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怎样防止致癌物质污染米面1

怎样防止大米生虫发霉1

一、贮存保管窍门1

怎样使用缺氧法灭米虫2

大米生了虫怎么办2

怎样防止小麦生虫3

绿豆生虫有何危害3

怎样防止绿豆生虫3

怎样防止大豆走油4

怎样防止蚕豆变色4

怎样防止花生米生虫4

怎样存放面包可以防干防霉5

切面怎样保鲜5

冰箱怎样存放油炸食物5

怎样存放生日蛋糕保鲜6

蛋糕放硬怎么办6

没有冰箱怎样存放豆腐6

饼干放硬了怎么办7

怎样防止饼干返潮7

怎样使硬面包回软7

外出旅行时怎样使面包回软7

怎样切面包不碎8

怎样存放鲜酵母8

怎样判断酵母是否新鲜8

怎样防止馒头变硬9

怎样存放面肥9

面肥酸了怎么办9

怎样防止馒头拉粘丝10

怎样冻存馒头10

怎样速冻饺子10

怎样存放小磨香油11

怎样防止植物油哈喇味11

酱油醋长白醭怎么办12

怎样存放荤油12

有哈喇味的油怎么办12

怎样防止食盐返潮变苦13

怎样保存加碘盐13

怎样保存巧克力14

怎样防止食糖溶化结块14

食糖结块发硬怎么办15

怎样逐出糖罐中蚂蚁15

蜂蜜沉淀怎么办15

怎样防止茶叶变色走味15

茶叶返潮发霉能晒吗16

茶叶受潮后怎么办16

喝剩下咖啡怎么办17

没喝完的啤酒怎样保鲜17

怎样防止黄酒变酸17

怎样存放高级香烟17

怎样存放鲜鱼18

怎样贮存可可18

怎样延缓鱼的生命18

存放鱼的最佳温度是多少19

怎样防止咸鱼变质19

咸鱼发红怎么办19

怎样给鲜鱼穿“冰衣”20

冰箱存鱼怎样防干缩20

活甲鱼怎样活冷藏21

怎样冷冻鲳鱼21

怎样存放活蟹22

怎样存放对虾22

哪些对虾不宜冷藏22

怎样在冰箱内贮存鲜虾22

冻鱼怎样解冻23

怎样存放海鲜干制品23

怎样存放鲜蛋24

怎样在旺季存放蟹肉淡季吃24

怎样存放吃不完的海蜇24

怎样保存冰蛋25

怎样用酒腌鸡蛋26

怎样用泥包法腌鸡蛋26

怎样用盐卤腌鸡蛋26

怎样在两天内腌好鸡蛋27

怎样当天腌蛋当天吃27

怎样快速腌鸭蛋28

怎样腌辣味鸡蛋28

腌蛋怎样保持水清香28

怎样腌蛋可使蛋黄出油多29

蛋腌得过咸怎么办29

怎样腌鸡蛋不会太咸29

夏天怎样保存鲜肉30

如何存放使肝鲜嫩30

拆袋奶粉怎样存放30

夏季怎样存放软包装牛奶30

夏天怎样用食油腌肉31

夏天怎样用细盐腌肉31

夏天怎样用酱油腌肉32

怎样收藏火腿32

火腿切开后怎样存放32

火腿出现哈喇味怎样处理32

怎样存放广式香肠33

怎样存放熏肠33

怎样使香肠鲜艳33

怎样收藏腊味食品33

怎样存放牛肉干34

怎样鉴别塑料袋是否有毒34

食品塑料袋可否正反面使用34

马铃薯怎样保鲜35

韭菜怎样保鲜35

怎样存置蔬菜鲜嫩35

怎样存放芹菜36

怎样防止萝卜空心36

空心的萝卜怎样复鲜36

怎样存放葱头37

怎样防止大蒜干瘪37

怎样存放辣椒鲜艳37

怎样贮存青椒38

怎样保管鲜姜38

怎样存放茄子39

切开的茄子土豆怎样存放39

怎样存放西红柿39

开瓶西红柿酱怎样存放39

怎样存放香菜40

大葱冷冻后怎么复原40

怎样保管大葱40

怎样使干菜保持绿色40

怎样存放鲜藕41

黄瓜怎样保鲜41

