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推荐序　3

煲汤的基本知识　13

做汤的一些基本工具　14

熬煮汤品美味的不败秘诀　16

汤与调味品的基底调和　19

汤品调料味型速配　20

美味汤底大公开　21

瘦身降脂　25

萝卜茅根瘦肉汤　26

咸蛋芥菜肉片汤　26

冬笋莴苣汤　26

豆腐笋丝蟹肉汤　27

冬瓜海带鸭骨汤　27

豆腐山斑肉片汤　27

豆苗大蒜鱼丸汤　28

冬菇津白肉丝汤　28

紫苏咖喱荸荠汤　28

香菜黄瓜汤　29

豆腐黄瓜排骨汤　29

豆腐生菜肉丝汤　29

莲子黄瓜猪？汤　30

腐竹瓜片汤　30

蜜枣麦芽瘦肉汤　30

番茄玉米汤　31

凤爪排骨栗子汤　31

螃蟹瘦肉冬瓜汤　31

杂锦鱿鱼汤　32

凤菇莲花汤　32

清汤蟹味菇　32

水煮喇叭小龙虾　33

香菇木耳淡菜汤　33

冬菇冬笋肉丝汤　33

虾子白菜汤　34

竹荪甜角乌鸡汤　34

黄瓜钱豆板汤　34

生姜酸菜墨鱼汤　　35

蔬菜水晶球　35

山楂决明红枣汤　35

豆腐咸鱼汤　36

三丝鱼汤　36

牛肉苦瓜汤　36

珧柱海带煲蚝豉汤　37

绿豆芹菜汤　37

虾米冬瓜汤　37

雪梨响螺百合汤　38

瘦肉番茄粉丝汤　38

鱼头玉竹汤　38

冬瓜苡米墨鱼汤　39

番茄蛋清汤　39

赤豆蜜枣粉葛汤　39

虾米三鲜汤　40

虾米白菜心汤　40

紫菜冬菇肉丝汤　40

黄芪鲫鱼汤　41

金针木耳瘦肉汤　41

海参菜豆腐丸子汤　41

奶汁姬松茸卷　42

草决明杞子牛肉汤　42

红绿豆珧柱瘦肉汤　42

荸荠豆腐紫菜汤　43

油菜玉米汤　43

虾米萝卜丝汤　43

鲍鱼菇青笋煲双瓜　44

菠菜板栗鸡汤　44

辣汁冬瓜汤　44

干贝冬瓜汤　45

一品菌王汤　45

鱼肉芒果咖喱汤　45

玉米菠菜蛤蜊汤　46

圆肉莲子蛤肉汤　46

鸡肉炖冬瓜　46

银耳炖白鸽　47

冬瓜红枣汤　47

大白菜素汤　47

南瓜蒜茸汤　48

首乌黑豆煲鸡脚　48

胡辣冬笋汤　48

鲍鱼萝卜汤　49

鲜菇肉片汤　49

黑木耳瘦肉红枣汤　49

瘦肉花菜汤　50

白萝卜汤　50

芦笋菠菜汤　50

冰糖蒜汤　51

莼菜鸡丝汤　51

金针鸡丝汤　51

珧柱冬瓜玉米汤　52

当归补血汤　52

菠菜猪肝汤　52

豆腐鸭架汤　53

花生牛肉汤　53

芝麻黑豆泥鳅汤　53

美肤养颜　55

鹿肉卷心菜烩土豆　56

康乐猪手汤　56

鱿鱼山药汤　56

荠菜丝瓜瘦肉汤　57

腊肉南瓜汤　57

鱼羊鲜汤　57

党参麦冬瘦肉汤　58

黑芝麻莲藕汤　58

萝卜牛蛙丝瓜汤　58

肉片油菜汤　59

杜仲牛膝猪手汤　59

鲜鱼野菜汤　59

田七木瓜仔鸡汤　60

圆肉杞子炖鲍鱼　60

草菇海鲜汤　60

苹果洋葱汤　61

虫草圆肉炖龟肉　61

笋海鲜汤　61

排骨洋葱南瓜汤　62

人参田七炖鸡肉　62

牡蛎萝卜汤　62

猪蹄花生汤　63

牛肉莲藕黄豆汤　63

芹菜豆腐蛤蜊汤　63

鲜虾萝卜丝汤　64

番茄鱼汤　64

三色虾球汤　64

芪灵芝鸡肉汤　65

芋头荸荠汤　65

蟹棒玉米汤　65

杂果冰汤　66

干白果蔬浸汁　66

田螺汤　66

