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PART 1 凉菜篇1

蔬菜类1

麻酱拌白菜心1

炝拌白菜1

凉拌圆白菜1

酸辣菜2

醋泡萝卜2

凉拌粉丝黄瓜2

拍黄瓜2

韩国泡菜3

红油黄瓜3

橙皮黄瓜片3

拍小萝卜3

葵花子拌芥菜3

糖醋双丝4

椒香萝卜丝4

凉拌胡萝卜丝4

酸甜红白萝卜4

凉拌萝卜缨5

雪碧浸苦瓜5

凉拌芹菜叶5

豆芽香芹5

番茄沙拉5

蒜姜汁拌菠菜6

麻酱粉丝菠菜6

姜米拌脆藕6

野山椒泡藕片6

凉拌西瓜皮6

凉拌苦瓜7

核桃仁拌芹菜7

香辣苦瓜7

梅子山药7

酸甜莴笋8

芝麻拌芦笋8

土豆沙拉8

红翠拌菜8

豆腐乳拌薄荷鱼腥草8

番茄拌菜心9

糖拌番茄9

麻酱莴笋9

凉拌莴笋丝9

芦笋拌双椒9

拌二笋10

炝黄瓜条10

茴香菜拌芝麻10

水豆豉拌菜花10

蚝油浸芥菜11

腌西蓝花11

凉拌蒜泥茄子11

四川泡菜11

什锦拌菜12

金瓜银丝12

多味蔬菜丝12

蔬菜沙拉12

炝拌三丝13

凉拌素什锦13

双耳炝黄瓜13

大拌菜13

玉米拌油菜心14

凉拌老虎菜14

山楂梨丝14

香油拌莴笋14

橙汁蜜藕14

番茄拌洋葱沙拉15

芥蓝沙拉15

三色银芽15

鱼腥草拌莴笋15

豆与豆制品类16

糟毛豆16

凉拌豇豆16

毛豆拌菠菜16

腐竹拌双丝16

白菜心拌豆腐丝17

皮蛋豆腐17

椒油莴笋腐竹17

葱拌豆17

麻酱四季豆18

茴香豆18

芹菜拌腐竹18

炝拌鲜蘑腐竹18

萝卜缨拌蚕豆19

香卤腐竹19

香椿拌豆腐19

小葱拌豆腐19

豆腐丝拌芹菜20

咸鸭蛋拌豆腐20

韩式拌豆腐干20

芹菜拌豆腐干20

蒜泥蚕豆20

肉菜类21

银芽鸡丝21

棒棒鸡丝21

香卤鸭掌21

芝麻兔22

酱凤爪22

韭黄拌腰丝22

口水鸡23

盐水肥鸭23

怪味鸡23

黄豆拌鸭胗24

卤排骨24

五香牛肉24

花生仁拌肚丁25

蒜泥白肉25

瓜片拌白肉25

猪肝拌黄瓜25

白切猪肚26

红油辣牛肉26

麻辣肚丝26

红油耳丝26

猪皮冻27

泡椒盐水鸭27

泡椒凤爪27

卤猪心27

盐水猪肚28

夫妻肺片28

五香兔肉28

水产品类29

橘味海带丝29

椒香海带丝29

海带丝拌白菜29

炝虾子菠菜30

虾片黄瓜30

凉拌牡蛎30

蜇头木耳30

黄豆芽拌海带31

黄瓜鱼肉沙拉31

五花海蛰头31

香干海带丝32

虾米拌芹菜32

凉拌海蜇莴笋丝32

香菜拌黄花鱼32

其他类33

水晶鹌鹑蛋33

拌双耳33

甜脆银耳盅33

绿豆芽拌蛋皮丝34

蒜辣花生34

什锦水果沙拉34

尖椒拌皮蛋34

香菜拌松花蛋34

木耳拌三丝35

蒜油金针菇35

酸辣金针菇35

五香红茶卤蛋35

老醋花生36

菠菜拌木耳36

花生菠菜36

金针火腿丝36

鸡蛋蔬菜沙拉36

川北凉粉37

凉拌米粉37

凉拌蕨根粉37

芹菜拌花生仁37

凉拌木耳瓜丝38

开心果沙拉38

大杏仁蔬菜沙拉38

蜜汁鲜桃38

PART 2 热菜篇39

蔬菜类39

清炒苋菜39

炒绿豆芽39

地三鲜39

蚝油生菜40

清炒荷兰豆40

干煸四季豆40

清炒山药40

酸辣洋葱圈41

西芹百合41

清炒豌豆苗41

醋熘白菜41

花生炒香芹42

三色腰果42

田园小炒42