怎样存放冬瓜42

切过的冬瓜怎样保鲜42

怎样存放西瓜42

怎样存放冬笋43

怎样保存豆角鲜嫩43

怎样存放榨菜色香味不变43

怎样存放鲜蘑44

怎样快速渍酸菜44

怎样快速泡菜45

泡菜汤怎样处理45

泡菜长白膜怎么办45

泡菜怎样防杂菌污染45

怎样做京味五香萝卜干46

怎样腌雪里蕻46

腌咸菜怎样防生蛆46

怎样腌制翡翠蒜47

怎样腌制糖蒜47

怎样腌制糖醋蒜47

怎样做酱黄瓜47

怎样把咸菜变成酱菜48

怎样做韭菜花酱48

怎样自制苹果酱48

怎样防腌菜变黄49

怎样使腌菜鲜嫩可口49

腌制食品怎样防癌49

贮存苹果应选什么品种49

怎样用沙子贮存苹果50

怎样用缺氧法贮存苹果50

怎样用酒贮存苹果50

怎样使酸苹果变甜51

怎样处理冻苹果51

怎样使香蕉变熟51

香蕉可放入冰箱存放吗52

怎样存放柑桔甘甜味美52

柑桔干瘪了怎么办52

怎样保管荔枝52

怎样存放鲜橙53

怎样保存切开的柠檬53

削皮水果怎样保鲜53

怎样贮藏柿子53

怎样使柿子脱涩变甜54

怎样存放红枣54

怎样自制铃铛脆枣54

怎样存放栗子55

怎样自制水果保鲜片55

怎样自制醉枣55

二、五谷制作窍门56

怎样培养面肥56

怎样用蜂蜜代替面肥56

怎样把面发好57

怎样鉴别面团发酵正好57

怎样知道发酵过头58

发面时加碱有什么作用58

怎样掌握加碱量58

怎样鉴别发面酸碱度59

怎样快速发面59

面没有发好怎么办59

蒸馒头放碱多了怎么办60

怎样判断馒头生熟60

怎样用火柴判定馒头生熟60

蒸馒头怎样美观61

怎样制作糖馅不外溢61

馒头没蒸熟怎么办61

蒸包子怎样防止破馅62

怎样给剩馒头加热62

怎样巧吃剩下的干硬馒头62

怎样炸馒头省油香脆63

家庭怎样做狗不理包子63

怎样做狭西牛(羊)肉泡馍64

家庭怎样自制蛋糕64

怎样做水煎馒头65

怎样贴香脆玉米饼65

怎样用压力锅烤面包65

冷面包怎样加热66

怎样将干硬面包做成西式点心66

怎样掌握和面加水量67

和面怎样达到“三光”67

做擀面怎样和面68

和好的面当时不用怎么办68

和面怎样做到盆光68

冬季和面有何特殊要求68

怎样抻面条69

怎样做山西刀削面69

怎样做川味担担面70

怎样炸酱味香浓70

没有面酱怎样做炸酱面71

怎样把挂面煮好71

怎样和好饺子面71

怎样煮好饺子72

吃不完的饺子怎样防粘破72

怎样烙饼外酥里软72

煮元宵怎样防粘连73

煮元宵怎样防夹生73

怎样炸元宵防崩裂74

炸油饼用什么代替明矾74

元宵多时怎么煮74

炸食品时怎样防止油的热氧化75

炸食品时怎样防止溢锅溅油76

油锅起火怎么办76

油锅冒烟怎么办76

炸年糕怎样注意安全77

怎样切生日蛋糕整齐77

怎样淘米减少营养损失77

灿米怎样做出好吃的饭78

怎样把米中沙石淘出来78

煮米饭加多少水78

陈米怎样煮变“新米”79

煮米饭“夹生”了怎么办79

米饭焦糊怎么办79

用自来水煮饭何时加米80

煮稀饭怎样防止溢锅80

怎样把压力锅做米饭不粘锅底81

怎样用沙锅焖米饭81

怎样把米饭煮得白粘香81

急于吃饭怎样防饭粘锅底82

怎样熬米粥82

熬米粥可否加些碱82

怎样使馒头稀饭一锅熟83

一锅怎样做干稀两样饭83

