图书介绍
换一种吃法 中国餐桌上的革命PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 钟青著 著
- 出版社： 北京：中华工商联合出版社
- ISBN：7801001230
- 出版时间：1995
- 标注页数：275页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：283页
- 主题词：
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图书目录
第一章 桌面上的较量1
●洋快餐冲击波2
●麦当劳的多米诺骨牌效应8
●“肯德基家乡鸡”落户异乡15
●“烹调王国”日不落20
●“老字号”与京剧26
●快餐向何处去33
第二章 一口遮天39
●民以食为天40
●锅里的哲学43
●治理大国——小菜一碟47
●并非附庸风雅51
●治人与食人的天平55
●主妇的“经”，总理的“病”60
第三章 酸甜苦辣咸66
●虽然我的胃口小67
●大锅饭，分外香70
●剥不尽的毛豆剁不完的肉74
●品味人生78
●一日三餐的苦恼82
●“食草动物”的悲哀86
●平日苦死，过年撑死91
第四章 吃在中国96
●“吃人”97
●茹毛饮血101
●不干不净，吃了有病106
●鱼头冲谁跟着谁111
●从李时珍到李四光117
●现在又开始了122
●白吃专业户127
●帐下在饲料上132
●书中滋味137
●欲要吃喝，何患无辞141
●我们舍不得145
第五章 不只老婆掉眼泪150
●酒杯一端，政策放宽151
●我真的好难过156
●白吃谁不吃160
●吃了十二年165
●“美食家”的口味170
●你我一起入梦173
●壮志未酬身先死178
●“酒量”之路183
●喝坏了党风喝坏了胃189
第六章 吃的革命195
●“爨”字怎么念196
●我自己能吃饱198
●小葱拌豆腐——一清二白203
●心急偏想喝热粥208
●七事合一215
●吃不了兜着走221
●“小吃”不小228
●吃一种情调231
●眼不见就“净”吗236
●三碗能过岗238
●冷水泡茶的滋味243
第七章 吃出风格，吃出水平248
●上人民大会堂吃去249
●擦亮民众的眼睛252
●兜里有钱天天过年256
●学学日本人的小气259
●就是天生的穷命263
●不是我吃不起266
●新“妇女解放运动”269
●大学生：不做伸手贵族272