图书介绍
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- 高铃兰，彭惠婧编辑 著
- 出版社： 北京：中国建材工业出版社；比格出版有限公司
- ISBN：7801593383
- 出版时间：2002
- 标注页数：128页
- 文件大小：30MB
- 文件页数：130页
- 主题词：素菜(学科: 西餐 学科: 菜谱) 素菜(学科: 西餐 学科: 食谱) 素菜 西餐 菜谱 食谱
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图书目录
奶油面粉及奶油酱汁的制作方法4
蕃茄酱汁的制作方法4
马铃薯泥的制作方法5
绿色酱汁的制作方法5
Set 1 马铃薯肉饼10
优格香菇浓汤10
蕃茄汁鸡丁11
酱汁花椰菜12
马铃薯肉饼14
香煎火腿面16
Set 2 千层派20
马铃薯浓汤20
优格南瓜沙拉21
香煎豆腐汉堡22
凉拌香烤甜椒24
千层派26
Set 3 意大利肉酱面30
包心菜香肠汤30
马铃薯沙拉32
糖煮胡萝卜34
焗烤白酱芦笋35
意大利肉酱面36
Set 4 焗烤甜椒盅40
青花菜汤40
乳酪蔬菜沙拉42
焗烤甜椒盅44
胡萝卜炖素肉45
绿酱拌面46
胡萝卜香橙汤50
Set 5 焗烤起司蕃茄50
什锦蔬菜盘52
水煮芦笋53
焗烤起司蕃茄54
西式香菇火腿炒饭56
Set 6 意大利海鲜面60
蚕豆汤60
香草蘑菇61
蔬菜沙拉62
香料烤素鲑鱼排64
意大利海鲜面66
Set 7 米兰素排70
什锦蔬菜汤70
凯撒沙拉72
奶油花椰菜73
焗烤薯泥74
米兰素排76
南瓜奶油浓汤80
Set 8 奶焗火腿通心面80
蕃茄芽菜沙拉82
香椿鲜菇83
蓝霉起司肉片84
奶焗火腿通心粉86
Set 9 奶汁蟹饼90
奶油玉米浓汤90
火腿通心粉沙拉92
铁板素排93
奶汁蟹饼94
烤鲜菇酿茄子96
Set 10 奶汁煮肉丸子100
意式蔬菜汤100
马铃薯甜豌豆沙拉102
起司欧芹103
奶汁煮肉丸子104
苹果泥鱼排106
Set 11 奶焗香肠饭110
蘑菇浓汤110
大红豆沙拉112
松子苹果炒菠菜113
香烤蕃茄汁茄子114
奶焗香肠饭116
Set 12 香烤奶焗素虾120
罗宋汤120
水果优格沙拉122
柠檬煮南瓜123
包心菜卷124
香烤奶焗素虾126
香椿法国面包128