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第一章 孕妇必须补充的20种营养素16

1.蛋白质——降低流产风险16

2.脂肪——生命的动力16

3.糖类——胎儿的热能站17

4.膳食纤维——肠道清道夫17

5.维生素A——打造漂亮胎儿18

6.维生素B1——神经系统发育的助手18

7.维生素B2促进胎儿发育19

8.维生素B6——缓解孕吐的好帮手19

9.维生素C——强壮母胎牙齿和骨骼20

10.维生素D——人体骨骼建筑师20

11.维生素E——养颜又安胎21

12.维生素K“止血功臣”21

13.叶酸——预防胎儿神经管缺陷22

14.DHA——胎儿的“脑黄金”22

15.钙——母胎骨骼发育的“密码”23

16.铁——预防缺铁性贫血23

17.锌——生命之素24

18.碘——智力元素24

19.铜——造血助手25

20.硒——“抗癌之王”25

第二章 备孕期吃什么，禁什么28

备孕期的营养准备28

1.营养计划提前3个月开始28

2.孕前3个月补充叶酸28

3.备孕妈妈适量服用维生素29

4.备孕妈妈先排毒再怀孕29

5.让备孕妈妈远离贫血30

6.备孕妈妈备孕时可多吃暖宫药膳30

7.备孕爸爸储备营养，提高受孕率31

8.备孕时最好少在外面就餐31

备孕期吃什么？32

大白菜32

枸杞子大白菜33

大白菜粉丝盐煎肉33

小白菜34

滑子菇扒八小白菜35

芝麻炒小白菜35

菠菜36

芝麻花生仁拌菠菜37

上汤菠菜37

油菜38

白果炒油菜39

油菜炒虾仁39

白萝卜40

虾米白萝卜丝41

脆皮白萝卜丸41

花菜42

珊瑚花菜42

芦笋43

什锦芦笋43

茄子44

风味炒茄丁44

南瓜45

红枣蒸南瓜45

黄瓜46

黄瓜熘肉片47

山药黄瓜煲鸭汤47

豇豆48

姜汁豇豆49

肉末豇豆49

山药50

山药炒虾仁51

山药胡萝卜炖鸡汤51

黑木耳52

胡萝卜烩木耳53

芙蓉云耳53

猪肝54

胡萝卜炒猪肝55

西红柿猪肝汤55

猪血56

红白豆腐57

韭菜猪血汤57

牛肉58

洋葱牛肉丝59

白萝卜炖牛肉59

鹌鹑60

红腰豆鹌鹑煲61

莲子鹌鹑煲61

海带62

排骨海带煲鸡63

海带蛤蜊排骨汤63

紫菜64

紫菜寿司65

紫菜蛋花汤65

草鱼66

苹果草鱼汤67

润肺鱼片汤67

带鱼68

家常烧带鱼69

手撕带鱼69

三文鱼70

豆腐蒸三文鱼71

天麻归杞鱼头汤71

鳝鱼72

山药鳝鱼汤73

党参鳝鱼汤73

泥鳅74

老黄瓜煮泥鳅75

酥香泥鳅75

牡蛎76

牡蛎豆腐羹77

山药韭菜煎鲜蚝77

虾78

玉米鲜虾仁79

蔬菜海鲜汤79

鱿鱼80

荷兰豆炒鲜鱿81

游龙四宝81

墨鱼82

富贵墨鱼片83

木瓜炒墨鱼片83

西瓜84

西瓜炒鸡蛋85

蜜汁火方蛋85

香蕉86

香蕉薄饼87

脆皮香蕉87

草莓88

草莓塔89

优格土豆铜锣烧89

橙子90

橙香粥91

橙子当归鸡煲91

柚子92

西红柿沙田柚汁92

猕猴桃93

猕猴桃苹果汁93

黄豆94

鸭子炖黄豆94

花生95

红豆花生乳鸽汤95

备孕期禁什么？96

芹菜96

猪腰96

烤牛羊肉96

酸菜、泡菜97

浓茶97

咖啡97

可乐98

酒98

