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第一章 绪论1

第一节 杂粮在国民经济和农业生产发展中的地位1

一、杂粮的用途及作用1

二、杂粮在农业生产中的作用3

第二节 辽宁杂粮的分布与生产4

一、辽宁杂粮的分布4

二、辽宁杂粮的生产4

第三节 辽宁杂粮生产存在的问题与优势7

一、辽宁杂粮生产中存在的问题7

二、辽宁杂粮生产的优势8

第四节 辽宁杂粮生产展望及发展对策11

一、指导思想11

二、发展目标12

三、对策与措施12

第二章 谷子16

第一节 栽培谷子的类型、分布及生物学特性16

一、谷子的类型与分布16

二、谷子的形态特征18

三、谷子对环境条件的要求20

一、整地与施肥22

第二节 谷子高产栽培技术22

二、播种24

三、田间管理27

四、病虫害防治31

五、收获与贮藏37

第三节 谷子的加工利用38

一、谷子的营养成分38

二、谷子的保健功能39

三、谷子的加工产品40

四、谷子产品出口41

第四节 谷子优良品种介绍42

一、辽宁省选育的品种42

二、外引品种46

三、辽宁省农家品种49

第三章 糜子57

第一节 栽培糜子的类型、分布及生物学特性57

一、糜子的类型与分布57

二、糜子形态特征60

三、糜子对环境条件的要求63

一、整地与施肥65

第二节 糜子高产栽培技术65

二、播种66

三、田间管理69

四、病虫害防治70

五、收获与贮藏74

第三节 糜子的加工利用75

一、糜子的营养成分75

二、糜子的保健功能77

三、糜子的加工产品77

四、糜子产品出口79

第四节 糜子优良品种介绍80

第四章 大麦84

第一节 栽培大麦的类型、分布及生物学特性84

一、栽培大麦的类型与分布84

二、大麦的形态特征86

三、大麦对环境条件的要求89

第二节 大麦高产栽培技术91

一、整地与施肥91

二、播种93

四、病虫害防治95

三、田间管理95

五、收获与贮藏97

六、辽宁省啤酒大麦品质要求及栽培技术要点98

第三节 大麦的加工利用101

一、大麦的营养成分101

二、大麦的保健功能102

三、大麦的加工产品103

四、辽宁大麦的生产现状与出口105

第四节 大麦优良品种介绍105

一、燕麦的类型与分布110

第一节 栽培燕麦的类型、分布及生物学特性110

第五章 燕麦110

二、燕麦形态特征111

三、燕麦对环境条件的要求113

第二节 燕麦高产栽培技术115

一、整地与施肥115

二、播种116

三、田间管理118

四、病虫害防治119

五、收获与贮藏121

二、燕麦的保健功能122

一、燕麦的营养成分122

第三节 燕麦的加工利用122

三、燕麦的加工产品124

四、燕麦产品出口125

第四节 燕麦优良品种介绍125

第六章 荞麦128

第一节 栽培荞麦的类型、分布及生物学特性128

一、荞麦的类型与分布128

二、荞麦的形态特征129

三、荞麦对环境条件的要求131

一、整地与施肥133

第二节 荞麦高产栽培技术133

二、播种135

三、田间管理137

四、病虫害防治138

五、收获与贮藏141

第三节 荞麦的加工利用142

一、荞麦的营养成分142

二、荞麦的保健功能144

三、荞麦的加工产品145

第四节 荞麦优良品种146

四、荞麦产品出口146

第七章 小豆150

第一节 栽培小豆的类型、分布及生物学特性150

一、小豆的类型与分布150

二、小豆形态特征151

三、小豆对环境条件的要求154

第二节 小豆高产栽培技术155

一、整地与施肥155

二、播种156

三、田间管理158

四、病虫害防治160

五、收获与贮藏163

第三节 小豆的加工利用164

一、小豆的营养成分164

二、小豆的保健功能165

三、小豆的加工产品165

四、小豆产品出口167

第四节 小豆优良品种介绍169

第一节 栽培绿豆的类型、分布及生物学特性179

一、绿豆的类型与分布179

第八章 绿豆179

二、绿豆的形态特征180

三、绿豆对环境条件的要求183

第二节 绿豆高产栽培技术184

一、整地与施肥184

二、播种185

三、田间管理186

四、病虫害防治187

五、收获与贮藏192

二、绿豆的保健功能193

一、绿豆的营养成分193

第三节 绿豆的加工利用193

三、绿豆的加工产品194

四、绿豆产品出口195

第四节 绿豆优良品种介绍197

第九章 豇豆207

第一节 栽培豇豆的类型、分布及生物学特性207

一、豇豆的类型与分布207

二、豇豆形态特征208

三、豇豆对环境条件的要求210

一、整地与施肥212

第二节 豇豆高产栽培技术212

二、播种213

三、田间管理214

四、病虫害防治216

五、收获与贮藏219

第三节 豇豆的加工利用220

一、豇豆的营养成分220

二、豇豆的保健功能221

三、豇豆的加工产品222

四、豇豆产品出口222

第四节 豇豆优良品种介绍223

第十章 芸豆226

第一节 栽培芸豆的类型、分布及生物学特性226

一、芸豆的类型与分布226

二、芸豆形态特征227

三、芸豆对环境条件的要求229

第二节 芸豆高产栽培技术232

一、整地与施肥232

二、播种233

三、田间管理234

四、病虫害防治235

五、收获与贮藏237

