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第1章 开店前你需要考虑到的事1

1.1 开店——你做好准备了吗2

1.1.1 必要的知识准备（开店到底赚的是什么钱）2

1.1.2 必要的心理准备3

1.2 你需要做一份投资预算4

1.3 寻找适合自己的项目6

1.4 展开充分市场调研的3个方面7

1.4.1 市场7

1.4.2 顾客8

1.4.3 竞争店铺11

1.5 如何赢得家人的同意12

1.6 启动资金不足时该怎么办14

1.6.1 亲友借贷14

1.6.2 寻求合作伙伴15

1.6.3 银行贷款16

1.7 老马小面馆经验谈——想挣钱就要敢想敢做17

1.7.1 把最简单的东西做好才是最高境界17

1.7.2 特色不明显就从特点入手18

1.7.3 小店品牌的特色打法18

1.7.4 开小吃店的6个关键点19

第2章 个体工商户执照办理程序21

2.1 个体工商户的申请条件及办证流程22

2.1.1 个体工商户的申请登记的条件及材料22

2.1.2 个体工商户的办证流程及所需材料24

2.2 营业执照26

2.2.1 个体营业执照的办理流程26

2.2.2 其他营业执照和个体营业执照的区别27

2.3 如何办理相关的税务登记30

2.4 卫生许可证33

2.5 个体工商户变更和注销35

2.5.1 个体工商户变更36

2.5.2 个体工商户注销37

第3章 好的店址是成功的一半39

3.1 开店选址的黄金法则40

3.1.1 选择商圈40

3.1.2 街道的“黄金位置”与“死铺”在哪里44

3.1.3 面朝大海春暖花开：店铺朝向分析46

3.2 选址成本核算与租赁问题47

3.2.1 选址成本核算48

3.2.2 选址租赁问题48

3.3 麦当劳选址的四项标准50

3.4 家乐福选址实例剖析51

3.5 “傍大款”——跟着世界零售巨头们选址54

第4章 店铺的装修56

4.1 店面外观类型及优劣势比较57

4.1.1 开放型57

4.1.2 半开放型57

4.1.3 封闭型57

4.2 招牌设计要点和技巧58

4.2.1 店铺的名片——店名58

4.2.2 招牌设计吸引人技巧61

4.3 店铺门面和橱窗设计要素与技巧63

4.3.1 店铺的门面设计63

4.3.2 店铺的橱窗设计要点64

4.4 店铺内部装修要点67

4.4.1 墙壁、天花板、底板装修67

4.4.2 店内通道装修设计71

4.4.3 店内灯光设计73

4.4.4 店内色彩设计74

4.4.5 店内音乐设计77

4.5 店铺装修预算和工程验收注意事项78

4.5.1 店铺装修预算78

4.5.2 工程验收79

4.6 装修设计经典：麦当劳打造轻松休闲空间80

4.6.1 门面设计81

4.6.2 墙面设计82

4.6.3 桌椅设计82

4.6.4 易于清洁的装修材料83

4.6.5 隔街玻璃83

4.6.6 暖色调84

4.6.7 温馨的提示语84

4.6.8 辅助设计85

第5章 店铺的陈列风格86

5.1 商品陈列的原则87

5.1.1 原则一：直观，一目了然87

5.1.2 原则二：方便易取87

5.1.3 原则三：相近商品关联性原则87

5.1.4 原则四：前进陈列原则88

5.1.5 原则五：安全性原则88

5.2 商品陈列的方式和技巧89

5.2.1 商品陈列的方式89

5.2.2 商品陈列的技巧93

5.3 各类店铺陈列方案举例97

5.3.1 便利店的陈列97

5.3.2 日用杂货店的陈列100

5.3.3 果蔬店的陈列103

5.3.4 肉类生鲜、水产品的陈列103

5.3.5 面包房的陈列105

5.3.6 熟食店的陈列107

5.3.7 化妆品店的陈列109

5.3.8 服装店的陈列111

5.4 陈列的各种工具117

5.4.1 货柜和货架117

5.4.2 收银台121

5.4.3 服装吊架122

5.4.4 人体模特儿124

5.4.5 衣架124

5.4.6 其他陈列道具125

第6章 进货127

6.1 货源的寻找技巧128

6.2 进货技巧和注意事项129

6.2.1 进货的5大技巧130

6.2.2 进货时的注意事项130

6.2.3 批发市场进货需要注意的细节131

6.2.4 和批发商搞好关系的小窍门133

6.3 网络进货优缺点134

6.3.1 如何找到网上批发商134

6.3.2 网上进货的优点135