烧丝瓜42

二冬烧扁豆42

尖椒土豆丝43

炒五仁43

榛仁丝瓜43

珊瑚金钩43

松仁玉米44

核桃仁炒韭菜44

西芹腰果44

番茄菜花44

金边白菜45

酸辣茭白笋丁45

鱼香茄子45

绝妙四味鲜46

青椒炒豆豉46

尖椒炒苦瓜46

白灼生菜46

辣炒什锦藕丁47

木耳烩丝瓜47

蒜蒸丝瓜47

脆皮冬瓜47

虎皮尖椒48

酱烧小土豆48

香辣茭白48

素烧娃娃菜48

酱烧茄子49

珊瑚白菜49

干椒南瓜49

姜丝四季豆49

麻辣魔芋50

蚝油菜花50

拔丝红薯50

清炒双花51

火腿魔芋丝51

炝炒圆白菜51

蒜蓉茼蒿51

素焖扁豆52

油焖春笋52

奶汁白菜52

茯苓蒸红薯52

醋熘土豆丝53

油泼茭白53

胡萝卜三鲜53

彩椒番茄54

栗子烧白菜54

榨菜炒茭白54

干煸黄豆芽54

韭菜炒藕丝55

椒香醋熘莲藕55

五彩菠菜55

蒜蓉空心菜55

家常芋头56

香煎西葫芦56

银耳炒菠菜56

芦笋番茄56

虎皮核桃仁57

鸡汤鲜炒百合芦笋57

脆炒南瓜丝57

熘苹果57

畜肉类58

蚂蚁上树58

肉丝粉皮58

肉片炒西葫芦58

豌豆炒碎肉59

茭白炒肉丝59

莴笋肉片59

清炒猪血59

蒜薹炒肉60

茼蒿炒肉丝60

葱爆牛里脊60

盐煎肉60

胡萝卜炒猪肝61

茄泥肉丸61

干煸牛肉丝61

葱香孜然排骨62

尖椒炒腊肉62

油爆双花62

回锅肉63

鱼香肉丝63

酸菜炒牛肉63

干香排骨64

香煎茄盒64

酱肉四季豆64

青蒜红椒烧大肠65

青椒肚片65

双椒炒香肠65

红烧排骨65

鲜茄肝扒66

糖醋里脊66

红薯粉蒸肉66

绿豆芽炒兔肉丝67

咖喱牛肉67

椒盐兔片67

梅菜扣肉68

鱼香藕盒68

芹菜炒牛肉丝68

叉烧肉炒鸡蛋69

番茄炖牛腩69

榨菜肉丝69

四喜丸子69

肉馅苦瓜70

土豆烧牛肉70

萝卜炖羊肉70

木耳炝腰花71

莲子百合煲瘦肉71

红椒豆干炒里脊71

龙眼人参炖瘦肉71

栗子焖羊肉72

五香糖醋排骨72

菠萝牛肉片72

生菜牛肉卷73

麻辣肉丁73

海带炖肉73

桃仁牛肉73

肉末粉丝小白菜74

香肠炒油菜74

酱香排骨74

爆炒羊肝74

果味猪排75

红烧猪蹄75

家常木须肉75

家常回锅肉76

锅巴里脊76

肉末圆白菜76

酥炸雪花里脊77

黄精煨猪肘77

山药炖兔肉77

劲道辣蹄筋78

醪糟芹菜炒猪肝78

胡椒煮猪肚78

桂花肉78

鲜橙牛排79

小炒辣子兔丁79

当归猪腰79

当归炖羊肉80

枸杞肉丁80

春笋烧兔80

花生猪脚80

小米蒸排骨81

胡萝卜炖羊排81

元宝肉81

莲藕焖牛腩81

烤羊肉串82

南瓜炒肉丝82

豆瓣肘子82

烧牛蹄筋83

韭菜炒羊肝83

黑豆炖狗肉83

百合煲猪肺83

红烧肉84

黄瓜木耳炒猪肝84

凤爪枸杞煲猪脑84

肉末酿番茄85

黑豆炖蹄花85

排骨南瓜煲85

洋葱煎猪肝85

泡椒炒大肠86

薏米瘦肉煲86

绿豆炖大骨86

麻辣腰花86

赤豆南瓜煮排骨87

蒜苗炒五花肉87

烂肉豇豆87

枸杞青笋肉丝87

西芹炖牛肉88

胡萝卜烧肉88

苦瓜炒腊肠88

禽蛋类89

口蘑鸡片89

芹菜炒鸡丝89

芦笋鸡柳89

腊肠煎蛋90

榨菜炒鸡丝90

香菇土鸡煲90

五彩煎蛋90

西洋参煲乌鸡91