怎样去掉剩饭异味84

不用锅怎样煮蛋做稀饭84

怎样快熬绿豆汤84

怎样用暖水瓶加工绿豆汤85

怎样用干豆熬好豆粥85

煮豆沙怎样防糊锅底85

怎样炒米粉软韧鲜香86

怎样煮玉米味鲜美86

怎样煮冷稀饭86

冷稀饭为什么难煮86

怎样煮红薯甜香软87

怎样用压力锅烧红薯87

怎样烧煮冰糖莲子汤87

怎样给宝宝做三明治88

家庭怎样做烧麦89

怎样掌握切刀法90

三、原料加工窍门90

怎样掌握片刀法91

切制时怎样防止刀伤手指91

切片怎样做到薄厚一致92

怎样切丝粗细均匀92

怎样切块美观93

怎样对不同肉类做刀工处理93

怎样切熟肉94

怎样加工肉茸94

怎样剞鱿鱼卷95

怎样给鲜鱼打花刀95

拌腌菜怎样打花刀96

怎样切好鱼片96

氽丸子用什么肉剁馅97

丸子馅怎样细切粗剁97

怎样氽丸子不散97

怎样干炸丸子98

家庭怎样做水面筋98

怎样洗掉菜叶上的小虫98

怎样用花盆生豆芽99

怎样防止豆芽烂堆99

怎样增加豆芽维生素C含量99

怎样除掉蔬菜残留农药99

怎样清洗黄瓜100

怎样切葱不流泪100

怎样洗净木耳100

怎样除去蘑菇泥沙101

怎样洗干净香菇101

老化的香菇怎样加工处理101

怎样使干蘑菇味美102

怎样使鲜蘑菇味美102

怎样泡发海带102

怎样泡发猴头103

怎样泡发干笋103

怎样泡发芥末103

怎样泡发海米104

怎样防止发过的海米变质104

怎样泡发海参104

怎样用暖水瓶发海参105

怎样泡发海蜇脆嫩105

怎样泡发鱿鱼干105

怎样泡发燕荣106

怎样用水泡发鱼肚106

怎样用油泡发鱼肚106

怎样泡发鱼翅107

怎样泡发熊掌107

怎样涨发墨鱼干108

怎样泡发干贝108

怎样泡发鱼唇109

怎样泡发鲍鱼干109

怎样油发蹄筋109

怎样用水发蹄筋110

怎样发制肉皮110

怎样加工处理蟹110

蟹螯钳住手怎么办111

怎样宰杀甲鱼111

甲鱼宰杀后怎样整理111

做蝶形鳝鱼片怎样宰鳝112

怎样宰杀鳝鱼112

怎样宰鸡杀鸭113

宰杀鸡鸭的最佳时间113

怎样宰杀鹌鹑113

鹌鹑和鸡哪个出肉率高113

怎样抽出鲤鱼筋114

怎样除去黄花鱼内脏114

怎样清洗墨斗鱼114

如何清洗虾体中污物115

怎样清洗鱼体粘液115

怎样使蚌螺吐净泥土115

怎样取虾仁115

怎样快速剥鱼鳞116

怎样做刮鱼鳞器116

带鱼体上银白物是什么116

怎样去掉带鱼表面污物116

怎样利用甲鱼胆117

怎样使咸鱼返鲜117

鱼胆破了怎么办117

怎样泡发海螺干118

怎样给橡皮鱼剥皮118

怎样快速煺禽毛118

怎样切除鸡的腔上囊119

怎样快速拔猪毛119

可用沥青拔猪毛吗119

怎样快速拔猪蹄毛119

怎样使凉烤鸭复鲜120

怎样快速拔兔毛120

冻鸡鸭怎样返鲜120

怎样片烤鸭121

怎样使冷鸭片回热121

咸肉怎样退盐121

怎样清洗猪羊肠肚122

怎样清洗猪羊肺122

怎样煮肚丰满厚实123

怎样洗净猪油123

怎样去除猪脑血筋123

怎样煮制灌肠不破124

怎样用肥肉炼油124

夏天炼油如何使油凝固125

怎样煮火腿不脱皮125

怎样煮鸡蛋不崩裂125

怎样煮有裂纹鸡蛋126

怎样煮有裂纹咸鸭蛋126

