图书介绍

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最佳食物搭配方案
  • 何计国编著 著
  • 出版社: 南昌:江西科学技术出版社
  • ISBN:7539030119
  • 出版时间:2007
  • 标注页数:248页
  • 文件大小:60MB
  • 文件页数:260页
  • 主题词:食品营养-基本知识

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图书目录

第一章 蔬菜类大白菜2

油菜4

菠菜6

芹菜8

四季豆10

黄豆芽12

绿豆芽14

菜花16

西兰花18

藕20

莴笋22

芦笋24

竹笋26

茄子28

西红柿30

豇豆32

韭菜34

茼蒿36

山药38

芋头40

魔芋42

土豆44

白萝卜46

胡萝卜48

苦瓜50

黄瓜52

南瓜54

冬瓜56

丝瓜58

黄花菜60

洋葱62

生菜64

青椒66

第二章 果品类苹果68

梨70

桃72

草莓74

猕猴桃76

柿子78

红枣80

山楂82

橘子84

香蕉86

芒果88

李子90

菠萝92

葡萄94

柠檬96

西瓜98

木瓜100

莲子102

芝麻104

栗子106

杏仁108

花生110

核桃112

松子114

第三章 菌藻类黑木耳116

银耳118

香菇120

金针菇122

海带124

紫菜126

口蘑128

草菇130

平菇131

石花菜132

第四章 肉禽蛋类猪肉134

猪蹄136

猪肝138

牛肉140

牛蹄筋142

羊肉144

鸡肉146

鸡蛋148

鸭肉150

鹌鹑蛋152

第五章 水产类鲤鱼154

草鱼156

鱿鱼158

虾160

带鱼162

螃蟹164

蛤蜊、蚬、文蛤166

牡蛎168

鳕鱼170

黄鱼172

鲍鱼174

鲫鱼176

平鱼177

海胆178

第六章 谷豆杂粮类燕麦180

荞麦182

玉米184

红薯186

黑米188

糙米190

大米192

薏米194

红豆196

黄豆198

豆腐200

绿豆202

第七章 调味品类色拉油204

酱油205

醋206

白糖207

味噌208

葱209

盐210

橄榄油212

大蒜214

生姜216

花椒218

胡椒220

辣椒222

味精224

芥末226

第八章 饮品类豆浆228

牛奶230

酸奶232

附录234

附录1 外食族均衡营养的点餐秘诀234

附录2 外出饭局中的健康饮食方案236

附录3 吃自助餐时的注意事项237

附录4 关于就餐的20条忠告238

附录5 解开食物营养的“达芬奇密码”239

附录6 常见维生素的基础知识240

附录7 日常身体不适的饮食调养法242

附录8 一日三餐应该这样吃244

附录9 不要让烹调偷走食物的营养245

附录10 聪明阅读食品标志246

附录11 常见矿物质的基础知识248

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