荷香蒸鸭91

可乐鸡翅91

醋熘鸡91

油菜木耳鸡片92

鸡丝烩菠菜92

黄金鸡肉丁92

杞鸡烧萝卜92

黑胡椒鸡柳93

腰果鸡丁93

青椒童子鸡93

酱爆鸡杂93

香橙煨鸡胸94

三黄鸡烧土豆94

菠萝鸡片94

嫩菱炒鸡丁94

黄豆焖鸡翅95

糯香炖鸽95

洋葱炒鸡肝95

青蒜炒鸡肝95

土豆炖鸡块96

孜然炒鸡心96

嫩姜爆鸭片96

香肠炒蛋96

木耳炒鸭肉片97

柠檬乳鸽97

双椒爆炒鸡胗97

莴笋辣子鸡97

宫保鸡丁98

清蒸冬瓜熟鸡98

辣子鸡丁98

洋葱尖椒炒鸭血99

土豆烧鸡翅99

软煎柠檬鸡99

竹笋烧鸡条100

生煨鸭块100

芝麻鸭100

东安仔鸡101

桂圆炖乳鸽101

双蛋煎鱼子101

煎鸡蛋101

柠檬鸭肝102

干收鹌鹑102

鸭块白菜102

咸蛋黄炒茄花102

韭菜虾仁炒鸡蛋103

香菇烧鹌鹑蛋103

芪杞炖鹌鹑103

香菇煲乳鸽103

小鸡炖蘑菇104

鸡翅烧茶树菇104

黄芪炖鸡104

清香蛋丝105

番茄炒鸡蛋105

韭菜炒鸭肠105

辣椒韭菜炒皮蛋106

百合桂圆煲鸡蛋106

咸蛋黄炒南瓜106

酱爆鸡丁106

虫草炖鸭107

糖醋鸡蛋107

山药香菇鸡107

秘制鸡翅107

菊花炒鸡片108

豌豆虾仁炒鸡蛋108

核桃鸡丁108

蒸鸡蛋豆腐109

芪归芝麻炖乳鸽109

八宝鸡109

栗子芋头炖鸡腿109

板栗烧仔鸡110

涨蛋110

韭菜煮鸭血110

鸡脯扒小白菜111

枸杞鸡丁111

红烧鸡翅111

苦瓜炒鸡蛋111

水产类112

木耳爆河虾112

芹菜炒蛤蜊肉112

小炒虾仁112

韭菜炒小鱿鱼112

芝麻椒盐虾113

泡椒墨鱼仔113

鱼松113

蜇皮胡萝卜炒豆芽113

蛤蜊青椒炒蛋114

双耳炒海螺114

滑炒墨鱼花114

香汁基围虾114

醋烹鲫鱼115

辣子鱼块115

萝卜干炖带鱼115

黑胡椒炒草虾116

孜然鱿鱼116

百合炒螺片116

银鱼炒韭菜116

姜葱三文鱼117

芪杞醉虾117

香醋烹鱼117

海米烧豆腐117

小番茄炒鲜贝118

芹菜炒鳝鱼118

三鲜蛎黄118

番茄炒草鱼119

油爆大虾119

双椒炒带鱼119

香菇炒鱼片120

红烧黄鱼120

口水鱼片120

蚝油扇贝121

冻豆腐炖鲢鱼121

豆腐蒸银鱼121

豆豉鳗鱼121

宫保虾仁122

干炸小黄鱼122

香辣小泥鳅122

鱼干豆腐丝123

香炸鱿鱼圈123

糖醋鳝鱼123

红烧带鱼123

白灼基围虾124

豆豉蒸鳕鱼124

蒜香蛤蜊124

清蒸醉虾124

锅塌三文鱼125

糖醋熘鳜鱼125

虾皮烧菜心125

红烧海参126

葱香鱼段126

剁椒鱼头126

金针菇粉丝煮海肠127

汆鳗鱼丸127

韩式辣酱鱿鱼丝127

干蒸鲤鱼128

空心菜炒蛤蜊128

韭菜炒虾皮128

豌豆炒虾仁128

金钩芹菜129

番茄大虾129

油煎带鱼129

香酥带鱼129

百合冬瓜煮蛤蜊130

茶香油爆虾130

豆豉炒咸鱼130

蒜香芦笋虾仁130

蘑菇板栗炒海螺131

黄瓜炒鳝段131

家常鲤鱼131

肉炖小鱿鱼132

五味子鲜贝132

姜汁鱼头132

清蒸三文鱼132

焦熘黄鱼133

糖醋银鱼豆芽133

茄汁虾仁133

青椒墨鱼卷134

鱼羊锅仔134

红烧平鱼134