煮蛋怎样掌握老嫩126

怎样剥鸡蛋完好127

怎样剥松花蛋127

怎样切好煮鸡蛋128

怎样切松花蛋完整128

怎样将蛋黄与蛋清分开128

煮牛奶什么时间加糖129

给婴儿调牛奶加多少水和糖129

给婴儿调奶粉加多少水和糖129

怎样给牛奶脱脂130

牛奶煮糊了怎么办130

煮牛奶怎样防止粘锅底131

怎样煮消毒牛奶131

怎样冲奶粉不结块131

冲奶粉出现浮垢怎么办132

吃桃怎样去毛132

怎样剥掉桃子皮132

怎样快剥板栗皮132

桔柑怎样剥皮133

怎样迅速剥莲子皮133

怎样除去蚕豆皮133

生姜怎样去筋134

怎样快速除去土豆皮134

怎样除去苹果皮134

怎样快速剥去核桃皮134

怎样快剥芋艿皮135

毛触芋艿发痒怎么办135

怎样快剥蒜头135

怎样剥大葱省力135

怎样把白菜馅调成韭菜味136

怎样增加馅粘性136

切菜时怎样防止手染色136

怎样培植蒜黄136

瘦肉馅怎样打水137

肥肉馅怎样打水137

包蒸饺怎样做馅137

怎样防止白菜馅渗水138

怎样做肉馅138

怎样用剩馒头做面酱139

怎样自制鲜味酱油139

食用水混浊怎么办139

剁肉馅怎样防粘刀139

怎样做鱼不腥140

怎样除掉虾的腥味140

怎样除去黄花鱼腥味141

怎样除去蟹腥味141

怎样去掉河鱼泥味141

怎样去除炸鱼油中腥味141

怎样去掉猪腰子膻味142

怎样割掉腰臊142

怎样除掉心肝异味142

怎样去掉猫肉异味143

怎样除去咸肉辛辣味143

咸肉有哈喇味怎么办143

怎样除去羊肉膻味143

怎样除掉鸡腥味144

怎样去掉羊奶膻味144

怎样去掉鸭肉腥臊144

怎样除去兔肉异味145

怎样消除菜籽油异味145

怎样除去花生油异味145

怎样除去棉籽油异味146

怎样除去猪油异味146

怎样除去罐坛异味146

怎样除去菜锅腻味146

怎样除去面条碱味147

怎样除去鸡蛋腥味147

怎样除去松花蛋涩味147

怎样减轻辣椒辣味147

怎样除去卷心菜异味147

怎样除去豆浆豆腥味148

怎样除去大蒜味148

怎样除去豆腐泔水味148

怎样除掉豆芽菜腥味148

怎样除去萝卜怪味149

怎样除去苦瓜苦味149

四、烹调技巧窍门150

烹调怎样掌握火候150

炒菜怎样掌握油温151

怎样根据不同原料调味151

怎样判断油温高低151

怎样掌握调味步骤152

烧菜怎样保持菜的本味153

怎样使用红曲米调色154

怎样正确使用咖喱粉154

怎样使用芥末面154

怎样使用大料155

烹调中怎样使用花椒155

调味品按什么顺序投放156

怎样使香料充分发挥作用156

烹调中先糖后盐是什么原因157

怎样正确使用味精157

凉拌菜怎样使用味精158

怎样掌握好加料酒时间158

料酒与醋怎样同时使用159

没有料酒怎么办159

怎样正确使用酱油159

人一天食用多少醋为宜160

怎样使食醋变香160

怎样使醋久藏不变质161

醋有杀菌作用为什么长白膜161

为什么说烹调青菜忌加醋162

为什么说烹制海参不宜加醋162

怎样减少盐的食用量163

煮黄豆不要过早地加盐164

新生儿忌吃盐165

为什么说炒菜忌先放盐165

食盐防潮法二则165

烧肉忌过早放盐166

孕妇水肿忌节盐166

