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一、痛风的基础知识1

1．什么是痛风1

2．痛风的发病机制是什么3

3．痛风的形成与哪些因素有关5

4．痛风易侵犯哪些人5

5．什么是痛风石6

6．痛风如何分类7

7．什么是痛风结节8

8．什么是痛风性肾病8

9．慢性痛风性肾病的发病机制是什么9

10．什么是高尿酸血症10

11．急性痛风性关节炎的发病机制是什么11

12．老年痛风有何特点12

13．怎样减少痛风性肾病的发生13

14．痛风有哪些并发症14

15．痛风患者主要的死亡原因是什么15

16．如何早期发现痛风16

17．痛风是不是终身性疾病17

18．判断痛风治疗是否有效的指标有哪些17

19．痛风的预后如何18

20．痛风有何临床表现18

21．急性痛风性关节炎有何临床表现20

22．慢性痛风性关节炎有何临床表现20

23．急性梗阻性肾病有何临床表现21

24．尿酸性泌尿系结石有何临床表现21

25．痛风石有何临床表现22

26．痛风初次发作有何临床表现23

27．痛风性肾病有哪些临床表现23

28．老年急性痛风的临床表现有什么特点24

29．老年慢性痛风的临床表现有什么特点25

30．如何诊断痛风26

31．美国风湿病协会诊断痛风标准27

32．痛风的中医诊断标准27

33．痛风要与哪些疾病鉴别诊断28

34．痛风患者要做哪些实验室检查31

35．痛风患者要做哪些影像学检查34

36．血尿酸增高就是痛风吗35

37．有的患者痛风发作为何血尿酸不高36

二、合理饮食防治痛风38

1．痛风患者的饮食原则是什么38

2．痛风患者如何选择食物39

3．痛风患者的饮食要注意什么40

4．痛风患者的饮食怎样调节41

5．涮火锅会诱发痛风病吗42

6．痛风患者对豆制品如何限制43

7．哪两种含蛋白质高的食物最适合痛风患者44

8．痛风患者可以吃水果吗45

9．痛风患者对调味品有限制吗45

10．痛风患者对食用油有限制吗46

11．痛风患者饮水应注意什么46

12．痛风患者可以多喝茶吗47

13．痛风患者合并肥胖症在饮食上要注意什么48

14．痛风患者合并糖尿病在饮食上要注意什么48

15．痛风患者合并高血压在饮食上要注意什么50

16．痛风患者合并高脂血症在饮食上要注意什么50

17．痛风患者合并冠心病在饮食上要注意什么51

18．粳米对痛风患者有什么好处52

19．玉米对痛风患者有什么好处53

20．粟米对痛风患者有什么好处53

21．糯米对痛风患者有什么好处54

22．大麦对痛风患者有什么好处54

23．小麦对痛风患者有什么好处56

24．燕麦对痛风患者有什么好处56

25．莜麦对痛风患者有什么好处57

26．荞麦对痛风患者有什么好处58

27．高粱对痛风患者有什么好处58

28．马铃薯对痛风患者有什么好处59

29．红薯对痛风患者有什么好处60

30．荸荠对痛风患者有什么好处61

31．牛奶对痛风患者有什么好处61

32．鸡蛋对痛风患者有什么好处62

33．猪血对痛风患者有什么好处63

34．青菜对痛风患者有什么好处64

35．大白菜对痛风患者有什么好处64

36．卷心菜对痛风患者有什么好处65

37．菜花对痛风患者有什么好处65

38．苋菜对痛风患者有什么好处66

39．雪里蕻对痛风患者有什么好处66

40．茼蒿对痛风患者有什么好处67

41．芹菜对痛风患者有什么好处67

42．蕹菜对痛风患者有什么好处68

43．韭菜对痛风患者有什么好处69

44．番茄对痛风患者有什么好处69

45．茄子对痛风患者有什么好处70

46．黄瓜对痛风患者有什么好处70

47．冬瓜对痛风患者有什么好处71

48．丝瓜对痛风患者有什么好处71