一、芸豆的营养成分238

二、芸豆的保健功能238

第三节 芸豆的加工利用238

三、芸豆的加工产品239

四、芸豆产品出口239

第四节 芸豆优良品种介绍240

第一节 栽培豌豆的类型、分布及生物学特性244

一、栽培豌豆的类型与分布244

第十一章 豌豆244

二、豌豆的形态特征245

三、豌豆对环境条件的要求247

第二节 豌豆的高产栽培技术249

一、整地与施肥249

二、播种249

三、田间管理250

四、病虫害防治251

五、收获与贮藏253

二、豌豆的保健功能254

三、豌豆的加工产品254

一、豌豆的营养成分254

第三节 豌豆的加工利用254

四、产品出口255

第四节 豌豆优良品种介绍255

第十二章 黑豆259

第一节 栽培黑豆的类型、分布及生物学特性259

一、黑豆的类型与分布259

二、黑豆的形态特征262

三、黑豆对环境条件的要求267

一、整地与施肥271

第二节 黑豆高产栽培技术271

二、播种272

三、田间管理273

四、病虫害防治274

五、收获与贮藏276

第三节 黑豆的加工利用276

一、黑豆的营养成分276

二、黑豆的保健功能277

三、黑豆的加工产品278

四、黑豆产品出口279

第四节 黑豆优良品种279

一、向日葵的类型与分布287

第十三章 向日葵287

第一节 栽培向日葵的类型、分布及生物学特性287

二、向日葵形态特征289

三、向日葵对环境条件的要求292

第二节 向日葵的高产栽培技术295

一、整地与施肥295

二、播种298

三、田间管理300

四、病虫草害防治301

五、收获与贮藏308

一、向日葵的营养成分309

第三节 向日葵的加工利用309

二、向日葵的保健功能311

三、向日葵的加工产品312

第四节 向日葵优良品种介绍313

第十四章 芝麻321

第一节 栽培芝麻的类型、分布及生物学特性321

一、芝麻的类型与分布321

二、芝麻的形态特征322

三、芝麻对环境条件的要求327

一、整地与施肥331

第二节 芝麻高产栽培技术331

二、播种332

三、田间管理334

四、病虫害防治336

五、收获与贮藏341

第三节 芝麻的加工利用342

一、芝麻的营养成分342

二、芝麻的保健功能343

三、芝麻的加工产品343

四、芝麻产品出口344

第四节 芝麻优良品种介绍345

第十五章 蓖麻349

第一节 栽培蓖麻的类型、分布及生物学特性349

一、蓖麻的类型与分布349

二、蓖麻的形态特征350

三、蓖麻对环境条件的要求353

第二节 蓖麻高产栽培技术355

一、整地与施肥355

二、播种356

三、田间管理358

四、病虫害防治359

五、收获与贮藏362

第三节 蓖麻的加工利用363

一、蓖麻的营养成分363

二、蓖麻的加工产品364

三、蓖麻产品的出口364

第四节 蓖麻优良品种介绍365

第十六章 甘薯368

第一节 栽培甘薯的类型、分布及生物学特性368

一、甘薯的类型与分布368

二、甘薯的形态特征369

三、甘薯对环境条件的要求372

四、甘薯的生长与产量形成374

第二节 甘薯高产栽培技术377

一、甘薯育苗377

二、整地与施肥380

三、适时栽插381

四、田间管理383

五、病虫害防治383

六、收获与贮藏390

一、甘薯营养成分392

第三节 甘薯的综合加工利用392

二、甘薯的保健功能393

三、甘薯的加工产品394

第四节 甘薯优良品种介绍397

一、淀粉加工品种397

二、食品加工品种399

三、茎叶饲料用品种402

第一节 栽培苏子的类型、分布及生物学特性404

一、苏子的类型与分布404

第十七章 苏子404

二、苏子的形态特征405

三、苏子对环境条件的要求406

第二节 苏子高产栽培技术407

一、整地与施肥407

二、播种407

三、田间管理409

四、病虫害防治411

五、收获与贮藏414

一、苏子的营养成分415

二、苏子的保健功能415

第三节 苏子的加工利用415

三、苏子的加工产品416

四、苏子产品出口416

第四节 苏子优良品种介绍417

一、高油品系417

二、大粒品系418

三、高产株品系418

第十八章 红花419

第一节 栽培红花的类型、分布及生物学特性419

一、红花的类型与分布419

二、红花的形态特征420

三、红花对环境条件的要求422

第二节 红花高产栽培技术423

一、整地与施肥423

二、播种424

三、田间管理424

四、病虫害防治425

五、收获与贮藏427

第三节 红花的加工利用428

一、红花的营养成分428

三、红花的加工产品429

二、红花的保健功能429

四、红花产品出口430

第四节 红花优良品种介绍430

第十九章 薏苡432

第一节 栽培薏苡的类型、分布及生物学特性432

一、薏苡的类型与分布432

二、薏苡的形态特征433

三、薏苡对环境条件的要求434

第二节 薏苡高产栽培技术435

一、整地与施肥435

二、播种436

三、田间管理437

四、病虫害防治438

五、收获与贮藏439

第三节 薏苡的加工利用440

一、薏苡的营养成分440

二、薏苡的保健功能440

三、薏苡的产品加工440

四、薏苡产品出口441

第四节 薏苡优良品种介绍441

参考文献443