经前不可多食盐167

怎样防止食盐返潮变苦167

食物碘盐四忌168

盐水煮水饺不粘皮169

食盐过多会导致老年骨折169

鸡汤不放盐鲜味不浓170

生盐不宜用锅炒171

少吃盐可防流感172

防暑冷饮要加盐173

人吃盐少会导致多梦173

烹调，怎样掌握油温175

油·主妇·癌症176

菜籽油可防绿豆虫蛀177

怎样做油饭177

厨房里的化妆品--菜籽油178

怎样巧除菜籽油怪味179

怎样保存菜籽油180

营养丰富的食用棕桐油180

请勿用桐油炙砂焙炒食品181

润泽肌肤的食谱--牛油煮南瓜182

为什么说饺子馅不宜放生油182

为什么说变质的油脂不能吃183

怎样防止食油酸败变质184

为什么说使用塑料瓶盛油危害人体健康186

为什么说盛放食油器具要经常清洗187

食油在什么样的情况下不能吃187

为什么不要食用反复炸过的油188

花生油保鲜一法189

怎样鉴别花生油的质量190

花生油变香法190

人多吃鱼肝油会中毒吗191

怎样鉴别真假花生油191

孩子吃鱼肝油要吃到几岁193

婴儿常呛奶可服鱼肝油193

怎样去掉衣服上的油迹194

炸鱼的油怎样去腥195

为什么说油的温度关系油炸物的味道196

油炸花生米保脆法196

在烹调中怎样正确使用糖196

何谓上浆挂糊197

菜肴上浆加多少淀粉197

怎样视不同原料上浆挂糊197

怎样调制浆糊粘度强198

原料上浆后怎样防粘连198

调制浆糊加蛋清吗198

怎样根据菜肴要求勾芡199

怎样掌握芡汁的浓度199

勾芡结堆怎么办200

怎样运用翻勺方法200

烹调菜肴怎样使用明油201

烹调菜肴怎样配料201

怎样制作椒盐202

怎样制作香糟汁203

怎样调制鲜姜汁203

怎样调制鱼香汁203

怎样调制葱油汁204

怎样调制糖醋汁204

怎样使用糖醋汁204

怎样配麻辣汁204

怎样配制辣酱油205

怎样配制辣椒油205

怎样配制三合油206

怎样制做蘑菇油206

怎样配制怪味汁206

怎样调制沙拉207

怎样调制蟹不离207

怎样制做鱼汤块208

怎样制作高汤208

做菜怎样炒糖色209

炒菜怎样用水209

煮鱼煮肉是用冷水还是热水209

氽制茸泥制品怎样用水210

怎样使用葱姜蒜炝锅210

哪些菜需要炝锅，哪些菜不需要炝锅210

炒菜应及时涮锅211

怎样做炝菜211

怎样生炒白菜212

怎样生炒青菜212

怎样生炒肉类213

怎样滑炒菜肴213

滑炒时应注意哪些事213

怎样做拔丝菜214

怎样做拔丝山药215

怎样防止拔丝菜粘盘子215

做拔丝菜用什么油215

怎样刷洗拔丝锅216

怎样做炸菜216

怎样使炸过食品的黑油变清亮217

怎样做烹菜217

怎样做爆菜217

怎样做烧菜218

怎样做红烧鲤鱼218

怎样制卤味菜219

怎样做熘菜219

怎样做焦熘肉片219

怎样切菜减少维生素损失220

烹调菜肴怎样保护维生素221

怎样配制鸡尾酒221

怎样把酒做成能吃的固体酒222

煮咖啡加多少糖和水222

怎样使用自滤壶煮咖啡223

没有咖啡壶怎样煮咖啡223

怎样盛菜装盘223

怎样安排家宴224

家宴怎样排座次225

怎样到西餐厅吃西餐226

五、菜肴制作窍门228

怎样给蔬菜焯水228

焯水怎样保持蔬菜颜色228