凉瓜清煮花蛤135

茄汁鲷鱼条135

干煎对虾135

香辣蟹136

奶油鲫鱼136

香菇火腿蒸鳕鱼136

萝卜炖鱼137

干烧鲤鱼137

清蒸大虾137

奶香蘑菇青豆烧牡蛎138

天麻鱼头煲138

醋椒鱼138

鱿鱼排骨煲138

海米冬瓜139

豆瓣鱼139

熘鱼片139

香芹鳝丝140

红参蒸鲫鱼140

鲜奶冰糖炖蛤蜊140

干煸鱿鱼丝140

赤小豆焖鲤鱼141

红烧罗非鱼141

活鲫鱼火锅141

海带炖鲫鱼142

海米白菜142

椒盐酥虾142

芙蓉虾仁142

干辣椒爆虾仁143

绿茶虾仁143

清蒸平鱼143

面拖黄鱼143

清蒸带鱼144

虾菇油菜心144

鲤鱼头煮冬瓜144

干烧桂鱼144

海参烧猪肉145

参芪武昌鱼145

奶汤鲫鱼145

葱烧海参146

清蒸酸梅鱼146

米酒豆腐烧鱼146

青柠煎鳕鱼146

清炖甲鱼147

西湖醋鱼147

水煮鱼147

泥鳅钻豆腐148

焗奶汁西蓝花虾仁148

枸杞炖甲鱼148

烧烤虾串148

鲫鱼炖豆腐149

蒜蓉粉丝蒸扇贝149

苦瓜蚌肉煲149

菠萝平鱼149

菌豆类150

空心菜炒鲜菇150

木耳炒白菜150

口蘑烧茄子150

口蘑炒竹笋150

木耳炒茭白151

葱爆木耳151

油焖鲜香菇151

鸡腿菇炒莴笋151

荸荠炒冬菇152

香菇油菜152

麻婆豆腐152

香菇烧白菜152

西葫芦炒草菇153

香菇炒菜花153

虾仁炒豆腐153

鲜蘑炒猪心153

香菇炒里脊154

雪菜炒黄豆154

芹菜炒香菇154

笋尖炒香菇154

南瓜烩豆腐155

豆浆红斑鱼155

芥蓝腰果炒香菇155

咖喱鱼肉豆腐155

什锦烧豆腐156

家常豆腐156

锅塌豆腐156

青菜银耳炒胡萝卜157

芹菜炒豆腐干157

豆浆豆腐锅157

金针菇炒白果157

猴头菇扒菜心158

青椒炒豆腐皮158

木耳炒腐竹158

豆泡圆白菜158

番茄豆腐159

腊肉烩豆腐159

香菇烧豆腐159

油菜烧豆腐159

萝卜烩鲜菇160

芹菜炒腐竹160

木耳炒黄花菜160

木耳炒山药160

菇扒茼蒿161

烧二冬161

草菇炖豆腐161

草菇丝瓜161

豌豆苗扒银耳162

蘑菇炒山药162

金钩嫩豇豆162

鲜蘑蛋白162

木耳熘猪肝163

西蓝花炒蟹味菇163

菱角草菇烧番茄163

木耳炒黄瓜163

鲜味豆腐164

韭菜柿椒炒豆干164

口蘑烧冬瓜164

豆浆炖羊肉164

豆豉笋丁165

雪里蕻烧豆腐165

炒豆腐干五丁165

萝卜干炒青豆165

砂锅豆腐166

豆腐丸子166

黄瓜萝卜熘豆腐166

肉末嫩豆腐167

双冬油面筋167

苦瓜炒三菇167

韭菜炒毛豆167

番茄平菇168

蒸三素168

白菜烧三菇168

韭菜炒干丝168

PART 3 主食篇169

米饭类169

二米饭169

红豆饭169

杂粮饭169

南瓜拌饭169

油鸡煲仔饭170

香卤猪肚饭170

椰香杧果糯米饭170

糯米香菇饭170

腊肉小米饭171

蔬果寿司171

香甜水果饭171

豆角控饭171

煎牛肉米汉堡172

荷叶饭172

鸡丝烩饭172

金瓜虾仁炒饭173

青椒牛肉炒饭173

素鲜菇烩饭173

红薯鳕鱼饭173

洋葱鸡肉饭174

香椿蛋炒饭174

墨鱼花炒饭174

香肠蛋炒饭174

滑嫩腰果虾盖浇饭175