花生猪手汤　67

番茄皮蛋兰花汤　67

土豆鲜蘑玉米汤　67

五色蔬菜汤　68

什锦蔬菜汤　68

莲藕炖猪尾　68

木瓜西米捞　69

芥菜山药汤　69

杂烩蔬菜汤　69

香橙冬瓜汤　70

玉兰肝尖汤　70

玉子豆腐鱼汤　70

海鲜烩菌　71

川芎葱白鱼头汤　71

海鲜杏鲍莼菜汤　71

菠萝银耳羹　72

首乌羊排汤　72

芒果珍珠雪蛤　72

红萝卜黄豆猪？汤　73

羊肉洋葱汤　73

蜜汁肉桂水果汤　73

西葫芦鸡片汤　74

鱼丸甘蓝菠菜汤　74

四季豆心管汤　74

白术茯苓鸡汤　75

花菇山药猪脚汤　75

牡蛎白菜年糕汤　75

奶汤藕块　76

党参玉竹牡蛎汤　76

牛肝玉丝汤　76

归参炖母鸡　77

滑菇蚬子汤　77

兰豆蚬子汤　77

小萝卜蘑菇汤　78

刀鱼煮南瓜　78

极品珍菌佛跳墙　78

土豆泥酸奶猪肚汤　79

海苔雪耳羹　79

蔬菜球鱿鱼汤　79

什锦杂果田鸡油　80

松茸青笋烩鱼肚　80

杞子天麻炖鱼头　80

人参阿胶炖乌骨鸡　81

酸辣虾尾汤　81

五豆汤　81

当归田七炖鸡　82

雪梨猪蹄汤　82

营养菠菜汁　82

冬木耳煨仔鸡　83

茼蒿淡菜蛋清汤　83

萝卜大蒜牛腩汤　83

益气理血　85

乌骨鸡莼菜汤　86

苦瓜猪肚汤　86

荷兰豆肉片汤　86

板粟花生汤　87

雪菜牛肉汤　87

墨鱼仔烧肉汤　87

卤肉年糕汤　88

南瓜牛肉汤　88

鸽肉萝卜汤　88

兔肉香芋汤　89

肉末小土豆汤　89

辣味牛肉土豆汤　89

牛肉萝卜汤　90

羊肉山药青豆汤　90

桔梗牛杂汤　90

蝶瓜鸡肉汤　91

芦笋南瓜乌鸡汤　91

天麻川芎鱼头煲　91

鸡汤煮芸丝　92

咖喱猪肉汤丸　92

番茄翅根汤　92

鱼肉萝卜汤　93

鳕鱼薯块洋葱汤　93

豆豆汤　93

墨鱼油菜汤　94

虫草人参甲鱼汤　94

香芹藕片八爪鱼汤　94

泥鳅虾肉汤　95

淮山板栗乌鸡汤　95

螃蟹鱼肚冬瓜汤　95

当归红花鸡汤　96

栗子参鸡汤　96

草果陈皮青鱼汤　96

麻辣萝卜干汤　97

上汤飞蟹　97

甘草白术鱼汤　97

菠菜火腿猪肝汤　98

五色鱼汤　98

鱼肉豆腐汤　98

天麻鱼辫汤　99

鳕鱼酱汤　99

白萝卜海鲜汤　99

泡菜鲳鱼汤　100

萝卜蛤蜊汤　100

酸辣八爪鱼汤　100

小鱼莲藕兰花汤　101

柠檬红鲳鱼汤　101

笋片南瓜煮鱼汤　101

圆白菜烩豆腐丝　102

娃娃菜鲜鱼汤　102

胡萝卜杂豆汤　102

川椒豆苗鱼骨汤　103

八爪鱼蒜仔土豆汤　103

芥菜凤尾菇煲猪腰　103

空菜竹荪豆腐汤　104

椒麻茄子汤　104

丝豆腐菠菜汤　104

十香大煮干丝　105

花芸豆山药羹　105

冰糖萝卜汤　105

田野一绝　106

五花肉萝卜花生汤　106

红枣杞子乌鸡汤　106

鲫鱼豆腐汤　107

萝卜豆酱汤　107

白果肚汤　107

南瓜蚬尖汤　108

牛腩四宝　108

莲蓬豆腐汤　108

板栗菜心煲虎掌　109

香菇青笋鱼肚汤　109

牛肉粒土豆汤　109

玫瑰墨鱼汤　110

白菜香菇蹄花汤　110

南瓜肉丸汤　110

牛筋炖双萝　111

红糟猪肉汤　111

虾干粉丝葫芦汤　111

