禀体质22

平和体质首选材料、药膳23

玉竹／茯苓／薏苡仁／枸杞子／鲫鱼23

玉竹瘦肉汤23

绿豆茯苓薏苡仁粥23

枸杞子蒸鲫鱼23

气虚体质首选材料、药膳24

红枣／西洋参／党参／太子参／黄鳝24

归芪猪蹄汤24

参果炖瘦肉24

芪枣黄鳝汤24

阳虚体质首选材料、药膳25

杜仲／鹿茸／核桃／韭菜／虾25

鹿茸枸杞子蒸虾25

猪肠核桃汤25

核桃拌韭菜25

阴虚体质首选材料、药膳26

百合／石斛／莲藕／冬瓜／梨26

冬瓜瑶柱汤26

雪梨猪腱汤26

百合绿豆粥26

湿热体质首选材料、药膳27

赤小豆／玄参／绿豆／金银花／鸭肉27

金银花饮27

茯苓绿豆老鸭汤27

赤小豆鱼片粥27

痰湿体质首选材料、药膳28

白扁豆／山药／白术／陈皮／玉米28

白扁豆鸡汤28

白术茯苓田鸡汤28

陈皮山楂麦茶28

血瘀体质首选材料、药膳29

红花／桃仁／三七／丹参／山楂29

三七薤白鸡肉汤29

二草赤小豆汤29

丹参红花陈皮饮29

气郁体质首选材料、药膳30

菊花／香附／酸枣仁／大蒜／洋葱30

山楂陈皮菊花茶30

大蒜银花茶30

玫瑰香附茶30

特禀体质首选材料、药膳31

人参／防风／燕麦／糯米／泥鳅31

鲜人参炖竹丝鸡31

香附豆腐泥鳅汤31

山药黑豆粥31

第三章 看职业喝汤34

脑力劳动者首选材料、药膳34

红枣／胡萝卜／花生／核桃／猪脑34

核桃排骨汤34

胡萝卜红枣猪肝汤34

体力劳动者首选材料、药膳35

木瓜／三七／五加皮／猪血／南瓜35

三七粉粥35

南瓜猪骨汤35

夜间工作者首选材料、药膳36

山楂／陈皮／莲子／牛奶／鸡肝36

红枣山楂茶36

莲子红枣糯米粥36

高温工作者首选材料、药膳37

金银花／黄豆／土豆／草鱼／芹菜37

大蒜银花茶37

黄豆猪蹄汤37

低温工作者首选材料、药膳38

牛肉／鹌鹑／海参／海带／黑木耳38

黑豆牛肉汤38

腐竹焖海参38

汞环境工作者首选材料、药膳39

绿豆／芝麻／花生／鸡蛋／牛奶39

绿豆莲子牛蛙汤39

沙葛花生猪骨汤39

高铅环境工作者首选材料、药膳40

山楂／竹笋／香菇／银耳／大蒜40

苹果银耳猪腱汤40

大蒜鳝段40

高苯环境工作者首选材料、药膳41

玉米／猪肝／白菜／菠菜／辣椒41

玉米龙眼煲猪胰41

旱莲猪肝汤41

放射性环境工作者首选材料、药膳42

黑芝麻／紫苋菜／绿茶／西红柿／螺旋藻42

黑芝麻山药糊42

丁香绿茶43

长时间电脑工作者首选材料、药膳43

花生／菊花／枸杞子／鸭肝／瘦肉43

菊花羊肝汤43

苦瓜菊花瘦肉汤43

第四章 看年龄喝汤46

婴幼儿首选饮食方案46

玉米／南瓜／香蕉／苹果／胡萝卜46

玉米米糊46

姜汁南瓜糊46

儿童首选饮食方案47

山药／牛奶／西红柿／胡萝卜／鱼47

山药鱼头汤47

玉米胡萝卜脊骨汤47

青少年首选饮食方案48

核桃／黄豆／鱼／海带／牛肉48

核桃煲鸭48

黄豆猪手汤48

中年女性首选饮食方案49

当归／阿胶／熟地黄／脱脂牛奶／小麦胚芽油49

核桃仁当归瘦肉汤49

阿杞炖甲鱼49

中年男性首选饮食方案50

