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第1部分 调节饮食，养肝护肝10

养肝护肝的八大营养素10

B族维生素10

维生素E10

蛋白质10

牛黄酸10

膳食纤维10

硒11

生物素11

卵磷脂11

养肝护肝的饮食原则11

养肝护肝的饮食建议12

荤素合理搭配、取长补短12

切忌暴饮暴食12

少吃油腻煎炸之品13

养肝护肝十二忌13

第2部分 50种护肝食物与300道护肝菜16

菠菜16

菠菜黄花猪肝汤17

菠菜猪肝肉片汤17

菠菜炒生鱼片18

番茄拌菠菜18

鸡蛋菠菜汤19

鱼片菠菜汤19

芹菜20

芹菜炒百合21

芹菜炒鸡蛋21

芹菜胡萝卜21

凉拌海米芹菜22

芹菜红枣汤22

椒芹炒鸡肉22

韭菜23

藕丝炒韭菜24

炒韭菜24

糖醋韭菜24

韭菜炒猪肝25

韭菜炒鸡肝25

鸡蛋炒韭菜25

黄花菜26

金针香菜肉片汤27

黄花菜炒牛肉27

生煸黄花菜28

金针鸡28

黄花菠菜29

金针肉片汤29

生菜30

生菜玉米汤31

蒜香生菜31

生菜炒饭32

生菜虾仁汤32

生菜排骨汤33

凉拌生菜33

茼蒿34

凉拌茼蒿35

茼蒿豆干肉丝35

茼蒿鱿鱼汤35

酱茼蒿36

茼蒿丸子汤36

冬菇茼蒿鸡36

卷心菜37

卷心菜炒猪肝38

肉片炒卷心菜38

番茄卷心菜牛肉38

姜末拌卷心菜39

香菇炒卷心菜39

素炒卷心菜39

青椒40

青椒肉丝41

青椒蒸蛋羹41

青椒炒猪肝42

青椒皮蛋42

青椒土豆片43

青椒鱿鱼丝43

南瓜44

南瓜粥45

南瓜饭45

红枣南瓜汤46

清蒸南瓜46

蚝油南瓜片47

山药南瓜羹47

冬瓜48

素烧冬瓜块49

冬瓜赤豆粥49

虾仁鸡腿冬瓜汤49

淡菜海带冬瓜汤50

红烧冬瓜50

冬瓜胡萝卜汤50

苦瓜51

苦瓜焖鸡肉52

苦瓜豆腐汤52

苦瓜炒猪肝52

苦瓜炒肉丝53

香菇苦瓜53

苦瓜玉米汤53

黄瓜54

黄瓜炒肉片55

黄瓜虾仁炒蛋55

猪肝黄瓜汤56

黄瓜炒鸡蛋56

黄花菜炒黄瓜57

黄瓜紫菜汤57

胡萝卜58

胡萝卜绿豆藕汤59

胡萝卜煲淡菜59

胡萝卜莲枣银耳羹60

胡萝卜炒猪肝60

胡萝卜猪肝汤61

胡萝卜芹菜饭61

番茄62

排骨番茄白果汤63

番茄煮猪肘63

番茄炒香菇63

番茄炒鸡蛋64

猪肝番茄汤64

番茄烩素鸡块64

冬笋65

冬笋胡萝卜条66

爆炒冬笋66

冬笋枸杞肉片66

菠菜冬笋67

淡菜冬笋汤67

冬笋鸡67

芦笋68

芦笋鸡汤69

清炒芦笋69

芦笋炒肉片70

木耳香菇烧芦笋70

芦笋炒南瓜71

芦笋百合71

香菇72

菠菜炒香菇73

香菇炒瘦肉73

香菇炒黄花菜74

香菇烧豆腐74

香菇白果75

香菇芹菜炒鱿鱼75

金针菇76

金针菇肉片77

金针菇南瓜焖饭77

金针菇水饺77

金针菇烩乳鸽78

金针菇炒蛋78

炒金针菇78

木耳79

香菇木耳炒猪肝80

红枣炖木耳80

黑木耳炒芹菜80

杜仲炒黑木耳81

冬瓜拌木耳81

香菇木耳淡菜汤81

黄豆82

番茄烧豆83

猪肘焖黄豆83

黄豆排骨汤84

红烧黄豆排骨84

黄豆小米饭85

番茄煮黄豆85

花生86

浸醋花生米87

水煮花生米87

香辣芹丁花生米88

花生芹菜88

花生菠菜粥89

蒜头煮花生89

芋头90

椰汁芋头蒸排骨91

芋头香菜粥91

芋头排骨煲91

五花肉炖芋头92

芋头香菇瘦肉粥92

虾米芋头粥92

山药93

山药莲子蛋汤94

赤小豆山药粥94

黄芪山药羹94

鸡肉山药95

香菇炒山药95

山药豆腐汤95

豆腐96

羊杞豆腐汤97

鲜笋香菇豆腐97

豆腐排骨汤98

薏仁豆腐羹98

豆腐焖泥鳅99

淡菜豆腐汤99

猪红100

猪红黄花菜101