滋阴润燥　113

金针木耳猪胰汤　114

猪肉白菜汤　114

双莲红豆猪心汤　114

紫菜瘦肉花生汤　115

花生菇耳猪肚汤　115

清燥润肠汤　115

鲤鱼黑豆汤　116

莲藕章豆猪舌汤　116

干白菜豆腐酱汤　116

节瓜蚝豉猪腱汤　117

椰汁螺头鸡汤　117

清润响螺汤　117

清炖蚌肉汤　118

生地水蟹汤　118

海带排骨汤　118

菌香狮子头　119

紫菜滑蛋汤　119

豆角香芋煮海兔　119

香茶鸽蛋牛肉汤　120

贝黄粉丝白菜汤　120

菜胆炖鸡　120

天门冬玉竹鱼肚汤　121

蚌肉炖老鸭　121

川贝雪梨苹果猪肺汤　121

番茄豆腐鱼丸汤　122

白菜豆腐汤　122

红枣马蹄炖兔肉　122

润肠肺生津补血汤　123

降压明目汤　123

参果炖瘦肉汤　123

猴头菇炖竹丝鸡　124

淮山煲羊肚　124

猪肘油豆腐蘑菇汤　124

苹果雪梨生鱼汤　125

菜卷青豆汤　125

淮山玉竹炖白鳝　125

杞子淮山水鱼汤　126

滑菇肉片白菜汤　126

大豆芽肉片汤　126

胡椒炖老鸭　127

咖喱鸡汤玉米笋　127

西洋菜蜜枣汤　128

核桃炖牛脑　128

果蔬浓汤　128

淮山杞子炖水鸭　129

北芪党参炖乳鸽　129

咸酸菜蚝豉汤　129

山药炖猪肚　130

黑豆参竹母鸡汤　130

酸辣球盖胗花汤　130

清润补汤　131

米露煮香芋地瓜　131

烧汁鸽蛋牛肉汤　131

香蕉冰糖汤　132

参竹圆肉羊心汤　132

党参银耳牛蛙汤　132

白果菊梨淡奶汤　133

榨菜肉片酸菜汤　133

枇杷叶蜜枣汤　133

黄芪瘦肉汤　134

栗子炖鸡　134

生地黄芩南北杏猪腱汤　134

冬菇栗子鸡肉汤　135

罗汉果柿饼汤　135

三豆樱桃骨鸭汤　135

杞子黑豆炖鲤鱼　136

陈皮猪肉汤　136

黄精瘦肉汤　136

参须玉竹猪腱汤　137

白蘑田园汤　137

香辣鱿鱼汤　137

菊花猪肉杞子汤　138

口蘑炖兔肉　138

卷心菜花蛤汤　138

猪？火腿煲米鸭　139

培根卷心菜汤　139

玉竹沙参心肝鹅　139

杞菊决明瘦肉汤　140

枸杞炖鲫鱼　140

鲜带子红辣汤　140

淮山炖乳鸽　141

石斛参须牛尾汤　141

桑杏汤　141

红枣炖蚕蛹　142

冬瓜瑶柱炖鸭　142

陈皮老鸭蘑菇汤　142

节瓜豆乌鸡汤　143

五花肉荸荠汤　143

糯米炖鸡　143

柠檬香菇汤　144

菠耳汤　144

荷兰豆煮豆腐干　144

老鸭土豆杂烩　145

培根白菜汤　145

豆腐蛋黄汤　145

黑豆炖牛骨髓　146

田螺金华煲水鸭　146

里脊冬瓜汤　146

淮参田鸡汤　147

水煮猪肚汤　147

薏米炖牛肚　147

润肺清热　149

银芽香芒青瓜汤　150

红萝卜马蹄猪舌汤　150

清肠胃热汤　150

羊肉雪耳藕片汤　151

鲜冬菇豆腐水瓜汤　151

丁香鱼片杞子汤　151

三莲鸡肉汤　152

杞子百合莲花汤　152

沙参牛肉萝卜百合汤　152

腐皮白果甘蔗汤　153

咸鱼头豆腐汤　153

酥肉烩全蘑　153

蜜枣菜干乌鸡汤　154

双豆海带猪腿肉汤　154

无花果羊杂山药汤　154

兰花蛏肉汤　155