棉籽油98

辣椒99

花椒99

胡椒99

第三章 孕早期吃什么，禁什么102

孕早期饮食须知102

1.孕妈妈要继续补充叶酸102

2.孕妈妈不能吃霉变的食物102

3.孕妈妈不能全吃素食103

4.孕妈妈饮水首选白开水103

5.孕妈妈一定要吃早餐104

6.孕妈妈晚餐要少吃104

7.不要强迫孕妈妈吃东西105

8.调整饮食缓解孕吐症状105

9.孕妈妈不宜营养过剩106

10.食糖过量宝宝易患近视106

11.要谨防被污染的食物107

12.孕妈妈宜食用有机农产品107

孕早期吃什么？108

西红柿108

西红柿炒鸡蛋109

西红柿豆腐汤109

包菜110

芝麻炒包菜111

包菜炒肉片111

芥蓝112

清炒芥蓝113

芥蓝炒核桃113

西蓝花114

素拌西蓝花115

什锦西蓝花115

莲藕116

莲藕排骨汤117

莲藕猪心煲莲子117

姜118

生姜泡仔鸡119

姜橘鲫鱼汤119

扁豆120

蒜香扁豆120

口蘑121

口蘑山鸡汤121

鸡腿菇122

鸡腿菇煲排骨122

豆腐123

豆腐鱼头汤123

猪肉124

梨子肉丁125

松子焖酥肉125

猪骨126

芋头排骨汤127

玉米板栗排骨汤127

鸭肉128

香菇鸭肉粥129

老鸭红枣猪蹄煲129

鳙鱼130

下巴划水131

香菜豆腐鱼头汤131

鳜鱼132

松鼠全鱼133

吉祥鳜鱼133

苹果134

苹果青提汁135

苹果菠萝桃汁135

橘子136

橘子优酪乳137

芒果橘子汁137

柠檬138

柠檬汁139

柠檬柳橙香瓜汁139

石榴140

石榴苹果汁141

石榴胡萝卜包菜汁141

枇杷142

枇杷汁143

蜜汁枇杷综合汁143

板栗144

板栗煨白菜145

板栗排骨汤145

小米146

小米粥147

小米红枣粥147

牛奶148

苹果胡萝卜牛奶粥149

牛奶红枣粳米粥149

孕早期禁什么？150

菠菜150

油菜150

茄子150

木耳菜151

马齿苋151

慈姑151

海带152

芦荟152

仙人掌152

黑木耳153

益母草153

木瓜153

杏154

山楂154

桂圆154

甲鱼155

螃蟹155

薏苡仁155

杏仁156

方便食品156

咖啡156

浓茶157

酒157

蜜饯157

第四章 孕中期吃什么，禁什么160

孕中期饮食须知160

1.孕中期的贴心饮食建议160

2.孕妈妈不宜进食过多160

3.孕妈妈不能盲目节食161

4.孕妈妈不能只吃精米精面162

5.孕妈妈饮食不能过咸162

6.孕妈妈不可多食用鱼肝油163

7.孕妈妈进食不宜狼吞虎咽163

8.孕妈妈食用冷饮要有节制164

9.孕妈妈工作餐应该这样吃164

10.孕妈妈晚餐须注意165

11.孕妈妈营养不可过剩165

孕中期吃什么？166

芹菜166

芹菜炒胡萝卜粒167

芹菜肉丝167

菜心168

牛肝菌菜心炒肉片169

笋菇菜心汤169

竹笋170

清炒竹笋171

竹笋鸡汤171

蒜薹172

牛柳炒蒜薹173

蒜薹炒鸭片173

冬瓜174

百合龙骨煲冬瓜175

冬瓜山药炖河鸭175

玉米176

玉米炒蛋177

玉米鲜虾仁177

红薯178

清炒红薯丝179

玉米红薯粥179

茶树菇180