鹿茸／杜仲／韭菜／芹菜／绿豆50

鹿茸炖乌鸡50

杜仲巴戟天猪尾汤50

老年人首选饮食方案51

红枣／黑芝麻／南瓜／青枣／羊肉51

杞枣猪蹄汤51

南瓜猪展汤51

第五章 看四季喝汤54

春季养生首选材料及药膳54

红枣／枸杞子／猪肝／带鱼／桑葚54

葡萄干红枣汤54

兔肉百合枸杞子汤54

党参枸杞子猪肝汤54

夏季养生首选材料及药膳55

麦冬／苦瓜／绿豆／西瓜／鲫鱼55

麦冬杨桃甜汤55

解暑西瓜汤55

绿豆炖鲫鱼55

秋季养生首选材料及药膳56

天冬／桔梗／银耳／菊花／梨56

桔梗苦瓜56

雪梨银耳瘦肉汤56

天冬米粥56

冬季养生首选材料及药膳57

熟地黄／神曲／黑豆／香菜／白萝卜57

肾气乌鸡汤57

大米神曲粥57

牡蛎白萝卜蛋汤57

第六章 养生汤对症调五脏60

补益脾胃首选材料及药膳60

山药／白术／党参／黄芪／薏苡仁60

山药鹿茸山楂粥60

山药排骨煲60

生姜猪肚粥60

润肺益气首选材料及药膳61

冬虫夏草／沙参／鱼腥草／川贝／西红柿61

虫草炖乳鸽61

川贝母炖豆腐61

山药杏仁糊61

养护肝脏首选材料及药膳62

枸杞子／天麻／菊花／车前草／柴胡62

枸杞子炖甲鱼62

菊花决明饮62

柴胡莲子田鸡汤62

养护心脏首选材料及药膳63

莲子／猪心／苦参／当归／五味子63

莲子猪肚63

猪肝炖五味子63

龙眼当归猪腰汤63

温补肾脏首选材料及药膳64

熟地黄／杜仲／黑豆／韭菜／黑芝麻64

熟地黄当归鸡64

葱油韭菜豆腐干64

杜仲艾叶鸡蛋汤64

下篇 汤膳养生堂——会喝汤全家保健康68

第一章 益气中药汤68

人参68

人参猪蹄汤70

滋补人参鸡汤70

鲜人参煲乳鸽71

人参糯米鸡汤71

党参72

党参山药猪肚汤74

北杏党参老鸭汤74

山药党参鹌鹑汤75

党参豆芽尾骨汤75

西洋参76

西洋参银耳鳢鱼汤77

西洋参无花果甲鱼汤77

黄芪78

黄芪枸杞子猪肝汤79

黄芪牛肉汤79

山药80

银耳山药莲子煲鸡汤81

羊排红枣山药滋补煲81

红枣82

粉葛红枣猪骨汤83

红枣莲藕炖排骨83

灵芝84

猪蹄灵芝汤85

灵芝核桃乳鸽汤85

太子参86

太子参无花果炖瘦肉87

太子参龙眼猪心汤87

绞股蓝88

绞股蓝墨鱼瘦肉汤89

绞股蓝鸡肉菜胆汤89

蜂蜜90

蜂蜜南瓜羹91

蜜制燕窝银耳汤91

第二章 补血中药汤94

当归94

当归三七炖鸡95

当归猪皮汤95

当归美颜汤96

龙眼当归猪腰汤96

阿胶97

阿胶牛肉汤98

黄连阿胶鸡蛋黄汤98

补肺阿胶粥99

阿胶乌鸡汤99

熟地黄100

六味地黄鸡汤101

熟地黄鸭肉汤101

白芍102

佛手瓜白芍瘦肉汤103

白芍山药鸡汤103

何首乌104

何首乌黑豆煲鸡爪105

淡菜何首乌鸡汤105

龙眼肉106

龙眼山药红枣汤107

板栗龙眼炖猪蹄107

红糖108

糖饯红枣花生109

红糖美颜汤109

第三章 滋阴中药汤112

北沙参112

沙参猪肚汤113

沙参养颜汤113

枸杞子114

猪肠莲子枸杞子汤115

枸杞子牛肝汤115