番茄薯仔凤爪汤　155

西湖莼菜汤　155

冬瓜粒杂锦汤　156

西洋菜蚝豉猪胰汤　156

牛蛙山药汤　156

北极蔬菜汤　157

冬瓜海带排骨汤　157

鲩鱼冬瓜汤　157

金针鸡丝汤　158

丝瓜及第汤　158

毛豆莲藕汤　158

冬瓜莲豆煲鲫鱼汤　159

豆角菜花汤　159

白果腐竹猪肚汤　159

葛菜解暑汤　160

丝瓜猪瘦肉汤　160

海带清热汤　160

黑豆小麦猪腰汤　161

凤瓜枸杞水鱼汤　161

芥菜牛肉汤　161

白玉猪小肚汤　162

地瓜干荷兰豆汤　162

降压清热海带汤　163

鸡肉西兰花汤　163

白菜牛百叶汤　163

冬瓜荷叶瘦肉汤　164

冬瓜芦笋鸽蛋汤　164

归圆鸡肉汤　165

蟹味冬瓜银耳汤　165

奶油蜜瓜汤　166

芦笋鱿鱼汤　167

苦瓜猪瘦肉汤　167

芹菜清汤　167

银耳银杏乌鸡汤　168

莲藕马蹄猪腱汤　168

罗汉笋汤　169

白菜地瓜豆皮汤　169

冬瓜猪肋汤　170

西梅番茄甜汤　170

银耳杏仁苹果汤　170

银鳕鱼木瓜汤　171

番茄草菇汤　171

番茄蜜汁雪梨汤　171

雪梨胡萝卜汤　172

皮蛋兰花汤　172

鲤鱼苦瓜汤　172

银杏芋头鱼肚汤　173

甘草莲心水果饮　173

西兰花瘦肉汤　173

强身润脏　175

鹿筋木瓜汤　176

牛筋花生汤　176

芥兰排骨汤　176

孜然牛肉蔬菜汤　177

鱼目混珠　177

牛肉口蘑雪豆汤　177

牛肉什蔬汤　178

甘蓝猪肉苹果汤　178

鸡肉蘑菇毛豆汤　178

马铃薯玉米浓汤　179

油菜香菇汤　179

辣味鸡汤莴笋　179

牛肉萝卜豌豆汤　180

猪肉末茄条汤　180

鱼香茄子汤　180

蟹丝芥菜汤　181

羊杂蘑菇汤　181

豆角干贝汤　181

鲈鱼汤　182

香芋芡实薏米汤　182

肉丸鲜贝蔬菜汤　182

砂仁猪肚莲藕汤　183

羊肉大补汤　183

螃蟹瘦肉汤　183

山药胡萝卜鸡汤　184

山楂乌梅草姜饮　184

兔肉山珍汤　184

花蛤清汤　185

山药赤豆汤　185

鹿茸片老鸽汤　185

贡菜草菇棒鱼汤　186

清汤一品鲜　186

百合扇贝蘑菇汤　186

海红西葫芦汤　187

鱼汤氽北极贝　187

牛筋腊肉汤　187

银杏蔬菜汤　188

皮蛋冻豆腐汤　188

粽叶梭鱼汤　188

山药百烩　189

大豆芽沙丁鱼汤　189

巧克力什锦水果球　189

家鸡香芋豆腐　190

杞子南瓜汤　190

蜗牛野菜汤　190

海参鹅蛋菌汤　191

牛肉番茄汤　191

三色蔬菜奶汤　191

冬瓜排骨汤　192

苏泊牛肉　192

天麻老鸡汤　192

鱼乡家常炖　193

鸡腿菇煲鹿肉　193

银芽白菜蛎黄汤　193

金针菇豆角汤　194

栗子白菜杞子汤　194

酸辣皮蛋菠菜汤　194

八宝豆腐羹　195

时令四季汤　195

银杏豆香马蹄　195

果老醉仙汤　196

油煎豆腐汆菠菜　196

牛肝白果鲈鱼羹　196

大虾豆腐汤　197

鸡枞菌煲鱼头　197

姬菇豆苗蛋花　197

竽泥马哈鱼羹　198

草菇蔬菜汤包　198

蟹味菇鳜鱼汤　198

香菇鱼翅羹　199

平菇豆腐煮冬瓜　199

北风酸菜鱼　199