49．南瓜对痛风患者有什么好处72

50．苦瓜对痛风患者有什么好处72

51．胡萝卜对痛风患者有什么好处73

52．萝卜对痛风患者有什么好处73

53．西蓝花对痛风患者有什么好处74

54．青椒对痛风患者有什么好处74

55．洋葱对痛风患者有什么好处75

56．葱对痛风患者有什么好处76

57．大蒜对痛风患者有什么好处76

58．生姜对痛风患者有什么好处77

59．黑木耳对痛风患者有什么好处77

60．杧果对痛风患者有什么好处78

61．橙子对痛风患者有什么好处78

62．葡萄对痛风患者有什么好处78

63．石榴对痛风患者有什么好处79

64．桃子对痛风患者有什么好处79

65．枇杷对痛风患者有什么好处80

66．菠萝对痛风患者有什么好处80

67．李子对痛风患者有什么好处81

68．茶对痛风患者有什么好处81

69．蜂蜜对痛风患者有什么好处81

70．薏苡仁对痛风患者有什么好处82

71．海蜇对痛风患者有什么好处82

72．山药对痛风患者有什么好处83

73．茯苓对痛风患者有什么好处83

74．芦笋对痛风患者有什么好处84

三、饮食治疗痛风85

（一）痛风患者的食疗原则85

（二）控制痛风茶饮方87

姜汁蜂蜜饮87

香蕉山楂饮87

陈皮茶87

陈皮山楂饮88

橘杏丝瓜饮88

橘核饮88

柑枣饮88

橙饮89

桃花瓜仁茶89

桃饮89

菠萝柠檬茶90

芹枣茶90

大枣糖茶90

大枣姜糖茶90

大枣黑木耳茶91

大枣猕猴桃茶91

桂圆大枣茶91

苦瓜绿茶92

莲心茶92

香蕉茶92

芹菜大枣茶92

泽泻乌龙茶93

陈葫芦茶93

薏苡仁大枣绿茶93

荞麦蜜茶94

香蕉蜜茶94

白萝卜蜜饮94

马铃薯蜂蜜饮95

红茶蜜饮95

木瓜蜜饮95

牛奶葱白蜜饮95

姜汁小麦蜜饮96

葡萄藕汁蜜饮96

白果蜜糖饮96

李蜜饮96

白茄子蜜饮97

刺梨蜜饮97

松子核桃蜜饮97

番茄蜜汁98

枸杞叶蜜汁98

茯苓菊花茶98

茯苓松子茶98

（三）控制痛风米粥方99

韭菜子粥99

柿叶山楂粥99

焦三仙粥99

荷叶粥100

冬瓜玉米面粥100

粟米粥100

水果什锦粥101

大麦粥101

糯米麦粥101

大麦马铃薯粥102

小麦大枣桂圆粥102

麦片百合粥102

燕麦赤豆粥103

燕麦玉米粥103

高粱米粥103

百合杏仁赤小豆粥104

赤小豆薏苡仁粥104

鸡金赤小豆粥104

荸荠薏苡仁粥105

牛奶梨片粥105

三宝蛋黄粥105

皮蛋葛粉粥106

青菜薏苡仁粥106

芹菜粥106

韭菜粥107

茄子粥107

黄瓜粥107

冬瓜粥108

莜麦南瓜粥108

苦瓜粥108

胡萝卜粥109

葱白粥109

干姜粥109

生姜大枣糯米粥109

桂圆桑椹粥110

山药薏苡仁粥110

白茯苓粥110

芦笋胡萝卜粥111

（四）控制痛风汤羹方111

赤小豆葫芦羹111

海蜇荸荠汤112

生姜韭牛奶羹112

牛奶芝麻蜂蜜羹112

牛奶鸡蛋汤112

蛋蓉玉米羹113

菜花芙蓉蛋羹113

雪花果羹114

藕丝蛋羹114

丝瓜鸡蛋汤114

平菇鸡蛋汤115

青菜鸡蛋汤115

菊叶蛋汤116

冬瓜蛋花汤116

黑木耳蛋汤116

车前绿蕹汤117

番茄银耳羹117

黄瓜鸡蛋汤117

双耳汤118

荸荠黑木耳羹118

苹果西米羹119

烩什锦果羹119

香蕉羹119

香蕉牛奶羹120

什锦果羹120

银耳橘羹120

桂花银耳柑羹121

桂花甜橙羹121

樱桃桂圆甜汤121

百合枇杷羹122

菠萝羹122

李子羹122

西瓜汤123

二皮汤123

葫芦双皮汤123

补气活血汤124

胡萝卜大枣汤124

