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一、免疫力的基本知识1

（一）免疫·免疫力·免疫学1

（二）人体的免疫器官3

（三）人体的免疫细胞6

（四）人体的免疫分子9

（五）人体免疫系统的功能12

（六）免疫球蛋白14

（七）抗原与抗体18

（八）因免疫而起的药源性、医源性疾病21

（九）从过敏看免疫带来的祸害24

二、营养与免疫力30

（一）免疫力来自各种营养素30

（二）维生素A可促进免疫力34

（三）补充维生素E可提高免疫力36

（四）缺乏维生素B6会影响免疫功能37

（五）人体的免疫功能需要生物素38

（六）维生素C可提高免疫力40

（七）缺铁元素可降低免疫力44

（八）锌元素可增强免疫力46

（九）铜元素与免疫力关系密切50

（十）硒元素能增强人体抵抗力52

三、增强免疫力的食物58

（一）香菇58

（二）银耳61

（三）羊肚菌64

（四）猴头菇65

（五）灵芝67

（六）云芝73

（七）木耳75

（八）大蒜77

（九）芦笋79

（十）山药83

（十一）生姜84

（十二）菜豆85

（十三）刀豆87

（十四）扁豆89

（十五）苜蓿91

（十六）绞股蓝92

（十七）大枣94

（十八）猕猴桃96

（十九）刺梨98

（二十）无花果99

（二十一）芒果100

（二十二）沙棘102

（二十三）罗汉果103

（二十四）桑葚104

（二十五）花粉106

（二十六）蜂王浆109

（二十七）荞麦110

（二十八）薏苡仁111

（二十九）黄豆113

（三十）海参115

（三十一）茶叶116

四、增强免疫力食疗验方119

（一）增强免疫力茶饮方119

灵芝茶119

绞股蓝枸杞茶119

猕猴桃大枣茶119

沙棘茶120

罗汉果茶120

无花果绿茶饮120

刺五加黄精茶121

参须桂圆茶121

复方玄参茶121

二子茶121

芝麻茶122

牛奶蜂蜜茶122

何首乌绿茶122

枸杞王浆茶123

香蕉绞股蓝蜜茶123

桑葚茶123

豆麦茶123

枸杞大枣茶124

核桃仁牛奶茶124

牛髓油茶124

虫草枸杞茶125

核桃仁芝麻蜜饮125

葡萄酒王浆饮126

核桃仁酸奶饮126

云芝冰糖饮126

姜汁蜂蜜饮126

刀豆蜜饮127

绞股蓝大枣饮127

罗汉果西洋参饮127

花粉蜂蜜饮128

绿茶饮128

首乌茯苓蜜饮128

灵芝奶饮129

芝麻绿茶饮129

白参蜜饮129

山药蜜饮130

黑豆首乌补肾汁130

葡萄酒牛奶汁130

扁豆木瓜汁131

牛奶刺梨汁131

蜂王浆蜜汁131

（二）增强免疫力粥饭方132

香菇粥132

银耳大枣粥132

羊肚菌粥132

紫皮大蒜粥133

生姜大枣粥133

菜豆粥133

大枣粥134

无花果粥134

沙棘桑葚粥134

桑葚大枣粥135

花粉粥135

山药薏苡仁粥135

薏苡仁莲子百合粥136

海参粥136

北沙参蜂蜜粥136

芪归粥137

红参粥137

海参猪肚粥137

云芝大枣粥138

二苓山药粥138

四参粥138

北虫草大枣粥139

罗汉果香米粥139

黄精大枣粥140

核桃仁粟米粥140

板栗八宝粥140

黑豆粟米粥141

番茄枸杞粥141

猪脊髓粥142

栗米桂圆粥142

桑葚八宝粥143

首乌大枣粥143

芝麻桑葚粥143

山药麦麸粥144

鹿角胶粳米粥144

乌鸡粥144

三宝蛋黄粥145

海参鸡肉粥145

桑葚葡萄粥146

山药桂圆荔枝粥146

核桃奶粥146