玉竹116

玉竹党参鲫鱼汤117

玉竹红枣煲鸡汤117

百合118

百合乌鸡汤119

百合猪蹄汤119

麦冬120

麦冬黑枣乌鸡汤121

麦冬生地黄炖龙骨121

银耳122

木瓜银耳猪骨汤123

银杞鸡肝汤123

石斛124

灵芝石斛甲鱼汤125

灵芝石斛鱼胶猪肉汤125

桑葚126

桑葚牛骨汤127

桑葚燕麦羹127

黄精128

黄精海参炖乳鸽129

黄精山药鸡汤129

女贞子130

女贞子鸭汤131

椰盅女贞子乌鸡汤131

天冬132

天冬川贝猪肺汤133

天冬银耳滋阴汤133

第四章 壮阳中药汤136

鹿茸136

鹿芪煲鸡汤137

鹿茸黄精蒸鸡137

冬虫夏草138

虫草红枣炖甲鱼139

虫草香菇排骨汤139

杜仲140

杜仲巴戟天鹌鹑141

杜仲寄生鸡汤141

补骨脂142

莲子补骨脂猪腰汤143

补骨脂肉豆蔻猪肚汤143

益智仁144

益智仁鸡汤145

益智仁山药鲫鱼汤145

巴戟天146

塘虱巴戟天汤147

巴戟天黑豆汤147

淫羊藿148

巴戟天淫羊藿鸡汤149

淫羊藿松茸炖老鸽149

桑寄生150

桑寄生鸡蛋美颜汤151

桑寄生连翘鸡爪汤151

海马152

海马党参枸杞子炖乳鸽153

海马炖甲鱼153

肉苁蓉154

肉苁蓉黄精骶骨汤155

肉苁蓉莲子羊骨汤155

菟丝子156

五子鸡杂汤157

菟杞红枣炖鹌鹑157

第五章 解表祛湿汤160

生姜160

生姜肉桂炖猪肚161

海带姜汤161

藿香162

藿香鲫鱼163

藿香金针菇牛肉丸163

紫苏164

紫苏砂仁鲫鱼汤165

紫苏苋菜笔管鱼汤165

细辛166

细辛排骨汤167

细辛洋葱生姜汤167

白芷168

川芎白芷炖鱼头169

白芷当归鸡169

桑叶170

桑叶连翘银花汤171

桑叶菊花枸杞子汤171

葛根172

葛根黄鳝汤173

葛根猪肉汤173

柴胡174

柴胡枸杞子羊肉汤175

柴胡苦瓜瘦肉汤175

茯苓176

党参茯苓鸡汤177

养颜茯苓核桃瘦肉汤177

薏苡仁178

薏苡仁猪蹄汤179

墨鱼冬笋薏苡仁汤179

玉米须180

玉米须瘦肉汤181

玉米须蛤蜊汤181

赤小豆182

赤小豆炖鲫鱼183

赤小豆牛奶汤183

车前草184

木瓜车前草猪腰汤185

鲜车前草猪肚汤185

第六章 清热中药汤188

菊花188

菊花北芪煲鹌鹑189

菊花土茯苓汤189

生地黄190

金针菇生地黄鲜藕汤191

生地黄绿豆猪大肠汤191

鱼腥草192

鱼腥草银花瘦肉汤193

鱼腥草冬瓜瘦肉汤193

金银花194

金银花蜜枣煲猪肺195

金银花水鸭汤195

甘草196

甘草麦枣瘦肉汤197

甘草猪肺汤197

夏枯草198

鸡骨草夏枯草煲猪胰199

夏枯草黄豆脊骨汤199

决明子200

决明鸡肝苋菜汤201

大肠决明海带汤201

板蓝根202

板蓝根丝瓜汤203

板蓝根猪腱汤203

蒲公英204

蒲公英霸王花猪肺汤205

蒲公英赤小豆薏苡仁汤205

马齿苋206

马齿苋杏仁瘦肉汤207