烹调西红杭怎样保持鲜艳229

水油焯菜加多少油229

烹炒宜选用哪种西红柿230

炒菜怎样保持菜的绿色230

炒菜怎样正确加盐231

炒菜火力旺怎样加盐231

炒菜火力不旺怎样加盐231

将盐放入油锅中有何好处232

炒菜时火力不旺怎么办232

怎样分层吃白菜232

白菜上梢下梢怎样吃233

怎样分段吃萝卜233

怎样分节吃鲜藕234

怎样去掉菠菜中草酸234

菠菜有多少种吃法234

怎样食用西瓜皮235

怎样食用石花菜235

土豆真的土吗236

怎样科学吃土豆236

怎样吃粉质土豆237

发芽土豆怎样食用237

对发芽土豆怎样处理237

土豆发绿麻嘴是怎么回事238

表皮发绿的土豆怎么办238

怎样炒土豆丝脆嫩清香238

怎样食用油菜色香味好239

圆白菜有多少种吃法239

怎样使圆白菜爽口240

怎样炒制苋菜240

怎样用香椿做风味小吃240

怎样吃胡萝卜241

芹菜叶切勿扔掉242

怎样把菜花炒脆嫩242

炒胡萝卜可以加醋吗242

芹菜叶有多少种吃法243

芹菜根可以吃吗243

黑木耳有多少种吃法243

怎样凉拌白木耳244

怎样烹炒青椒244

炒蒜苔怎样防止干瘪245

想减肥的人怎样烧茄子245

怎样食用速冻蔬菜245

速冻蔬菜怎样解冻246

怎样炒鸡蛋鲜嫩246

炒好鸡蛋有哪些窍门246

炒鸡蛋用什么油最好247

炒鸡蛋怎样使用葱花247

怎样炒鸡蛋增量247

怎样煎荷包蛋圆整248

怎样煎好荷包蛋248

煎荷包蛋时怎样防爆油248

怎样蒸蛋羹鲜嫩249

做水泼蛋怎样防粘锅249

怎样卧鸡蛋249

怎样热炒松花蛋250

怎样巧吃咸鸭蛋250

没有炉灶怎样冲鸡蛋251

没有炉灶怎样煮鸡蛋251

摊黄菜怎样更鲜嫩251

怎样将脆皮蛋做脆252

家庭怎样制做蛋皮252

怎样制作水晶蛋252

怎样把茶蛋煮得醇香味美253

怎样制做醉蛋253

怎样制作日本魔芋豆腐254

烹调豆腐破碎怎么办254

怎样炸花生米饱满香脆255

怎样炸花生米脆嫩可口255

怎样炒肉不粘锅255

怎样炒肉丝鲜嫩256

怎样把肉片炒鲜嫩256

怎样炒好腰花256

怎样使腰花变白发大257

怎样炒猪肝鲜嫩257

炒猪肝出现米粒状怎么办257

煮肝怎样鉴别生熟257

煮好的肝怎样存放258

煮熟的肉怎样整理258

火腿应先吃什么部位258

怎样吃火腿味最美259

烹制火腿不宜用哪些调料259

哈喇味较重的火腿头怎样处理259

火腿切开后吃不完怎样办259

火腿最忌用哪种烹调方法260

怎样做走油肉260

怎样吃槽头肉260

炸猪排怎样防缩261

怎样做无锡肉骨头261

怎样做炸卤排骨262

怎样烹制猪爪262

怎样做红烧狮子头263

怎样烹制东坡肉263

怎样制熏肉264

怎样用红糖熏肉264

怎样做油爆肚265

怎样炖牛肉味美肉烂265

怎样烹制母猪肉265

怎样炖煮老牛肉266

怎样炒牛肉鲜嫩267

怎样制作牛肉干267

怎样使红烧牛肉味更美268

家庭怎样烤羊肉串268

涮羊肉选用哪些部位的肉268

怎样烹制南京香肚269

涮羊肉剩余的下角料怎样吃269

怎样将羊肉涮得鲜嫩269

烤肉怎样防焦270

怎样做西式烤牛肉270

狗肉是否现宰现吃270

怎样烹出狗肉的特殊风味271