鹿肉粥147

鸡肉干贝粥147

香菇牛肉饭148

八宝饭148

参芪饭149

海参白术饭149

首乌牛肉饭149

山药饭150

（三）增强免疫力豆奶方150

绞股蓝牛奶150

罗汉果牛奶150

蜂王浆牛奶151

蜂乳人参牛奶151

王浆牛奶饮151

人造乳152

葡萄酸奶酪152

蜂王浆豆浆152

豆腐脑153

红参豆浆154

补肾豆汁154

芝麻豆奶154

花生黑豆汁155

一味蜂王浆155

蜂蜜黑豆浆155

银耳豆浆156

（四）增强免疫力小吃方156

香菇芦笋面156

海味荞麦面157

羊肉杂面158

芝麻酱拌面158

香菇海参包159

黑木耳豆面饼159

山药豆沙糕160

二豆糕160

枣糖糕161

沙棘黑芝麻糕162

太子参白术糕162

白参茯苓糕163

莲子芡实糕163

莲子猪苓糕164

黄豆鸡蛋饼164

核桃仁豆腐饼164

三仁茯苓饼165

黄芪鲜姜健脾饼166

松花粉桂花饼166

莲子鸭肉羹166

银耳薏仁羹167

扁豆薏仁莲枣羹167

绞股蓝赤小豆羹168

猕猴桃羹168

枸杞百合羹169

山药汤圆169

黑鱼荞麦饺169

荞麦面鸡肉饺170

荞麦面牛肉饺171

海参三鲜饺172

香菇虾仁饺173

松子仁肉饺173

牛肉牡蛎饺174

鸳鸯水饺174

芦笋泥175

芒果冻176

核桃仁豌豆泥176

芝麻三合泥176

菜豆薏仁粉177

菜豆山药粉177

桑葚核桃芝麻糊177

健脾花粉糊178

蜂王浆大枣芝麻糊178

无花果蜜饯179

灵芝甜米酒179

桑葚大枣杞圆酒179

鲜枣山药膏180

莲子芝麻蜜膏180

牛骨髓补精膏180

无花果煮鸡蛋181

桑葚煮黑豆181

猕猴桃生食方181

刺梨生食方182

芒果鲜食方182

桑葚生食方182

无花果含嚼方183

（五）增强免疫力冷菜方183

凉拌双耳183

芝麻拌木耳183

糖醋大蒜头184

蜂蜜蒜头184

凉拌芦笋184

清拌苜蓿185

芝麻拌菠菜185

凉拌金针菇186

拌蛤肉186

白汁蹄筋186

凉拌虾仁187

冻羊糕187

拔丝山药188

蜜枣扒山药189

核桃仁花生猪皮冻189

（六）增强免疫力热菜方190

珍珠银耳190

银耳镶鸽蛋191

羊肚菌炖红白豆腐191

香卤猴头菇192

猴头菇焖鸡192

太极猴头193

灵芝海参193

灵芝鸭194

云芝炖乳鸽195

云芝冬笋豆腐195

云芝鹌鹑肉片196

木耳鸡血豆腐196

青蒜豆腐197

芦笋炒肉片197

山药珍珠丸198

双味素虾仁198

一品山药199

鲜姜炒羊肉丝200

姜爆鸡200

素烧菜豆荚201

扁豆红烧肉201

生煸苜蓿201

苜蓿炒鱼片202

大枣炖猪肘202

芒果鱼片203

无花果炖猪蹄203

芒果鸡肉片204

芒汁烧草鱼204

沙棘炖牛肉205

罗汉果鱼片205

黄豆烧猪肉206

红烧海参206

什锦海参207

绿茶豆腐207

参归炖乌鸡208

北虫草什锦208

参枣汽锅鸡209

黄精软炸里脊210

二参炖鲫鱼210

太子参兔肉211

刺五加鳝鱼211

白参圆蹄212

黄芪烩鸽肉212

太子参鳝鱼片213

石斛炖乌鸡213

肉苁蓉黄鳝214

北虫草地黄鸡214

黄精蒸乌鸡214

首乌牛肉215

刺梨鸡丁215

北沙参炖鸭216

三参炖乌鸡216

灵芝乳鸽217

桃杞鹑蛋217

芝麻香酥鸽218

桑葚里脊218

麻辣黄鳝219

蛋奶虾球219

三鲜鸡蛋豆腐220

