图书介绍
花式寿司·饭团完全图解PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张家俊，双福编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122067906
- 出版时间：2010
- 标注页数：122页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：130页
- 主题词：食谱－日本
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花式寿司·饭团完全图解PDF格式电子书版下载
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图书目录
【Part1 美味情缘，寿司制作快速入门】2
寿司食材2
好用工具4
寿司基础材料制作入门5
寿司制作技巧大公开8
巧妙保存寿司8
【Part2 花式寿司·饭团简单制作】10
最具人气三文鱼寿司10
三文鱼色拉军舰卷10
三文鱼握寿司11
腌渍三文鱼握寿司111
三文鱼皮卷12
三文鱼密瓜军舰卷13
柚子三文鱼细卷13
腌渍三文鱼握寿司214
三文鱼奶酪卷15
双色卷15
三文鱼玉米军舰卷16
腌渍三文鱼子手卷17
烤三文鱼握寿司17
三文鱼色拉卷18
三文鱼风味军舰卷19
腌渍三文鱼细卷19
三文鱼手卷20
三文鱼细卷21
三文鱼子军舰寿司21
精致好吃虾蟹寿司22
鲜虾色拉军舰卷22
棒棒虾握寿司23
大虾握寿司23
鲜虾梅子卷24
大虾手卷25
锦绣花寿司25
虾虎握寿司26
鲜虾色拉卷27
炸虾细卷27
虾虎军舰寿司28
虾仁色拉军舰寿司29
天妇罗虾卷29
蟹肉棒握寿司30
蟹肉色拉军舰寿司31
蟹肉色拉卷31
蟹子军舰卷32
蟹子细卷33
蟹子手卷33
海河鲜百汇寿司34
鳗鱼一本花寿司34
赤贝握寿司35
北极贝握寿司35
鳗鱼卷36
鳗鱼大卷37
鳗鱼压寿司37
腌渍金枪鱼握寿司38
金枪鱼握寿司39
铁火细卷39
秋刀鱼握寿司40
加吉鱼握寿司41
铁火手卷41
八爪鱼握寿司42
腌渍白身鱼握寿司43
鲈鱼握寿司43
沙丁鱼军舰卷44
沙丁鱼握寿司45
八爪鱼军舰卷45
鲭鱼军舰卷46
鱿鱼握寿司47
鱿鱼军舰卷47
墨鱼握寿司48
鲍鱼军舰卷49
海胆军舰卷49
鲐鲅鱼握寿司50
鲐鲅鱼细卷51
墨鱼一本寿司51
海鲜大卷52
蛋皮海鲜卷53
明太鱼子细卷53
美味畜肉寿司54
培根握寿司54
烤培根肉军舰卷55
烤培根肉细卷55
煎猪排握寿司56
烤培根肉卷57
煎猪排肉细卷57
炸猪排握寿司58
煎猪排中卷59
炸猪排卷59
猪肉泡菜卷60
日式炸猪排手卷61
叉烧肉色拉卷61
牛排握寿司62
牛肉卷63
牛肉手卷63
牛肉泡菜手卷64
火腿翻卷65
培根手卷65
火腿握寿司66
火腿色拉军舰卷67
热狗卷67
清新果蔬寿司68
蔬菜握寿司68
山药梅肉握寿司69
魔芋煮握寿司69
藕军舰卷70
水果军舰卷71
蔬菜色拉军舰卷71
酸黄瓜军舰卷72
山药军舰卷73
红白军舰卷73
炸笋细卷74
梅子山药卷75
泡菜卷75
薯条手卷76
蔬菜色拉大卷77
天妇罗蔬菜卷77
黄瓜细卷78
干飘卷79
纳豆卷79
金针菇手卷80
鲜笋手卷81
香酥牛蒡手卷81
爽口禽蛋寿司82
炸鸡柳握寿司82
鸡肉色拉军舰卷83
炸鸡柳卷83
厚蛋烧握寿司184
炸鸡柳手卷85
厚蛋烧握寿司285
烤鸡肉卷86
昆布蛋卷87
鸡蛋泡菜卷87
鸡蛋细卷88
蛋皮卷89
太卷89
花式饭团90
三文鱼饭团90
鳗鱼饭团91
烤鱼青菜饭团91
蟹肉饭团92
烤鱼什锦饭团93
鲜虾色拉饭团93
明太子饭团94
炸虾饭团95
猪肉饭团95
梅子饭团96
香肠饭团97
鸡肉饭团97
坚果饭团98
火腿虾仁饭团99
匹萨寿司饭团99
蔬菜饭团100
田乐饭团101
烤饭团101
竹轮饭团102
昆布饭团103
烤培根饭团103
纳豆饭团104
火腿饭团105
扇贝饭团105
其他创意寿司106
稻荷鸡肉军舰卷106
海鲜饭107
加州卷107
海鲜稻荷寿司108
葵花卷109
稻荷寿司109
韩国牛肉卷110
韩国风味手卷111
韩国风味军舰卷111
炸春卷手卷112
四喜卷113
竹轮卷113
竹轮手卷114
【附录：关于寿司的更多有效信息】116
寿司历史与种类116
日本饮食礼仪117
美食达人如何品尝寿司？118
寿司健康食用指南68例118