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第一章 概述1

一、河蟹的分类地位与分布特点1

二、河蟹苗种质量和种质资源2

三、提高河蟹养殖效益的措施5

第二章 河蟹的生物学特性9

一、河蟹的外部形态特征9

二、河蟹的内部系统12

三、河蟹的生态习性与养殖的关系14

四、河蟹的生活史24

第三章 河蟹的繁育28

一、河蟹的生殖洄游28

二、亲蟹的选择28

三、亲蟹的暂养30

四、亲蟹的运输30

五、抱卵亲蟹的运输31

六、亲蟹的饲养管理32

七、河蟹的交配产卵33

八、抱卵蟹的饲养33

九、受精卵的孵化34

第四章 河蟹的苗种培育35

第一节 仔幼蟹的培育35

一、仔蟹阶段的特点35

二、仔幼蟹培育的意义36

三、仔幼蟹培育的方式37

四、网箱培育仔幼蟹的技术要点38

五、水泥池培育仔幼蟹的技术要点39

六、土池露天培育仔幼蟹的准备40

第二节 仔幼蟹的饵料来源及投喂技术42

一、河蟹幼体的饵料42

二、仔幼蟹的饵料42

三、仔幼蟹投喂技术43

第三节 大眼幼体的鉴别和运输43

一、蟹苗出池43

二、大眼幼体质量的鉴别44

三、不宜购买的劣质蟹苗45

四、大眼幼体的运输47

第四节 幼蟹的培育51

一、Ⅰ～Ⅲ期仔蟹的培育51

二、从Ⅲ期仔蟹培育成Ⅳ期幼蟹54

三、从Ⅳ期幼蟹培育成Ⅴ～Ⅵ期幼蟹55

第五节 幼蟹的出池与运输56

一、幼蟹的捕捞56

二、幼蟹的暂养57

三、幼蟹的运输57

第五章 河蟹高效养殖技术59

第一节 池塘精养河蟹59

一、养蟹池的条件与处理60

二、池塘清整61

三、池塘清塘消毒62

四、用药后的解毒和培植有益微生物种群66

五、肥水培藻67

六、防逃设施的准备与安装72

七、种草养螺73

八、大规格蟹种的放养77

九、科学投喂80

十、水质的养护与改良85

十一、底质的养护与改良88

十二、做好补钙工作91

十三、日常管理92

第二节 池塘微孔增氧养殖河蟹95

一、池塘微孔增氧的概念95

二、池塘微孔增氧的类型及设备96

三、微孔增氧的合理配置97

四、微管的布设技巧97

五、安装成本98

六、使用方法98

七、加强管理99

八、微孔增氧养殖实际效果99

第三节 池塘混养河蟹99

一、池塘混养的原理与原则99

二、蟹鲌混养技术100

三、蟹鳜套养技术102

四、罗非鱼套养河蟹106

五、河蟹和青虾套养108

六、河蟹与南美白对虾混养110

七、河蟹套养沙塘鳢113

八、河蟹与黄颡鱼混养118

第四节 稻田养蟹121

一、稻田养殖河蟹的原理121

二、稻田养殖河蟹的方式122

三、田间沟的开挖122

四、水稻栽培125

五、稻田养殖成蟹126

六、管理措施127

第五节 湖泊网围养蟹129

一、湖泊的选择129

二、网围地点的选择130

三、网围设施130

四、除野131

五、种植水草，保护水草资源131

六、蟹种放养131

七、饲养管理131

第六节 河沟养殖河蟹133

一、河沟养蟹的类型133

二、防逃设施133

三、扣蟹投放134

四、鱼种的配养135

五、水草的栽培135

六、投放螺蛳136

七、加强管理136

八、捕捞137

第七节 河蟹生态立体混养技术137

一、河蟹和水生经济植物的混养原理137

二、莲藕与河蟹立体养殖137

三、河蟹与茭白立体混养141

四、河蟹与水芹生态轮作145

第八节 成蟹的捕捞与运输148

一、捕捞时间148

二、地笼张捕149

三、手抄网捕捞149

四、干池捕捉149

五、成蟹的运输150

第六章 水草的栽培与养护152

第一节 水草的栽培152

一、水草的作用152

二、水草的合理搭配155

三、品种选择与搭配156

四、水草的种植类型156

五、蟹池里常见水草的栽培与管理157

第二节 水草的养护167

一、不同生长阶段对水草的管理要求167

二、蟹池水草疯长的应对措施168

三、水草管理中的几个问题及处理对策169

第七章 河蟹的病虫害防治173

第一节 病害原因173

一、环境因素173

二、病原体侵袭174

三、自身因素174

四、人为因素175

第二节 河蟹疾病的防治措施176

一、严格抓好苗种购买放养关176

二、做好蟹种的消毒工作176

三、做好饵料与食场的消毒工作177

四、定期对水体进行消毒178

五、利用生物净化手段，改良生态环境178

六、科学活用各种微生物制剂178

七、维持优质藻相180

第三节 河蟹药物的选用181

一、河蟹药物的选用原则181

二、辨别蟹药182

三、选购药物的技巧182

四、用药技巧183

五、准确计算用药量184

第四节 幼蟹病虫害的防治184

一、幼蟹病害的特点及防治184

二、幼蟹虫害的特点及防治187

三、其他害的特点及防治189

第五节 河蟹幼蟹至成蟹阶段的病虫害防治193

一、幼蟹至成蟹阶段病害的特点及防治193

二、常见虫害的特点及防治203

三、其他危害的特点及防治203

第六节 幼蟹生长停滞的原因及防治措施207

一、幼蟹生长停滞的原因207

二、懒蟹的预防208

三、懒蟹的养殖210

第七节 蜕壳与管理211

一、蟹苗的蜕皮和幼蟹的蜕壳211

二、河蟹蜕壳的分类212

三、蜕壳保护的重要性212

四、影响河蟹蜕壳的因素213

五、蜕壳难和壳软的原因213

六、确定河蟹蜕壳的方法214

七、河蟹的蜕壳保护215

第八章 养殖实例217

实例1池塘高效养殖河蟹217

实例2河蟹养殖池套养青虾219

实例3河蟹池塘混养龙虾222

附录226

附录A养蟹三字经226

附录B河蟹养殖高产“十字”诀228

附录C常见计量单位名称与符号对照表230