图书介绍
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- 任清，李守勉著 著
- 出版社： 北京：中国农业科学技术出版社
- ISBN：9787511617439
- 出版时间：2014
- 标注页数：162页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：170页
- 主题词：食用菌－蔬菜园艺；食用菌－蔬菜加工
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图书目录
第一章 平菇1
第一节 平菇的生物学特性1
第二节 平菇栽培技术4
第三节 平菇营养保健与加工18
第二章 金针菇21
第一节 金针菇生物学特性21
第二节 金针菇栽培技术24
第三节 金针菇营养保健与加工38
第三章 香菇46
第一节 香菇生物学特性46
第二节 香菇栽培技术50
第三节 香菇营养保健与加工61
第四章 双孢菇67
第一节 双孢菇生物学特性67
第二节 双孢菇栽培技术69
第三节 双孢菇营养保健与加工76
第五章 鸡腿菇79
第一节 鸡腿菇生物学特性79
第二节 鸡腿菇栽培技术81
第三节 鸡腿菇营养保健与加工87
第六章 灵芝89
第一节 灵芝生物学特性89
第二节 灵芝栽培技术93
第三节 灵芝营养保健与加工98
第七章 黑木耳103
第一节 黑木耳生物学特性103
第二节 黑木耳栽培技术105
第三节 黑木耳营养保健与加工110
第八章 银耳116
第一节 银耳生物学特性116
第二节 银耳栽培技术118
第三节 银耳营养保健与加工122
第九章 杏鲍菇127
第一节 杏鲍菇生物学特性127
第二节 杏鲍菇栽培技术130
第三节 杏鲍菇营养保健与加工139
第十章 白灵菇141
第一节 白灵菇生物学特性141
第二节 白灵菇栽培技术143
第三节 白灵菇营养保健与加工149
第十一章 食用菌贮藏与加工153
第一节 食用菌保鲜贮藏技术153
第二节 食用菌加工技术156
参考文献160