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第一篇 中国农产品流通体制和价格制度的历史演变3

第一章 解放前的中国农产品流通体制和价格制度3

一、抗日战争前期的中国农产品流通体制和价格制度4

二、抗日战争时期的中国农产品流通体制和价格制度18

三、抗日战争胜利至解放战争时期的中国农产品流通体制和价格制度27

第二章 建国初期以市场调节为主的农产品流通体制和价格制度34

一、建国初期的农产品购销政策和购销形式35

二、农产品经营主体变化及社会主义国合商业主体地位的形成38

三、建国初期的农产品购销渠道状况41

四、建国初期农产品的价格政策及管理制度42

第三章 计划调节时期的农产品流通体制和价格制度49

一、农产品购销政策的制定、完善与变化50

二、农产品经营主体及其管理体制的演变52

三、农产品流通渠道和经营方式的发展变化57

四、农产品价格管理体制的变化60

五、农产品价格水平与比价关系的变化64

第四章 改革开放后的农产品流通体制和价格制度71

一、农产品购销政策的改革71

二、农产品经营主体和流通渠道的发展变化74

三、农产品购销额及购销数量的变化78

四、农产品价格管理体制的改革79

五、农产品购销价格的调整以及工农业产品比价的变化81

第二篇 主要农产品流通体制和价格制度研究91

第五章 粮食91

一、我国粮食流通体制和价格制度的历史沿革91

二、当前我国粮食流通体制与价格制度方面存在的问题及原因分析104

三、我国粮食流通体制与价格制度改革的思路与对策115

第六章 棉花128

一、棉花流通体制和价格制度的历史回顾128

二、现行棉花流通体制与价格制度存在的问题及原因分析140

三、棉花流通体制与价格制度改革的构想146

第七章 主要经济作物155

一、烟草、蚕茧、糖料、茶叶的特点155

二、烟草流通体制和价格制度157

三、蚕茧流通体制和价格制度174

四、糖料流通体制和价格制度188

五、茶叶流通体制和价格制度202

第八章 生猪、鸡蛋216

一、我国养猪政策的演变与生猪的发展216

二、生猪（猪肉）购销体制的演变218

三、生猪（猪肉）的价格体制及价格水平222

四、当前生猪（猪肉）流通和价格中存在的问题229

五、进一步改革和完善生猪流通体制和价格制度的思路与对策232

六、鸡蛋的流通体制与价格制度243

第九章 蔬菜251

一、建国以来蔬菜生产发展概况251

二、蔬菜流通体制的演变和改革256

三、蔬菜价格管理制度及价格水平的演变260

四、当前蔬菜流通和价格方面存在的主要问题266

五、进一步改革与完善蔬菜流通体制和价格制度的对策269

第十章 水产品282

一、我国水产品流通体制和价格制度的历史回顾282

二、我国水产品流通体制和价格制度方面存在的问题及原因剖析301

三、进一步改革水产品流通体制和价格制度的设想305

第十一章 果品311

一、解放以来果品生产发展概况311

二、果品流通体制的演变和改革314

三、果品价格管理制度及价格水平的演变319

四、当前果品流通和价格方面存在的问题322

五、改进果品流通体制和价格管理的设想328

第三篇 农产品流通体制和价格制度方面若干重要问题研究337

第十二章 改革农产品流通体制和价格制度的总体设想337

一、现状和问题337

二、改革农产品流通体制和价格制度的政策目标342

三、改革的总体思路342

四、关于粮油商品流通体制和价格制度改革的设想344

五、对用作加工工业原料的农产品流通体制和价格制度改革的设想355

六、生鲜农产品流通体制和价格制度改革的设想369

第十三章 农产品流通主体结构研究375

一、我国农产品流通主体结构的现状描述375

二、我国农产品流通主体结构进一步改革的目标模式381

三、完善我国农产品流通主体结构的近期措施390

第十四章 农产品购销政策与购销形式研究398

一、我国农产品购销政策与购销形式的演变398

二、目前我国农产品购销政策和购销形式方面存在的问题405

三、进一步完善我国农产品购销政策和购销形式的设想410

第十五章 农产品现货批发市场与期货市场研究415

一、我国农产品现货批发市场的现状和形成方式415

二、当前农产品批发市场的作用和问题417

三、加强市场建设，规范市场管理421

四、我国农产品期货市场的实践、规范和发展430

第十六章 市场经济条件下农产品价格运动规律和调控对策441

一、中国农产品价格已基本转入市场价格体制441

二、市场经济体制下农产品价格遇到的新问题443

三、农产品价格运动规律及其原因分析446

四、调控好农产品价格的思路与方法453

第十七章 农产品成本变化趋势、原因及降低成本措施研究457

一、1978年以前我国农产品成本变化的特点457

二、1978年以后我国农产品成本和效益变化情况459

三、我国农产品成本的变化趋势465

四、近年来我国农产品成本上升过快的原因467

五、制定正确的农业发展政策，努力降低农产品成本468

第十八章 工农产品价格剪刀差及工业反哺农业问题472

一、我国工农产品价格剪刀差的历史回顾和评价473

二、改革开放以来剪刀差的变化及现状估计479

三、剪刀差形成的原因分析482

四、消除剪刀差的对策和措施486

五、关于工业反哺农业问题488

第十九章 农产品价格补贴与实行价格支持政策研究499

一、我国农产品价格补贴的历史回顾与评价500

二、继续对农产品价格实行支持政策和补贴的必要性与必然性510

三、改革我国农产品价格补贴、实行价格支持政策的目标、方式和措施519

第二十章 农业产后服务与农产品增值研究527

一、我国农业产后服务发展概况527

二、农业产后服务方面存在的问题534

三、进一步发展农业产后服务与农产品增值的对策543

第二十一章 优化农业产业、产品结构，促进农产品增值553

一、优化农业产业、产品结构对改变农产品在交换中弱质产业地位的重要意义553

二、我国当前农业产业、产品结构现状分析557

三、造成农业产业、产品结构不合理的原因分析561

四、优化我国农业产业、产品结构的对策564

第二十二章 中国农产品对外贸易与农业国际化问题研究569

一、中国农产品对外贸易的历史回顾569

二、乌拉圭回合谈判结果对我国农产品对外贸易的影响573

三、中国农产品对外贸易发展战略的调整579

四、发展出口创汇农业与中国农业国际化问题582

第四篇 中外农产品流通体制与价格制度比较研究589

第二十三章 西方经济学中关于农产品流通体制与价格制度的一般理论589

一、农产品的特点590

二、农产品特定的社会经济影响595

三、合理的农产品流通体制与价格制度应实现的基本目标597

四、建立合理的农产品流通体制与价格制度的政策选择600

第二十四章 外国农产品流通体制与价格制度介绍607

一、资源丰富、经济发达型国家607

二、资源匮乏、经济发达型国家614

三、资源丰富、经济欠发达型国家621

四、资源匮乏、经济欠发达型国家624

第二十五章 外国农产品流通体制与价格制度中值得我们借鉴的做法与经验631

一、我国农产品流通体制与价格制度的基本定位632

二、外国农产品流通体制和价格制度中值得我们借鉴的若干做法和经验635

附表647

主要参考书目663