牛肉饭175

台湾卤肉饭175

蔬菜焖饭175

鱼香茄子盖浇饭176

鳗鱼饭176

胡萝卜牛腩饭176

番茄鸡丁笋尖饭176

咖喱鸡块饭177

黑胡椒牛柳烩饭177

青瓜鱼子寿司卷177

牛腩煲仔饭178

日式肥牛饭178

韩式石锅拌饭178

腊味煲仔饭179

印度咖喱炒饭179

火腿寿司179

普罗旺斯坚果饭179

黄豆糙米卷180

番茄饭卷180

翡翠白菜卷180

瓜香腊肠青豆饭180

萝卜干炒饭181

素什锦炒饭181

蛋炒饭181

照烧鲷鱼饭181

紫菜饭卷182

北极虾寿司182

豉汁小排饭182

红烧鸡腿饭182

面食类183

刀削面183

鱼香肉丝面183

香菇酱肉面183

双味炸酱面184

四川担担面184

叉烧热干面184

里脊葱油面185

雪菜肉丝面185

鲜汤酱骨面185

家常肘花面186

红烧牛肉面186

腰子卧切面186

榨菜肚丝面187

猪肝面187

蹄花枸杞面187

咖喱牛肉炒面188

酸菜牛肉面188

牛肉烩面188

棒棒鸡面189

焖扁豆面189

奶油通心面189

孜然羊肉炒面190

羊肉臊子面190

牛筋面190

肥牛金菇面191

香菇鸡肉面191

牛腩面191

羊肉汤面192

卤鸭掌冷面192

五香羊肉面192

黄瓜鸡丝凉面193

鳝鱼丝面193

雪菜烧鹅丝拉面193

酸甜鱼面194

鸭丝皮蛋面194

鳗鱼拉面194

烤鸭蛋面194

墨鱼蛤蜊面195

鱼排面195

咖喱杂菜拉面195

虾仁伊府面196

鲜虾云吞面196

葱油虾仁凉面196

蚬子菠菜面197

素三鲜炒面197

菠菜凉拌面197

宜宾燃面198

海鲜蔬菜面198

蟹肉奶油意大利面198

粥类199

绿豆粥199

二米粥199

薏米粥199

松仁粥199

核桃紫米粥200

红豆薏米粥200

生滚花蟹粥200

杏仁粥200

山药薏米粥201

芹菜粥201

腊八粥201

莲子芡实粥201

鱼虾粥202

红豆西米粥202

草莓银耳粥202

消暑八宝粥202

薏米莲子百合粥203

金橘防寒粥203

山楂粥203

冬瓜鸭粥203

排骨菠菜粥204

皮蛋瘦肉粥204

猪肝绿豆粥204

美味香菇肉粥204

瘦肉双丁米粥205

鹌鹑蛋菜心粥205

白果羊肉粥205

南瓜粥205

核桃花生粥206

扇贝粥206

薏米海参粥206

玫瑰双米粥206

荷叶粥206

银耳百合雪梨粥207

川贝雪梨粥207

玫瑰桂圆粥207

香菇黑枣粥207

核桃羊肉粥207

香蕉糯米粥208

胡桃羊肉粥208

大枣带鱼粥208

桂圆鸡丁紫米粥208

番茄山药粥209

鲮鱼黄豆粥209

蟹柳白菜粥209

草鱼瘦肉粥209

红薯木耳粥210

花生大枣小米粥210

金沙玉米粥210

鲜虾韭菜粥210

小米苦瓜粥210

胡萝卜羊肝粥211

赤小豆大枣糯米粥211

黄豆糙米南瓜粥211

羊肝菠菜玉米粥211

白术鲫鱼粥212

海带绿豆粥212

牛奶燕麦大枣粥212

鸡肝粥212

羊腩苦瓜粥213

燕麦片牛奶粥213

花生大枣蛋花粥213

咸菜肉丝粥213

芦笋糙米粥214

四果粥214

咸蛋香菇粥214

枸杞猪肾粥214

PART 4 汤羹篇215

畜肉汤215

猪排炖黄豆芽汤215

莲子猪肚汤215

桂圆莲子猪心汤215

木耳大枣瘦肉汤216

玉米排骨汤216