蒜瓣黄鳝煲221

薏仁蒸甲鱼221

丁香鸭子222

竹荪网鸽蛋222

（七）增强免疫力汤菜方223

羊肚菌薏仁菱角汤223

紫菜猴头菇汤223

刀豆鸽肉汤224

苜蓿大枣汤224

红糖大枣汤225

薏仁黑豆汤225

黄精山药牛肉汤225

首乌猪肝汤226

桑葚海参瘦肉汤226

西洋参石斛甲鱼汤226

二冬乳鸽汤227

灵芝鸽蛋汤227

枸杞桂圆乳鸽汤227

银耳莲子鸡汤228

桑葚猪肉汤228

山药枸杞汤229

乌龟百合大枣汤229

莲子牡蛎汤229

枸杞墨鱼汤230

鹿茸鸡汤230

首乌鲤鱼汤231

大枣鹿肉汤231

虫草甲鱼汤232

虫草羊肉汤232

五、增强免疫力的中药和药膳方233

（一）人参233

白参蜂蜜粥236

白参炖乌鸡236

参童牧鸽237

人参八仙汤238

（二）黄芪238

三黄粥241

玉屏风饭241

芪参汽锅鸡242

黄芪软炸里脊242

（三）党参243

党参山药糕244

参芪炖活鱼244

党参兔肉245

参归鳝鱼246

（四）太子参246

太子参粥247

太子参圆蹄247

太子参鸭248

太子参烩鸽肉248

（五）刺五加249

刺五加茶250

刺五加醪251

刺五加炖母鸡251

刺五加鳝鱼251

（六）白术252

白术猪肚粥253

白术健脾饼254

白术茯苓糕254

白术鲈鱼汤254

（七）茯苓255

茯苓大枣粥257

茯苓奶饮258

八宝茯苓糕258

茯苓牛肉汤259

（八）猪苓259

猪苓粥261

猪苓山药羹262

猪苓香菇饭262

猪苓莲枣牛肉汤262

（九）黄精263

黄精豆浆264

黄精炖猪肉264

黄精煲兔肉265

黄精鳝鱼片265

（十）西洋参266

西洋参粥267

西洋参桂圆茶267

西洋参炖乌鸡267

洋参黄鳝268

（十一）地黄268

生地黄粥269

杞菊地黄鸡270

地黄煎乌鸡270

地黄甲鱼汤271

（十二）南沙参271

沙参粥272

二参茶272

沙参炖猪肉272

沙参玉竹焖鸭273

（十三）当归273

当归牛肉饭275

当归杞圆大枣酒275

当归牛肉276

当归蒸鳝鱼276

（十四）白芍277

白芍当归蜂蜜饮278

芍药羊肉粥278

白芍猪肉粥279

芍药酒279

（十五）枸杞子280

枸杞子茶281

枸杞子含嚼方282

枸杞猪肝汤282

枸杞爆鸡丁282

（十六）何首乌283

首乌薏苡仁粥284

首乌鸡丁285

首乌煨鸡285

首乌海参瘦肉汤286

（十七）石斛286

石斛香米粥287

石斛玉竹大枣粥288

石斛甲鱼汤288

石斛乳鸽汤288

（十八）冬虫夏草289

虫草川贝炖瘦肉290

冬虫夏草炖鸭290

虫草炖乌鸡291

羊肉虫草汤291

（十九）肉苁蓉292

苁蓉羊肉粥293

苁蓉烧饼294

苁蓉肉片294

苁蓉炖公鸡294

（二十）丹参295

丹参茶296

丹参酒297

丹参粥297

丹参煲鸡蛋297

（二十一）三七298

三七什锦饭299

三七乌骨鸡299

三七鸳鸯鸽300

三七鱼片300

（二十二）牛膝301

牛膝炖猪肉302

牛膝甲鱼302

牛膝首乌煮鸭肉303

牛膝牛肉汤303

（二十三）大青叶304

大青叶粉305

大青叶银花蜜饮305

大青叶薄荷茶306

大青叶夏枯草茶306

（二十四）大黄306

大黄绿茶307

大黄红糖茶307

大黄酒308

大黄蜂蜜饮308

（二十五）黄连308

黄连茶309

黄连苦瓜粟米粥309

黄连青果绿豆汤310

三黄蜜饮310