图书介绍
食·民之天 饮食安全一本通PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 新玉言著 著
- 出版社： 北京：中国财政经济出版社
- ISBN：9787509547892
- 出版时间：2013
- 标注页数：250页
- 文件大小：33MB
- 文件页数：259页
- 主题词：食品安全－基本知识－中国
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图书目录
上篇3
第一章 农产品3
一 天地生五谷——粮食3
二 尝遍百果能成仙——水果10
三 人类最神奇的健康使者——蔬菜26
第二章 畜禽产品46
一 “完全营养食品”——乳制品46
二 蛋白质和能量的重要能源——肉类56
三 最理想的天然营养品——蛋类67
第三章 水产品及其他74
一 鱼、虾、蟹、贝——水产品74
二 酸、甜、苦、辣、咸——调味品94
三 美味飘香离不开——食用油101
四 酒逢知己饮——酒类113
五 提神解渴——饮料及水122
第四章 食品生产隐患揭秘137
一 食品“美”过头——添加剂137
二 比有毒食品更害人——毒包装152
三 地下食品加工——黑制作155
四 食品中有害物质——食品污染160
第五章 饮食宜忌与食品辨伪163
一 饮食禁忌——食物相克163
二 饮食安全——危险食物170
三 食品习惯——科学饮食178
四 食品打假——辨别真伪183
下篇203
第六章 转基因食品203
一 转基因食品由来与发展203
二 转基因食品介绍206
三 国外转基因食品生产与管理213
第七章 健康食品与食品安全保障217
一 健康与食品安全息息相关217
二 远离垃圾食品227
三 食品安全监管保障体系建设234
四 国外食品安全保障措施借鉴244