珊瑚鱼骨汤　200

板栗鸡油炖羊肉　200

八爪榆黄莲藕汤　200

番茄排骨冬瓜汤　201

浓汤猴头菇　201

茶树菇煲天梯　201

补肾壮阳　203

猪腰菜花汤　204

肉丸白菜粉丝汤　204

鹿肉什蔬汤　204

鱼肚鸡汤　205

鹌鹑莲藕汤　205

番茄汤丸　205

虾尾梅干菜鱼汤　206

白灵菇煲飞蟹　206

开洋香菇汤　206

明虾白菜蘑菇汤　207

淮山芡实海马鹿肉汤　207

参须天麻乳鸽汤　207

丁香牛蛋汤　208

田七杜仲猪腰汤　208

北芪党参煲鸡肾　208

鱼肚鲜虾苦瓜汤　209

冬瓜鲜虾豌豆汤　209

干贝芥菜汤　209

青苹果鲜虾汤　210

鲜虾卷心菜辣汤　210

海参汤　210

奶汤鲜虾土豆　211

鲜带子蔬菜汤　211

滋补灵芝壮阳汤　211

童子甲鱼汤　212

鲜虾丝瓜鱼汤　212

羊肉藕片汤　212

海胆蛋黄汤　213

干贝油菜汤　213

韭菜面汤　213

榆耳煲鹿鞭　214

小龙虾汤　214

虫草鹿茸杞鞭汤　214

老干妈一品香　215

海马乳鸽金针汤　215

大鹅肉烩什蔬　215

一品竹荪蛋　216

富贵海鲜汤　216

滋补鞭汤　216

补肾蛤蚧汤　217

闸蟹兰花汤　217

凉瓜排骨老人头汤　217

补心安神　219

清炖水鱼汤　220

冬菜火腿鸡蛋汤　220

龙眼清凉补汤　220

番茄豆腐鱼丸汤　221

参芪泥鳅汤　221

南瓜田鸡汤　221

枸杞鸽蛋汤　222

丹参龙眼猪心汤　222

清炖鲫鱼汤　222

花旗参瘦肉汤　223

红萝卜荸荠汤　223

红萝卜马铃薯猪骨汤　223

枣杞鸡汤　224

首乌鸡汤　224

红枣桂圆山药汤　224

枸杞鸡肝汤　225

参归乌鸡汤　225

花生鱼头汤　225

天麻煨鸡汤　226

莲参圆肉猪心汤　226

参归鲳鱼汤　226

莲子珧柱瘦肉汤　227

乌豆圆肉大枣汤　227

淮山杞子炖田鸡　227

清补凉鸡脚排骨汤　228

油茶鸽蛋汤　228

番茄鱼丸汤　228

百合大枣乌龟汤　229

大豆芽菜鱼尾汤　229

莼菜鸽蛋汤　229

杞龟汤　230

花生大蒜排骨汤　230

鱼头豆腐汤　230

淮山扁豆猪？汤　231

芹菜红枣汤　231

猪蹄筋黄豆汤　231

返老还童汤　232

参芪肉丸萝卜汤　232

猪肝肚领汤　232

枸杞叶猪肝汤　233

香芒黄花汤　233

百合冰糖蛋花汤　233

泥鳅汤　234

甘麦大枣汤　234

银花山楂汤　234

葱白大蒜汤　235

人参莲肉汤　235

猪心当归汤　235

乌豆腐竹汤　236

乌梅红枣汤　236

葱枣汤　236

蚝汁滚鱼汤　237

木耳汤　237

人参枣仁汤　237

黄花菜萝卜薏米汤　238

苦瓜番茄汤　238

茶树菇猪心汤　238

绍菜粉丝汤　239

银鱼茼蒿汤　239

罗汉果翅根鸡蛋汤　239

食材营养小常识　240

栗子（板栗）　242

白果（干）（银杏）　242

谷类、坚果及种子类玉米（鲜）　242

薏米（薏苡仁）　242

山核桃（熟）　242

开心果（熟）　243

腰果（熟）　243

松子（熟）　243

杏仁　243

榛子（熟）　243

乳类、干豆类及制品牛乳　244