百合芝麻猪心汤216

白胡椒猪肚汤216

猪蹄黄豆汤217

胡萝卜猪肝汤217

黄豆排骨汤217

胡萝卜肉丸汤217

海带花生排骨汤218

香菇肘花汤218

猪蹄瓜菇汤218

清炖二骨汤218

牛肉蔬菜汤219

花生炖牛肉219

山菌牛骨汤219

黑芝麻骨头汤219

兔肉紫菜豆腐汤220

木瓜羊肉汤220

胡萝卜牛蒡排骨汤220

菊花羊肝汤220

冬瓜玉米瘦肉汤221

杏仁萝卜猪肺汤221

当归生姜羊肉汤221

山药猪血豆腐汤221

腰花木耳笋片汤222

番茄鲜蘑排骨汤222

丝瓜猪瘦肉汤222

柚皮冬瓜瘦肉汤222

瘦肉花生莲藕汤223

兔肉健脾汤223

猪血菠菜汤223

山楂瘦肉汤223

荠菜猪肉汤224

花生大枣猪蹄汤224

玉米红萝卜猪骨汤224

咸蛋猪肝汤224

番茄玉米猪腰汤224

核桃煲牛肉汤225

番茄蘑菇猪肝汤225

红薯菠菜肉汤225

枸杞炖羊肉225

禽蛋汤226

桃仁炖乌鸡226

乌鸡香菇汤226

松蘑炖鹌鹑226

鸡胗心肝汤227

鸡肝豆苗汤227

菠菜鸭血豆腐汤227

百合冰糖蛋花汤227

老姜花生鸡汤228

参桂鸡汤228

青皮白鸭汤228

玉米煲老鸭228

银耳鸡肝汤229

麦芽鸭肾汤229

紫菜黄瓜蛋花汤229

老鸭竹笋汤229

馄饨鸭汤230

荸荠蛋花汤230

冬笋鹅掌汤230

冬菜鸭肝汤231

山药猪骨鸽汤231

母鸡清汤231

百合冰糖蛋汤232

菊苗蛋汤232

豆豉鸭蛋汤232

番茄蛋花汤232

什锦蛋花汤233

兰花鸽蛋汤233

莼菜蛋花汤233

百合鹌鹑蛋汤234

菠菜鸡肝汤234

浓香鸭架汤234

菘菜油鸭煲235

丝瓜鸡蛋汤235

八宝鲜鸡汤235

姜枣枸杞乌鸡汤236

大鹅炖酸菜236

枸杞大枣炖鸡汤236

水产汤237

银耳乌龙汤237

银耳黄花鱼尾汤237

酸菜鱼汤237

菠菜炖鲇鱼238

黄豆银耳鲫鱼汤238

鲤鱼苦瓜汤238

鱼头炖豆腐238

奶油鳜鱼汤239

虾仁丝瓜汤239

木瓜炖带鱼239

双黑泥鳅汤239

金菊斑鱼汤240

栗子黄鳝煲240

山药鱿鱼汤240

海鲜疙瘩汤240

三鲜鱼圆汤241

百合墨鱼汤241

牡蛎平菇汤241

牛奶花蛤汤241

甲鱼贝母汤242

豆腐三鲜汤242

蛤蜊肉汤242

海带牡蛎汤242

鳝鱼黄花汤242

萝卜紫菜汤243

酸辣汤243

紫菜虾皮汤243

鲤鱼山楂鸡蛋汤243

小白菜虾皮汤244

海带黄豆鱼头汤244

豆芽蛤蜊冬瓜汤244

夏枯草海蜇汤244

鲜荷丝瓜螺片汤245

枸杞鳝鱼汤245

冬瓜鲤鱼汤245

白萝卜蛏子汤245

大枣生姜泥鳅汤246

淡菜薏米墨鱼汤246

青红萝卜鲫鱼汤246

鲫鱼豆腐汤246

蔬果菌藻汤247

苹果杏仁银耳汤247

苦瓜汤247

海带冬瓜汤247

玉米土豆汤248

桂圆菠萝汤248

冰糖银耳菠萝汤248

绿豆鲜果汤248

冬瓜薏米汤249

番茄木耳汤249

凤梨山楂汤249

红薯南瓜汤249

绿海藻鲜汤250

黄豆芽蘑菇汤250

草菇莴笋汤250

小白菜豆腐汤250

雪菜蚕豆汤251

鱼腥草绿豆汤251

大枣莲子桂圆汤251

白果黄豆冬瓜汤251

什锦豆腐汤252

萝卜香菇豆苗汤252

雪菜笋丝汤252

菊花大枣汤252

豆腐金针汤253

酸奶胡萝卜汤253

黄瓜木耳汤253

