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绪论高血压患者最容易陷入的饮食误区10

高血压患者要学会选“对”的食物11

高血压患者要重视的饮食细节12

高血压患者怎样安排日常饮食13

第一章 高血压患者适宜的杂粮15

燕麦——降低血液中胆固醇的含量16

黄豆——有明显的降压降脂作用18

绿豆——有降压清热解毒的功效20

小米——调节血压，有益于高血压患者22

蚕豆——降压抗衰，降胆固醇24

黑豆——软化血管，滋润皮肤26

荞麦——防治卒中，降低血压28

玉米面——防治高血压、冠心病30

第二章 高血压患者适宜的蔬菜33

芹菜——对早期高血压有明显效果34

菠菜——治疗头晕、头痛和高血压36

黑木耳——有效防治动脉硬化38

茼蒿——具有降压补脑的功效40

黄瓜——降低血液中的胆固醇含量42

苦瓜——有利于保护血管弹性44

冬瓜——防止人体发胖控制血压46

莴笋——促进排尿，维持水平衡48

茄子——保持血管壁的弹性和生理功能50

白菜——有利于高血压患者润肠通便52

小白菜——营养丰富的家常蔬菜54

胡萝卜——增加冠状动脉血流量56

莲藕——利于平肝降压，强心安神58

蕨菜——扩张血管，降低血压60

洋葱——对脆性血管起软化作用62

土豆——被称作“地下苹果”64

山药——保持血管弹性，防止动脉硬化66

百合——提高免疫能力68

番茄——保护血管，防止高血压70

西蓝花——调节和预防高血压、心脏病72

第三章 高血压患者适宜的水果75

梨——改善头晕目眩等症状76

苹果——置换钠盐，降低血压78

西瓜——所含配糖体成分可降压80

香蕉——适合高血压、冠心病患者食用82

橘子——降血压、降血脂、抗动脉硬化84

柚子——辅助治疗高血压病86

山楂——有显著的扩张血管及降压作用88

葡萄——调节血压、促进肾脏功能90

杨桃——保护肝脏，降低血压92

菠萝——对肾炎、高血压患者有益94

柠檬——预防以及治疗高血压病96

猕猴桃——改善血液流动，阻止血栓形成98

第四章 高血压患者适宜的肉类101

猪瘦肉——降血压、补气血102

鹅肉——对高血压患者健康有利104

乌骨鸡——适合高血压患者保养身体106

鸭肉——软化血管、降低血压108

鹌鹑——高蛋白、低脂肪、低胆固醇110

牛肉——健脾养胃，调节血压112

兔肉——保护血管，阻止血栓形成114

第五章 高血压患者适宜的水产品117

鲫鱼——促进钠排泄，调节血压118

草鱼——心血管患者的良好食物120

带鱼——预防高血压、心肌梗死122

鲍鱼——双向性调节血压124

武昌鱼——预防高血压和动脉硬化126

金枪鱼——降低血脂，疏通血管128

海蜇——扩张血管，降低血压130

海参——低脂肪、低胆固醇食物132

海带——防治心脏病、高血压病134

虾皮——有助于提高食欲，保护心脏136

第六章 高血压患者适宜的调味品139

大豆油——降血脂、胆固醇，调节血压140

玉米油——有助于降血压、软化血管142

花生油——预防动脉硬化和冠心病144

胡麻子油——预防高血压、血管硬化146

芝麻油——降低高血压的发病率148

醋——降血压，预防心血管疾病150

花椒——扩张血管，降低血压152

芥末——减少血液黏稠度154

大蒜——有效控制血小板凝结156

大葱——溶解凝血块，防止血栓发生158

第七章 高血压患者适宜的汤饮161

芹菜蜂蜜降压汁162

鲜芹苹果降压汁162

马蹄芹菜降压汤163

清爽蘑菇降压汤163

发菜皮蛋降压粥164

海带菠菜降压汤164

玉竹燕麦降压汤165

荸荠绿豆降压饮165

西瓜翠衣降压茶166

决明枸杞降压茶166

银花白菊降压茶167

川芎龙胆降压茶167

菊槐杜仲降压茶168

凉薯葛根降压饮168

山楂首乌降压茶169

菊花龙井降压茶169

第八章 高血压患者适宜的中药食疗171

葛根——葛根素能帮助降压172

黄苓——降低血压，缓解头痛174

地龙——次黄嘌呤有降压作用176

钩藤——辅助降压，缓解症状178

槐花——调节血压，改善血管180

罗布麻——清火强心，降压利尿182

附录 高血压患者每日摄取盐分计算184

日常生活中的正确血压测量法186