薏苡仁山楂汤124

荸荠海蜇羹125

百合芦笋汤125

（五）控制痛风菜肴方126

什锦玉米烩126

甜酒酿山药126

红扒素肘子126

核桃素鸡块127

丝瓜面筋128

翡翠素鸡丝128

素什锦128

素桂花肉129

烩三元129

橄榄红薯130

宫保素丁130

荠香雪梨果131

奶汁冬瓜131

奶白玉米粉冻131

黄花菜炒鸡蛋132

咸蛋黄烧茄子132

鱼香青菜133

青菜炒平菇133

糖醋三丝133

酸甜泡菜134

素炒卷心菜134

素咕噜肉135

猴头烧菜花135

蒜味绿苋叶136

雪里蕻炒茭白136

茼蒿炒萝卜136

凉拌芹菜137

香脆芹叶137

蕹菜三菇138

笋椒番茄138

拌茄泥138

酱油茄子139

粉皮黄瓜139

麻蓉冬瓜140

甜椒炒丝瓜140

锅烧丝瓜141

凉拌苦瓜141

炒苦瓜辣椒141

凉拌胡萝卜丝142

奶油三色萝卜球142

葱油萝卜丝143

酸辣萝卜丝143

糖醋萝卜卷143

凉拌西蓝花144

凉拌三丝144

青柿椒炒黄瓜145

青椒金针菇煲145

素炒洋葱丝145

葱油双脆146

糖醋蒜146

蒜蓉马齿苋147

凉拌双耳147

木耳炒面筋147

双耳蘑菇148

八宝苹果148

葡萄干酿苹果149

莲蓬香蕉149

什锦香蕉丁150

山楂雪梨丝150

梨脆双丝150

八宝梨罐151

杧果冻152

金丝黄橘152

葡萄蜜汁藕152

薄荷鲜桃153

雪塌桃脯153

樱桃杏仁冻154

枇杷银耳154

菠萝杏仁冻155

菠萝烧面筋155

糖醋熘翠衣155

（六）控制痛风主食方156

什锦果汁饭156

青菜饭156

木樨金饭157

炸藕饺157

桂花玉米笋158

奶黄糯米糍158

大麦饭159

奶汤茭白汤面159

番茄炒面159

什锦素包160

果酱面包160

素炒饼161

酸奶薄煎饼161

油酥烧饼161

丁香饼162

烤酥饼162

甜酥烧饼163

大虾酥163

百果油糕164

素馅蒸饺164

炸春卷165

层酥包苹果165

叉烧酥166

燕麦小甜饼166

莜麦面条167

莜麦花粉苡仁饼167

荞麦甜烙饼168

山楂荞麦饼168

拌荞麦面168

高粱南瓜饼169

油茶面169

高粱米饭170

拨鱼面170

金银饭170

红薯薄饼171

荸荠糯米糕171

椰酱蛋泡夹171

芝麻白果172

蛋卷山楂糕172

三色蛋糕173

玉米南瓜饼173

蜜橘元宵173

橙子汤圆174

菠萝糯米饭174

藕梨蒸饼175

茯苓莲子糕175

茯苓蒸饺175

参苓山药元宵176

（七）控制痛风饮料方176

山楂鸳鸯酪176

杏仁奶露177

橘乳西米露177

鲜果珍珠露177

牛奶核桃仁冲鸡蛋178

蒸芙蓉奶杯178

苹果藕粉178

香蕉酸奶茶179

香蕉冰淇淋179

鸡蛋香蕉奶179

鸭梨萝卜膏180

雪梨膏180

鸭梨冰淇淋180

橘子蛋蜜乳181

橘汁冰淇淋181

橙子煎181

橙子奶露182

葡萄牛奶182

葡萄冻182

蜜汁桃183

冰淇淋桃183

桃花酒183

枇杷滋露184

甜瓜牛奶184

茶叶冰184

荷叶藕节蜜煎185

芹菜蜂蜜煎185

山楂桃仁露185

猕猴桃露186

花粉蜜186

桂圆姜枣蜜186

山药核桃蜜187

西瓜姜蜜187

绿茶鸡蛋蜜187

核桃蜂蜜188

葛根姜蜜188

百合糖浆188

（八）控制痛风果菜汁188

蛋乳橙子汁188

牛奶苹果汁189

杏仁牛奶汁189

牛奶葡萄汁190

牛奶甜瓜汁190

茼蒿蛋白饮190

冰糖萝卜汁191

苹果芹菜柠檬汁191

香蕉茶汁191

多味香蕉果汁192