木耳大枣汤253

黄瓜豆芽杧果汤254

生姜山楂汤254

香菇豆腐汤254

PART 5 点心小吃篇255

面点255

猪肉大葱包子255

叉烧餐包255

羊肉泡馍255

葱花饼255

葱煎包256

莲花卷256

炒饼256

水晶糖包256

杭州小笼包256

枣香花卷256

烩饼257

流沙奶黄包257

家常饼257

南瓜小饼257

锅贴257

三丝炸春卷257

巧克力蛋糕258

蛋奶豆沙饼258

牛肉煎包258

羊肉包258

家制蛋糕259

肉松酥面包259

京晶年糕259

枣糕259

白糖烧饼260

绿豆糕260

芝麻酥260

鸳鸯发糕260

豆沙包260

老婆饼261

糯米糕261

苹果比萨饼261

香米包261

蔬菜双色花卷261

葡萄酥261

豆沙花卷262

鸡丝花卷262

葱花脂油卷262

相思红豆粽262

猪肉馄饨263

玉米窝头263

芝麻凉团263

小笼蒸饺263

东坡饼263

果脯糯米糍264

蔬菜豆浆煎饼264

焦香芝麻米锅巴264

驴打滚264

奶油酥卷264

山楂包264

豆渣窝头265

金银馒头265

韭菜盒子265

南瓜蒸饺265

香蕉鸡蛋卷265

黄豆小米蛋饼265

山药核桃饼266

葡萄面排266

山药紫米汤圆266

菜合煎饺266

果酱花卷266

绿豆糕266

鸡蛋玉米面饼267

芋头卷267

韭菜粉丝饺子267

小麦淀粉蒸饺267

紫菜米糕267

素馅荞麦饺子267

甜品268

莲子山药糊268

脱脂奶268

杏仁奶露268

香蕉奶昔268

冰糖红豆煲南瓜268

猕猴桃西米露268

百合捞莲子268

山楂核桃饮269

山药炖红豆269

杏仁枸杞银耳煲269

酸奶豆浆水果捞269

清润瓜糖水269

杏仁豆腐269

银耳鹌鹑蛋270

豆浆奶酪270

酸奶红薯泥270

豆浆黄油煮甜玉米270

豆浆玉米布丁270

炸香蕉270

附录一271

专业厨师推荐的192道菜271

杏仁拌三丁271

拌牡蛎菠菜271

芝麻海带结271

凉拌牛百叶271

蒜香苋菜271

花生仁炒冬瓜271

奶油冬瓜272

韭菜炒西葫芦272

百合蒸南瓜272

素炒小白菜272

黑椒牛柳272

韭菜烧血豆腐272

葱爆羊肉272

炖银耳肉272

枸杞猪肝273

西芹菠萝炒火腿273

芹菜瘦肉丝273

土豆干虾煲瘦肉273

墨鱼鸡块273

魔芋炖鸡腿273

苦瓜熘鸡肉片274

西蓝花鸡肉片274

剁椒木耳炒鸡蛋274

蒜薹木耳炒鸡蛋274

土豆南瓜炖鸡肉274

人参乌鸡274

炖柠檬鸭274

双椒鸭肉275

香椿炒鸡蛋275

蚕豆炒虾仁275

白菜炒扇贝275

河虾烧墨鱼275

肉片砂锅鳝鱼275

明虾炖豆腐276

扒双冬276

红烧青鱼276

笋尖焖豆腐276

烩双菇276

小炒牛蛙276

牛肝菌火腿焖饭277

扬州炒饭277

奶香大枣糯米饭277

菠萝饭277

大枣莲子八宝饭277

什锦炒饭277

扁豆焖饭278

燕麦面278

番茄汤面278

韩式豆浆凉面278

鸡丝荞麦面278

卤鸭翅蛋面278

银耳莲子枸杞粥279

大蒜马齿苋粥279

干贝鸡丝粥279

燕麦片绿豆粥279

桂圆大枣冰糖粥279

墨鱼猪脚粥279

红豆花生糙米粥279

桂圆大枣小米粥279

葱花银鱼粥280

人参大枣粥280