芝麻（黑）　244

香榧（熟）　244

花生　244

莲子（干）　244

奶疙瘩　245

奶豆腐（鲜）　245

鲜羊乳　245

酸奶　245

奶酪（干酪）　245

奶油　245

黑豆（黑大豆）　246

豆腐（北豆腐）　246

黄油　246

炼乳　246

奶皮子　246

黄豆　246

红豆沙　247

赤小豆　247

青豆（青大豆）　247

豆腐花（豆腐粉）　247

豆腐皮　247

腐竹　247

豆腐干　247

油豆腐　247

绿豆　247

蔬菜及水果类萝卜　248

扁豆　248

蚕豆（煮）　248

豌豆（煮）　248

甜菜根　249

甘蓝　249

白萝卜　249

青萝卜　249

胡萝卜　249

芥菜头　249

荷兰豆　250

四季豆　250

紫菜头　250

根芹　250

樱桃萝卜　250

蚕豆　250

豆角　250

茄子　251

豌豆苗　251

毛豆　251

豌豆尖　251

油豆角（多花菜豆）　251

黄豆芽　251

绿豆芽　251

黑豆芽　251

冬瓜　252

白瓜　252

西红柿　252

樱桃番茄　252

辣椒　252

辣椒（青、尖）　252

甜椒（脱水）　252

丝瓜　253

苦瓜　253

菜瓜　253

葫芦瓜　253

黄瓜（胡瓜）　253

节瓜（毛瓜）　253

金瓜　253

蒜黄　254

大蒜（蒜头）　254

番瓜（倭瓜）　254

蛇瓜　254

笋瓜（生瓜）　254

西葫芦　254

油菜　255

大白菜　255

大葱　255

洋葱（葱头）　255

韭菜　255

芥蓝　256

菠菜（赤根菜）　256

卷心菜　256

菜花（花椰菜）　256

西兰花（绿菜花）　256

小白菜（青菜）　256

芥菜　256

茴香（小茴香）　257

茼蒿　257

芹菜　257

生菜（叶用莴苣）　257

香菜（芫荽）　257

苋菜（绿）　257

春笋　258

竹笋　258

奶白菜　258

娃娃菜　258

油麦菜　258

莴笋（莴苣）　258

蕹菜　258

芋头（芋艿、毛芋）　259

藕（莲藕）　259

冬笋　259

玉兰片　259

百合　259

金针菜（黄花菜）　259

芦笋　259

姜（黄姜）　260

莼菜（花案菜）　260

菱角（龙头）　260

水芹菜　260

茭白（茭笋、茭粑）　260

荸荠（马蹄、地栗）　260

梨　261

苹果　261

山药（葛薯、大薯）　261

马齿苋　261

榆钱　261

苜蓿　261

蕨菜　261

山楂（红果）　262

鸭梨　262

莱阳梨　262

苹果梨　262

香梨　262

雪花梨　262

雪梨　262

鸭广梨　262

金丝小枣　263

枣（鲜）　263

蜜桃　263

黄桃　263

西梅　263

李子　263

葡萄　263

梅子　263

柿饼　264

柿子　264

黑枣　264

樱桃　264

酸枣　264

石榴　264

无花果　264

柑橘　265

橙　265

草莓　265

桑椹　265

中华猕猴桃　265

荔枝　266

火龙果　266

芦柑　266

柠檬　266

菠萝　266

桂圆　266

椰子　267

杨桃　267