茶树菇鸭汤181

茶树菇红枣乌鸡汤181

毛豆182

芥菜毛豆183

毛豆粉蒸肉183

豌豆184

豌豆猪肝汤185

芝麻豌豆羹185

黄豆芽186

党参豆芽骶骨汤187

冬菇黄豆芽猪尾汤187

鸡肉188

松仁鸡肉炒玉米189

鸡块多味煲189

鸡蛋190

胡萝卜炒蛋191

双色蒸水蛋191

青鱼192

荆沙鱼糕193

美味鱼丸193

银鱼194

银鱼煎蛋195

银鱼枸杞子苦瓜汤195

葡萄196

葡萄汁197

酸甜葡萄菠萝奶197

火龙果198

火龙果菠萝汁199

火龙果芭蕉萝卜汁199

杨桃200

杨桃柳橙汁201

杨桃牛奶香蕉蜜201

樱桃202

樱桃草莓汁203

樱桃西红柿柳橙汁203

黑豆204

黑豆排骨汤205

黑豆玉米粥205

腰果206

腰果炒西芹207

腰果虾仁207

豆浆208

黄豆豆浆209

核桃豆浆209

孕中期禁什么？210

久存土豆210

木薯210

羊肉210

麻雀肉211

田鸡211

生鸡蛋211

金枪鱼212

荔枝212

油条212

粽子213

月饼213

罐头213

火腿肠214

味精214

火锅214

蜂王浆215

糖精215

酒心糖215

第五章 孕晚期吃什么，禁什么218

孕晚期饮食须知218

1.添加零食和夜餐218

2.摄入充足的维生素218

3.忌食过咸、过甜或油腻的食物218

4.忌食刺激性食物218

5.孕晚期摄入脂肪类食物须注意218

6.素食孕妈妈在孕晚期不一定要吃肉219

7.孕妈妈不可暴饮暴食219

8.孕晚期孕妈妈宜少食多餐220

9.孕晚期孕妈妈宜多吃鱼220

10.如何辨认污染鱼220

11.孕晚期不必大量进补221

12.临产时应吃高能量易消化食物221

孕晚期吃什么？222

胡萝卜222

胡萝卜玉米排骨汤223

胡萝卜豆腐汤223

茼蒿224

蒜蓉茼蒿225

素炒茼蒿225

雪里蕻226

雪里蕻花生米227

雪里蕻拌黄豆227

丝瓜228

炒丝瓜229

鸡肉丝瓜汤229

绿豆芽230

豆腐皮拌豆芽231

豆芽韭菜汤231

香菇232

香菇冬笋煲小鸡233

煎酿香菇233

鸽肉234

良姜鸽子煲235

鸽子银耳胡萝卜汤235

鹌鹑蛋236

蘑菇鹌鹑蛋237

鱼香鹌鹑蛋237

鲤鱼238

糖醋全鲤239

清炖鲤鱼汤239

鲈鱼240

五爪龙鲈鱼汤241

鲈鱼西蓝花粥241

福寿鱼242

清蒸福寿鱼243

番茄酱福寿鱼243

武昌鱼244

清蒸武昌鱼245

开屏武昌鱼245

蛤蜊246

蛤蜊拌菠菜247

冬瓜蛤蜊汤247

干贝248

鲍鱼老鸡干贝煲249

干贝蒸水蛋249

李子250

李子蛋蜜汁251

李子牛奶饮251

桑葚252

桑葚沙拉253

桑葚活力点心253

哈密瓜254

哈密瓜汁255

哈密瓜奶255

核桃256

核桃仁拌韭菜257

花生核桃猪骨汤257

红豆258

凉拌西蓝花红豆259

红豆牛奶汤259

绿豆260

绿豆鸭子汤261

绿豆粥261

酸奶262

甜瓜酸奶汁263

红豆香蕉酸奶263

孕晚期禁什么？264

荠菜264

熏肉264

腊肠264

火腿265

咸鱼265

松花蛋265

咸鸭蛋266

薏苡仁266

人参266

鹿茸267

汽水267