猪红肉末粥101

木耳猪红汤102

菠菜猪红汤102

腐竹猪红粥103

猪红排骨汤103

鸡蛋104

枸杞子蒸鸡蛋105

苦瓜炒蛋105

虾仁蛋汤105

枸杞麦冬炒蛋丁106

煮茴香鸡蛋106

紫菜鸡蛋汤106

羊肝107

黄焖参术羊肝108

芹菜羊肝汤108

胡萝卜羊肝粥108

羊肝汤109

炒羊肝109

四物肝片汤109

猪肝110

银耳猪肝汤111

马蹄炒猪肝111

枸杞炒猪肝112

苦瓜猪肝汤112

香菜滚猪肝汤113

白萝卜猪肝汤113

鸡肝114

首乌炒鸡肝115

鸡肝粥115

爆炒鸡肝116

草决明蒸鸡肝116

鸡肝银耳汤117

鸡肝枸杞汤117

鸭肉118

鸭肉杂烩粥119

鸭肉冬瓜海参汤119

红豆鸭肉煲119

虫草炖草鸭120

香葱焖鸭120

淮芪鸭煲120

鸡肉121

虫草炖鸡122

黄焖鸡122

银耳胡萝卜鸡122

淮芪鸡汤123

鸡肉萝卜123

银耳杜仲鸡肉汤123

鸽肉124

天麻炖老鸽125

枸杞乳鸽汤125

当归煲乳鸽126

杞归乳鸽瘦肉汤126

淮山炖乳鸽127

玉米杏仁炖乳鸽127

兔肉128

天麻炖兔肉129

芹菜兔肉煲129

苦瓜兔肉130

五彩兔肉丝130

蒸兔肉131

炒兔丝131

羊肉132

胡萝卜烧羊肉133

羊腩煲133

山药枸杞炖羊肉133

羊肉瓜片汤134

清炖羊肉134

新疆羊肉手抓饭134

乌骨鸡135

枸杞炖乌骨鸡136

首乌当归乌骨鸡136

归芪乌骨鸡汤136

天麻烧乌骨鸡137

鹿茸乌骨鸡汤137

虫草炖乌骨鸡137

鹌鹑138

清炖鹌鹑139

冬瓜煲鹌鹑139

枸杞杜仲鹌鹑汤140

杞精炖鹌鹑140

决明子煲鹌鹑141

银耳杏仁鹌鹑141

田鸡142

香菇滚田鸡汤143

瘦肉田鸡汤143

家常田鸡144

葱油田鸡144

淡菜田鸡炖汤145

田鸡粥145

甲鱼146

枸杞子甲鱼147

龙眼肉炖鳖147

何首乌炖鳖147

山药炖甲鱼148

木瓜甲鱼148

淮杞炖甲鱼148

海带149

蒜拌裙带菜150

韩国海带150

海带豆腐汤150

海带丝小炒151

海带芦笋拌牛肉151

海带猪肝汤151

海参152

红枣海参淡菜汤153

海参烧木耳153

枸杞烩海参154

大蒜海参粥154

海参虾肉汤155

海参阿胶汤155

蛤蜊156

玉米须煲鲜蛤蜊157

枸杞鲜蛤蜊157

尖椒炒蛤蜊158

蛤蜊蛋158

萝卜蛤蜊汤159

苦瓜蛤蜊汤159

泥鳅160

豆腐鳅鱼汤161

泥鳅汤161

泥鳅炖豆腐161

黄芪泥鳅汤162

花生小豆泥鳅汤162

泥鳅鱼蓉粥162

鱿鱼163

芹菜鱿鱼汤164

鱿鱼炒菜心164

木耳香菇鱿鱼丝164

竹笋拌鱿鱼165

肉片鲜鱿165

白烩鱿鱼丝165

带鱼166

青豆带鱼167

木瓜烧带鱼167

油煎带鱼168

豆腐烧带鱼168

姜葱香菜蒸带鱼169

红烧带鱼段169

草鱼170

归芪草鱼汤171

川芎寄生鱼头汤171

竹笋香菇炖草鱼172

川草鱼172

清蒸草鱼173

卤浸草鱼173

鲫鱼174

淡菜鲫鱼汤175

大蒜煮鲫鱼175

红枣鲫鱼汤175

鲫鱼赤小豆汤176

鱼茸蒸豆腐176

首乌鲫鱼汤176

鲤鱼177

陈皮蒸鲤鱼178

冬瓜鲤鱼汤178

鲤鱼红豆汤178

鲤鱼陈皮煲179

红豆鲤鱼煲179

蜜汁塘鲤鱼179

鲈鱼180

葱香醋鱼181

白灼鲜鲈鱼181

红烧鲈鱼182

北芪炖鲈鱼182

枸杞鲈鱼汤183

清炖鲈鱼183

黄鱼184

黄鱼煮大蒜头185

淡菜黄鱼185

酱烧小黄鱼186

菠菜黄鱼羹186

冬瓜黄鱼汤187

葱烧黄鱼187

青鱼188

清蒸青鱼189

豆豉青鱼189

酱汁青鱼190

青鱼菠菜汤190

竹笋青鱼191

炖青鱼191