6.3.3 网上进货的缺点136

6.3.4 网上进货注意事项137

6.4 进货管理137

6.4.1 进货的原则138

6.4.2 进货的最佳时机和策略138

6.4.3 进货成本的控制方法141

6.4.4 进货前的准备工作142

6.4.5 进货、补货和接货的流程143

6.4.6 验收货品145

6.5 库存管理146

6.5.1 找到库存积压的原因146

6.5.2 控制库存的技巧147

6.5.3 盘点货品小技巧147

第7章 商品定价150

7.1 定价流程151

7.1.1 需求的价格弹性151

7.1.2 定价方法152

7.2 新产品定价策略154

7.2.1 撇脂定价策略155

7.2.2 渗透定价策略155

7.3 折扣定价策略156

7.3.1 推广让价折扣156

7.3.2 限时折扣157

7.3.3 季节折扣158

7.3.4 数量折扣158

7.4 心理定价策略159

7.4.1 非整数定价159

7.4.2 分割定价160

7.4.3 声望定价161

7.4.4 招徕定价162

7.5 差别定价策略163

7.5.1 顾客差别定价163

7.5.2 时间差别定价164

7.5.3 地点差别定价165

7.6 组合定价策略165

7.6.1 分级定价165

7.6.2 连带产品定价166

7.6.3 捆绑定价167

7.7 其他定价技巧168

7.7.1 统一定价168

7.7.2 明码标价168

7.7.3 安全定价169

7.8 价格变动的技巧170

7.8.1 降价170

7.8.2 涨价172

7.9 家乐福的定价策略分析172

7.9.1 心理定价策略173

7.9.2 独特的高低价策略174

7.9.3 促销商品定价法175

7.9.4 对家乐福定价策略的思考176

第8章 店铺营销178

8.1 店铺的宣传179

8.1.1 常见的宣传问题及改进179

8.1.2 店铺宣传常见手段180

8.2 导购的礼仪183

8.3 把握见面后第一分钟186

8.4 议价顾客的应对技巧189

8.4.1 常见的议价情景189

8.4.2 难点透析189

8.4.3 成功导购范例190

8.4.4 金牌导购点津191

8.5 巧妙向顾客提问191

8.5.1 常见提问与透析191

8.5.2 成功导购：选择性提问与试探性提问192

8.5.3 金牌导购技巧194

8.6 如何应对犹豫不决的顾客194

8.6.1 常见回答与解析194

8.6.2 成功导购：针对性推荐194

8.6.3 金牌导购点津196

8.7 如何应对货比三家的顾客196

8.7.1 常见回答与解析196

8.7.2 成功导购范例：让顾客感到“货比三家”没必要197

8.7.3 金牌导购点津197

8.8 如何应对顾客的抱怨198

8.8.1 常见情景与解析198

8.8.2 成功导购：服务弥补199

8.8.3 金牌导购点津200

8.9 营销案例：鸭蛋哥的微信店201

第9章 店铺的日常管理203

9.1 员工管理204

9.1.1 店铺人员的基本工作职责204

9.1.2 员工的出勤管理205

9.1.3 员工的绩效考核207

9.1.4 员工的薪酬考核207

9.1.5 员工的培训208

9.1.6 员工管理的方法210

9.2 店铺的环境卫生管理212

9.2.1 店铺外和公共区环境执行标准212

9.2.2 店铺内具体工作区环境操作规范213

9.2.3 店铺卫生管理表单215

9.3 店铺的安全与消防管理216

9.3.1 店铺安全作业管理216

9.3.2 店铺设备安全管理217

9.3.3 安全防火管理218

9.4 红珊瑚服装店提高人力效率的法宝219

第10章 店铺的财务管理221

10.1 老板必须读懂的财务指标222

10.2 建立财务系统224

10.2.1 资金管理224

10.2.2 表单管理227

10.2.3 详细分类账227

10.2.4 计算损益平衡点228

10.3 现金管理229

10.3.1 现金管理的原则229

10.3.2 现金管理的要点229

10.3.3 周转金管理230

10.4 店铺如何做账231

10.5 定期分析店铺的财务状况233

10.6 如何应对店铺财务危机235

10.7 如何计算并提高店铺营业额237

10.7.1 店铺实际年利润237

10.7.2 改变影响因素后的店铺利润238