薯片、薯条267

糯米甜酒268

黄油268

桂皮268

芥末269

豆瓣酱269

豆腐乳269

第六章 产褥期吃什么，禁什么272

产褥期饮食须知272

1.产后正确的进食顺序272

2.剖腹产妈妈月子饮食五要点272

3.产后催奶饮食的选择要因人而异273

4.催乳汤饮用注意事项274

5.为了顺利哺乳新妈妈不宜节食274

6.月子里应注意补钙274

7.产后不能只喝汤不吃肉275

8.产后不宜过多吃鸡蛋275

9.产后不能多吃红糖275

产褥期吃什么？276

黄花菜276

上汤黄花菜277

黄花菜香菜鱼片汤277

莴笋278

莴笋猪蹄汤279

花菇炒莴笋279

茭白280

西红柿炒茭白281

虾米茭白粉条汤281

荷兰豆282

荷兰豆炒鲮鱼片283

荷兰豆炒墨鱼283

草菇284

草菇虾仁285

草菇圣女果285

平菇286

平菇烧腐竹287

鸡肉平菇粉条汤287

金针菇288

金针菇炒三丝289

金针菇鸡丝汤289

银耳290

木瓜炖银耳291

椰子银耳鸡汤291

乌鸡292

冬瓜乌鸡汤293

百合乌鸡枸杞子煲293

猪蹄294

花生猪蹄汤295

百合猪蹄汤295

猪腰296

韭菜腰花297

什锦腰花297

猪肚298

莲子猪肚299

鸡骨草猪肚汤299

鲫鱼300

玉米须鲫鱼煲301

西红柿淡奶鲫鱼汤301

鲢鱼302

山药鱼头汤303

老妈煲鱼头303

鲇鱼304

鲇鱼炖茄子305

枣蒜烧鲇鱼305

黄鱼306

清汤黄鱼307

干黄鱼煲木瓜307

虾皮308

平菇虾皮凤丝汤309

虾皮油菜309

木瓜310

木瓜鲈鱼汤311

木瓜炖雪蛤311

无花果312

无花果蘑菇猪蹄汤312

桃子313

桃子香瓜汁313

红枣314

红枣鸡汤314

芝麻315

木瓜芝麻羹315

莲子316

桂圆莲子羹316

南瓜子317

凉拌玉米瓜仁317

燕麦318

燕麦枸杞子粥318

粳米319

粳米鹌鹑粥319

黑米320

黑米粥321

三黑白糖粥321

产褥期禁什么？322

韭菜322

老母鸡322

田螺322

杏323

裂323

柿子323

味精324

辣椒324

花椒324

醋325

巧克力325

麦乳精325

浓茶326

咖啡326

酒326

人参327

鹿茸327

乌梅327

第七章 孕产妇常见症状饮食宜与忌330

孕期呕吐330

花菜炒西红柿330

橙汁山药331

柠檬鸡块331

孕期贫血332

葡萄干土豆泥332

筒骨娃娃菜333

板栗乌鸡煲333

孕期便秘334

松仁玉米334

酱烧春笋335

玉米笋炒芹菜335

孕期抽筋336

南瓜虾皮汤336

草菇虾米豆腐337

翡翠虾仁337

孕期水肿338

西红柿豆腐鲫鱼汤338

扁豆炖排骨339

蒜炒鸭片339

胎动不安340

鲍汁扣三菇340

枸杞子山药牛肉汤341

莲子龙骨鸭汤341

妊娠高血压342

香菇烧山药342

西芹鸡柳343

口蘑灵芝鸭子汤343

产后出血344

西红柿菠菜汤344

菠菜拌核桃仁仁345

榄菜肉末蒸茄子345

产后恶露不绝346

五味苦瓜346

肉末烧黑木耳347

鲜人参炖土鸡347

产后缺乳348

党参生鱼汤348

黄金猪蹄汤349

花生莲子炖鲫鱼349