马齿苋木耳猪肠汤207

绿豆208

绿豆茯苓薏苡仁粥209

百合绿豆凉薯汤209

槐米210

槐米猪肠汤211

槐米炖排骨211

白茅根212

银花茅根猪蹄汤213

茅根马蹄猪展汤213

薄荷214

薄荷水鸭汤215

薄荷椰子杏仁鸡汤215

第七章 活血化瘀汤218

三七218

三七木耳乌鸡汤219

菊叶三七猪蹄汤219

益母草220

黑豆益母草瘦肉汤221

益母草红枣瘦肉汤221

丹参222

丹参三七炖鸡223

灵芝丹参粥223

川芎224

川芎白芷鱼头汤225

川芎当归鸡225

香附226

香附花胶鸡爪汤227

香附陈皮炒肉227

红花228

五灵脂红花炖鱿鱼229

红花煮鸡蛋229

赤芍230

赤芍红烧羊肉231

赤芍银耳饮231

牛膝232

猪蹄炖牛膝233

牛膝黄鳝汤233

郁金234

郁金大枣黄鳝汤235

佛手郁金炖乳鸽235

鸡血藤236

鸡血藤鸡肉汤237

鸡血藤香菇鸡汤237

月季花238

当归月季土鸡汤239

月季玫瑰红糖饮239

延胡索240

佛手延胡索猪肝汤241

延胡索川芎当归饮241

第八章 消食导滞汤244

山楂244

山楂麦芽猪腱汤245

山楂山药鲫鱼汤245

麦芽246

山药麦芽鸡汤247

麦芽山药煲牛肚247

鸡内金248

鸡内金山药甜椒煲249

南瓜内金猪展汤249

神曲250

神曲金针菇鱼汤251

神曲厚朴木香饮251

木瓜252

木瓜煲猪蹄253

银耳木瓜羹253

乌梅254

杨桃乌梅甜汤255

乌梅当归鸡汤255

第九章 化痰止咳平喘汤258

川贝母258

海底椰参贝瘦肉汤259

海底椰贝杏鹌鹑汤259

无花果260

南北杏无花果煲排骨261

无花果煲猪肚261

桔梗262

菊花桔梗雪梨汤263

桔梗牛丸汤263

胖大海264

胖大海雪梨汁265

胖大海薄荷玉竹饮265

罗汉果266

罗汉果杏仁猪肺汤267

罗汉果银花玄参饮267

枇杷叶268

枇杷虫草花老鸭汤269

苦瓜甘蔗枇杷汤269

杏仁270

杏仁核桃牛奶饮271

杏仁白萝卜炖猪肺271

白果272

百合白果鸽子煲273

白果覆盆子猪肚汤273

第十章 补脑安神汤276

莲子276

扁豆莲子鸡汤277

莲子山药芡实甜汤277

天麻278

天麻黄精炖老鸽279

天麻党参老龟汤279

酸枣仁280

双仁菠菜猪肝汤281

香菇枣仁甲鱼汤281

柏子仁282

柏子仁参须鸡汤283

柏子仁猪蹄汤283

远志284

远志菖蒲猪心汤285

四宝炖乳鸽285

合欢皮286

合欢佛手猪肝汤287

合欢山药炖鲫鱼287

第十—章 理气调中汤290

陈皮290

青萝卜陈皮鸭汤291

陈皮暖胃肉骨汤291

佛手292

佛手柑老鸭汤293

佛手胡萝卜马蹄汤293

白术294

山药白术羊肚汤295

薏芡白术田鸡汤295

玫瑰花296

玫瑰枸杞子养颜羹297

玫瑰调经汤297

砂仁298

砂仁陈皮鲫鱼汤299

砂仁黄芪猪肚汤299

肉豆蔻300

豆蔻陈皮鲫鱼羹301

肉豆蔻补骨脂猪腰汤301