芒果　267

木瓜（番木瓜）　267

人参果　267

香蕉（甘蕉）　267

杨梅　267

菌藻类草菇　268

西瓜　268

枇杷　268

橄榄（白榄）　268

山竹　268

白兰瓜　268

哈密瓜　268

甜瓜（香瓜）　268

木耳　269

蘑菇（鲜蘑）　269

茶树菇　269

猴头菇（罐装）　269

金针菇（智力菇）　269

口蘑（白蘑）　269

元蘑　270

杏鲍菇　270

平菇　270

香菇　270

银耳　270

白蘑菇　270

畜肉、禽肉及蛋类猪肉（肥瘦）　271

裙带菜　271

发菜（干，仙菜）　271

海带（江白菜）　271

琼脂　271

苔菜　271

紫菜（干）　271

猪肝　272

猪肚　272

猪皮　272

猪肉（里脊）　272

猪大肠　272

猪蹄　272

猪蹄筋　272

火腿　273

火腿肠　273

猪胆　273

猪肾（猪腰子）　273

猪脑　273

猪心　273

猪血　273

牛百叶　274

牛心　274

腊肠　274

香肠　274

牛肉（肥瘦）　274

牛肉（紫盖、白板）　274

牛蹄筋　274

牛舌　274

鸡心　275

鸡爪　275

羊肉（肥瘦）　275

鹿肉（梅花鹿）　275

兔肉　275

鸡肉　275

乌骨鸡　275

鸡胸脯肉　275

鸡蛋　276

鹌鹑肉　276

鸡肝　276

鸡肫（鸡胗）　276

鹅肉　276

鸭肉　276

鸭掌　276

鸭肝　276

鸭舌　276

鸽肉　276

黄鱼（小黄花鱼）277

带鱼　277

鸡蛋白　277

鸡蛋黄　277

鸭蛋　277

鹅蛋　277

鹌鹑蛋　277

鱼虾蟹贝类草鱼　277

鲫鱼　277

鳗鱼278

鲢鱼　278

黄鱼（大黄花鱼）278

黄鳝（鳝鱼）278

鲤鱼（鲤拐子）278

泥鳅278

青鱼278

银鱼（面条鱼）278

河蟹279

虾米279

鲈鱼（鲈花）279

海蟹（小）279

斑节对虾279

对虾279

河虾279

龙虾279

虾皮279

海参280

田螺280

鲍鱼（杂色鲍）280

蛏子280

赤贝280

河蚬（蚬子）280

河蚌280

牡蛎（海蛎子）280

蛤蜊280

葵花子油281

花生油281

海蜇皮281

墨鱼281

鱿鱼281

章鱼（八爪鱼）281

油脂类及调味品类豆油281

芝麻酱　282

花生酱　282

色拉油282

橄榄油282

芝麻油（香油）282

核桃油282

酱油　282

陈醋　282

味精　283

精盐　283

番茄酱　283

咖喱粉　283

八角（大料）　283

胡椒粉　283

花椒　283

芥末　283

菊花（怀菊花）　284

防风（根，鲜）　284

药食两用食品白芷　284

薄荷（干）　284

北五味子叶　284

车前草（鲜）　284

陈皮　284

丁香　284

茯苓　285

紫苏　285

甘草　285

红花　285

决明（鲜）　285

罗汉果　285

木榧（园榧）　285

肉桂　285

乌梅　285

枣仁　285

冬虫夏草（虫草）　286

田鸡（青蛙）　286

枸杞子　286

甲鱼（鳖）　286

蚕蛹　286