图书介绍
商品营业员 食品类PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 柏云标主编；卞正林，陈恩国，沈鸿钧等编 著
- 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
- ISBN：7504546046
- 出版时间：2004
- 标注页数：317页
- 文件大小：19MB
- 文件页数：327页
- 主题词：商品－销售－技术培训－教材；食品－销售－技术培训－教材
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商品营业员 食品类PDF格式电子书版下载
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图书目录
第一单元 食品的营养与卫生1
第一节 食品的分类1
第二节 食品的卫生知识3
第三节 食品的营养知识10
模拟测试题18
模拟测试题答案20
第二单元 烟酒类商品知识21
第一节 卷烟21
第二节 酒类32
模拟测试题43
模拟测试题答案45
第三单元 糖果、糕点类商品知识47
第一节 食糖47
第二节 糖果类54
第三节 糕点类65
模拟测试题75
模拟测试题答案77
第四单元 饮料类商品知识78
第一节 冷饮类78
第二节 牛奶及乳制品类83
第三节 茶叶类89
第四节 咖啡类103
第五节 其他饮料类106
模拟测试题110
模拟测试题答案113
第五单元 果品南北货类商品知识115
第一节 鲜瓜果类121
第二节 干果类151
第三节 蜜饯类167
第四节 炒货类174
第五节 干菜类178
第六节 食用菌类185
第七节 海味品类193
第八节 调料及调味品类196
模拟测试题200
模拟测试题答案209
第六单元 农副食品类商品知识214
第一节 蔬菜类214
第二节 肉类及肉制品类231
第三节 禽类与禽蛋类245
第四节 水产类252
第五节 粮食类260
第六节油、酱类269
第七节 罐头类277
模拟测试题281
模拟测试题答案286
初级商品营业员（食品）知识考核模拟试卷289
初级商品营业员（食品）知识考核模拟试卷答案294
初级商品营业员（食品）技能考核模拟试卷295
初级商品营业员（食品）技能考核模拟试卷答案（口试题）297
中级商品营业员（食品）知识考核模拟试卷300
中级商品营业员（食品）知识考核模拟试卷答案304
中级商品营业员（食品）技能考核模拟试卷305
中级商品营业员（食品）技能考核模拟试卷答案（口试题）308
高级商品营业员（食品）知识考核模拟试卷310
高级商品营业员（食品）知识考核模拟试卷答案313
高级商品营业员（食品）技能考核模拟试卷314
高级商品营业员（食品）技能考核模拟试卷答案316