香蕉胚芽汁192

奶味香蕉汁192

雪梨浆193

雪梨百合饮193

五汁饮193

西瓜雪梨饮193

雪梨番茄汁194

梨藕汁194

子木瓜汁194

鲜橘汁195

牛奶橘汁195

甜橙汁195

鲜桃子汁196

樱桃汁196

菠萝蛋白汁196

菠萝梨汁197

鲜李汁197

西瓜番茄汁197

西瓜汁198

香瓜菠萝汁198

胡萝卜蜜汁198

牛奶蛋蜜汁198

苹果菜蜜汁199

姜蜜汁199

萝卜橘子汁199

马齿苋蜜汁200

果菜蜜汁200

四、痛风相关症状的食疗201

（一）高尿酸血症的调养食方201

佛手蒸饺202

猪板油烧青菜202

甜拌菜心203

炝芹菜203

芹菜炒鸡蛋203

番茄荸荠204

糖醋黄瓜204

素熬冬瓜205

扒苹果205

樱桃西米粥205

茯苓山药羹206

萆薢牛膝蜜饮206

车前草饮206

牛膝黄柏茶207

金银花薏苡仁粥207

面粉百合粥208

薏苡仁莲子百合粥208

百合笋片熘白菜208

炒乌梢蛇片209

薏苡仁炖蛇肉209

威灵仙蛇肉汤210

土茯苓乌梢蛇汤210

绿豆百合荷叶汤211

冬瓜薏苡仁汤211

桃红萆薢饮212

川牛膝威灵仙饮212

鳖虫川芎糊213

过桥全蝎213

壁虎鸡蛋214

知柏地黄蜜饮214

骨碎补鹿角霜粉215

麻条山药215

核桃仁奶油炒蛋215

天麻杜仲粉216

山药大枣蛇肉汤216

（二）痛风性关节炎的调养食方217

山慈姑蜜饮217

苹果皮粥218

苹果乳蛋蜜汁218

樱桃羹219

什锦锅蒸219

百合粥219

秋水仙茶220

土茯苓粥220

（三）痛风合并高血压病的调养食方221

白菊花茶221

莲子核桃饮222

三花饮222

胡萝卜海蜇粥222

莲肉粥223

葡萄粥223

仙人掌猕猴桃玉米粥223

玉米须粥224

东坡羹224

拌海蜇224

蛋皮芹卷225

菊花蒸茄子225

西湖莼菜汤226

玉米粉橘皮发糕226

（四）痛风合并冠心病的调养食方226

复方山楂饮227

甘菊饮227

花生玉米面茶227

蕉梗莲枣饮228

金橘萝卜蜜饮228

菊花山楂茶228

山楂茶228

山楂陈皮消脂饮229

香蕉芹菜饮229

拨粥229

大麦糯米粥230

黑木耳水果粥230

麦枣糯米粥230

玉米山楂大枣粥231

麦麸薏苡仁莲枣羹231

丝瓜黑木耳鸡蛋汤231

炒黑白菜232

二冬油菜232

黑木耳炒卷心菜233

蘑菇白菜233

山楂荸荠233

鲜蘑冬瓜234

（五）痛风合并糖尿病的调养食方234

胡萝卜枸杞子茶235

苦菊饮235

芹菜苹果饮235

荸荠粥236

枸杞子粥236

萝卜粥236

燕麦糯米粥236

拌苦瓜丝237

萝卜烧蘑菇237

山楂胡萝卜丝237

素炒萝卜238

蒜泥芝麻酱拌黄瓜238

粗粮面包239

麦麸饼239

燕麦薏苡仁饼239

苹果南瓜糊240

番茄苦瓜汁240

芹菜苹果柠檬汁240

（六）痛风合并高脂血症的调养食方241

草菇红茶242

陈葫芦玉米须茶242

陈皮山楂乌龙茶242

荷叶二皮饮242

荷叶橘皮乌龙茶243

降脂减肥茶243

绞股蓝决明槐花饮243

白萝卜粥244

红薯粥244

陈茶粥244

金银花粥244

番茄冬瓜汤245

莲藕核桃汤245

荠菜马齿苋汤245

山楂莲子汤246

玉米赤豆薏苡仁羹246

百合炒芹菜246

草菇拌双花247

草菇烧菱角247

草菇丝瓜248

果味黄瓜248

口蘑炒玉兰片248

魔芋拌黄瓜249

平菇煮藕249

清炖猴头菇249

三鲜竹荪250

双菇什锦250

鲜菇烧冬瓜251

麦麸山楂糕251

大蒜萝卜汁251