图书介绍
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- 中关村学院主编 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122114891
- 出版时间：2011
- 标注页数：68页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：74页
- 主题词：面食－食谱
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图书目录
一 蒸类品种黄米面枣糕4
樱花包5
桃夹子6
荷叶卷7
蝴蝶卷8
寿桃包子9
金鱼蒸饺10
翡翠烧卖11
拨拉子12
鲜奶棉花杯13
鲜虾鱼翅饺14
水晶鲜虾饺15
玲珑南瓜仔16
奶皇橙汁角17
二 煮类品种牛肉拉面19
刀削面20
窝窝面21
担担面22
牛肉面23
油泼扯面24
翡翠面25
纸皮馄饨26
荞麦鱼鱼汆面27
羊肉丸子胡辣汤28
红油抄手29
香菇滑鸡米线30
酸辣河粉31
黑洋沙汤圆32
银耳莲子羹33
三 炒类品种炒凉粉35
扬州炒饭36
番茄猫耳朵37
肉丝炒面38
腊肉炒米线39
香肠炒河粉40
鱼香肉丝盖饭41
宫保鸡丁盖饭42
四 煎炸类品种生煎包44
韭菜盒子45
香煎南瓜饼46
上海锅贴47
吉利香芋球48
雀巢蛋黄角49
香芋卷50
三丝春卷51
酒心葫芦酥52
香酥排叉53
烫面炸糕54
油饼55
五 烤烙类品种芝麻烧饼57
香烤萝卜酥58
迷你老婆饼59
巧克力鲜奶挞60
豆馅烧饼61
龙虾酥62
蟹壳黄63
荷叶饼64
肉夹馍65
家常饼66
褡裢肉饼67
油酥肉饼68