蜜糖水果麦片粥280

双豆粥280

滑蛋牛肉粥280

冰糖红薯粥280

胡萝卜粥280

生滚鱼片粥280

姜糖大枣粥281

木瓜绿豆粥281

茯苓小米粥281

鹅肉粳米粥281

鱿鱼淡菜粥281

荔枝桂圆双米粥281

糯米板栗粥281

韭菜蚬肉粥281

鹌鹑健脾粥282

猪脾大枣粥282

燕窝大枣薏米粥282

苦瓜菊花粥282

黄芪内金粥282

大枣山药粥282

山药杂粮粥282

首乌猪肝粥283

乌鸡糯米葱白粥283

火腿双米粥283

银耳木瓜粥283

桂圆金米栗子粥283

南瓜牛奶鸡肉粥283

五仁粳米粥284

鱼丝紫菜粥284

山药白萝卜粥284

荷花粳米粥284

菠萝西米粥284

红绿双米粥284

大米莲藕绿豆甜粥284

牛奶大枣粳米粥284

核桃芝麻粥285

鸡肉粥285

芋头薄荷粳米粥285

桂圆糯米粥285

葱白豆豉粥285

黄芪人参益气粥285

玉米红糖粥285

百合肉末粥285

银杏粥286

百合大枣粥286

黑豆天冬芝麻粥286

草莓麦片粥286

橘皮粳米粥286

皮蛋葱花粥286

冰糖酪梨粥286

粳米牛肚粥286

红米猪肝汤287

五味杜仲炖羊肾汤287

猪肝白菜汤287

火腿冬瓜汤287

大枣鸡杂汤287

蘑菇丝瓜肉片汤287

羊排粉丝汤287

罗宋汤288

鸡蓉豆花汤288

乳鸽天麻汤288

十全大补汤288

牛尾汤289

豆浆杧果肉蛋汤289

冬瓜腰片汤289

绿豆薏米鸭汤289

西蓝花鹌鹑蛋汤289

萝卜鸭胗汤289

紫菜南瓜蛋汤290

紫菜豆腐肉片汤290

冬瓜银耳蛋白汤290

花生鸡爪汤290

芪归炖鸡汤290

滋补乌鸡汤290

鸡肝枸杞汤290

松子鸡骨鸽蛋汤291

山药甲鱼汤291

木瓜草鱼汤291

腐竹小肚汤291

豆腐海带素鲜汤291

海蜇荸荠汤291

鹌鹑蛋海带汤291

鲜草菇鱼头汤292

番茄白玉鱼丸汤292

海米紫菜蛋汤292

海蜇皮汤292

虾丸白菜蛋汤292

猕猴桃大枣煲鱼汤292

青鱼丸豆腐汤292

乌鱼丝瓜汤293

甜玉米鲜蔬汤293

胡萝卜腰果汤293

牡蛎白菜年糕汤293

山药鱼头汤293

冬笋雪菜黄鱼汤293

魔芋青鱼汤294

决明海带汤294

虾仁香菇汤294

皮蛋蔬菜汤294

大荠菜生地煲蚝豉294

鲢鱼丝瓜汤294

番茄海带汤294

枸杞苋菜汤294

参枣百合汤295

山药豆腐汤295

山参桂圆银耳汤295

百合枣梨汤295

鲍菇黄瓜汤295

西蓝花乳酪汤295

南瓜豆浆浓汤296

雪梨百合莲藕汤296

红糖老姜蛋汤296

大枣莲子汤296

夏枯草黑豆汤296

山药木耳汤296

桂枝大枣汤296

番茄玉米汤296

鲜菇番茄汤297

茉莉银耳汤297

蔬果浓汤297

芹菜莲藕汤297

山楂双耳汤297

樱桃甜汤297

南瓜芋头汤297

芹菇汤298

百菌鲜菇汤298

菠菜泥子汤298

黄瓜三丝汤298

毛豆丝瓜汤298

白萝卜三鲜汤298

绿豆芹菜汤298

附录二299

专家推荐养生食谱299

四季养生299

因人养生299

美容养生299

饮食赶走亚健康300

对症养生300

附录三301

八大人群饮食要点301

青少年人群301

青壮年男性301

老年人群301

孕期女性301

脑力工作者302

体力工作者302

经常熬夜者302

电脑操作者302