老硬的狗肉怎样炖煮271

老鸡鸭怎样熟得快271

怎样把鸡做得色鲜味美272

怎样炸鸡串272

用压力锅做鸡怎样入味273

怎样炖鸡才能快速软烂273

白斩鸡怎样做得鲜嫩273

怎样做卤煮鸡肉酥味香274

怎样把香酥鸡做得酥香275

在10分钟内怎样快速烧鸡入席275

怎样用压力锅制汽锅鸡275

家庭怎样自制道口烧鸡276

怎样自制酱鸭276

怎样做香酥鸭277

怎样烹调南京板鸭277

肥鸭怎样解腻去腥278

怎样烤鹅肉278

怎样将鹅肉烤出苹果香味278

怎样煎鱼不粘锅279

怎样吃节日剩鸡鸭279

烧鱼怎样防破碎280

形体大的鱼怎样切段281

怎样把活鱼做得鲜美281

活鱼宰杀后什么时间烹调282

怎样烹调才能恢复冻鱼鲜味282

怎样做好熏鱼282

怎样烹调鳝鱼味美283

没有鳝鱼怎样做出鳝鱼味283

怎样烹制明太鱼284

怎样吃鱼头284

怎样制作鱼冻284

怎样将小鱼做成稣鱼285

油炸小鱼怎样挂糊好285

怎样吃鱼骨刺285

蒸鱼什么时间入锅286

烧鱼怎样入味286

怎样用鱼鳞做糕286

烹制鱼什么时间加姜好287

怎样使炖肉有水果香味287

怎样使螃蟹增肥增重287

怎样防止蒸蟹掉脚288

怎样烹制螃蟹鲜香288

怎样开蟹取肉288

怎样用蟹壳制佳肴289

怎样烹制田螺289

怎样使鲜虾味更鲜290

怎样给虾仁上浆290

怎样清蒸甲鱼290

怎样红烧甲鱼291

怎样食用淡菜291

怎样做甲鱼汤291

做鸡蛋汤怎样打蛋花292

怎样做鱼汤味鲜美292

怎样用不新鲜的鸡蛋打蛋花293

没有奶油怎样做奶油味汤293

怎样把汤做得味美293

做汤是用冷水还是热水294

汤做咸了怎么办294

使用老汤有何好处295

怎样处理老汤295

苹果可治3种病296

六、食品药用妙用窍门296

香蕉的药用价值怎样296

梨的药用价值297

柠檬的药用价值297

荔枝的药用价值297

枇杷的药用价值297

柿子可治11种病298

橘子全身都是药298

西红柿的药用价值299

猕猴桃的药用价值299

生菜的药用价值300

大葱的药用价值300

葱头可治6种病301

生姜可治9种病301

大蒜的药用价值如何302

萝卜可治8种病302

土豆能治何病303

韭菜的药用价值如何303

辣椒可治7种病304

芹菜的药用价值如何305

常见瓜果蔬菜的药用价值305

西瓜可治8种病306

黄瓜的药用价值307

红枣可治8种病307

核桃可治何病307

花生米可治6种病308

黑芝麻可治4种病309

枸杞可治5种病309

绿豆可治7种病310

蜂蜜可治13种病310

牛奶可治6种病311

豆腐可治8种病312

鲤鱼的药用价值如何312

各种鱼的药用价值313

狗肉的药用价值如何313

各种畜肉的药用价值314

动物内脏的药用价值314

醋可治28种病315

食盐可治26种病317

茶叶的药用价值14条319

啤酒的药用价值如何320

淘米水妙用15术321

明矾的5个妙用321

葡萄酒的药用价值321

面汤的妙用322

橘皮妙用15术323

蛋壳妙用10术324

残茶妙用13术324

砂糖妙用6术325

食盐妙用32术326

醋的妙用20术328

白酒妙用11术329

葡萄酒妙用5术330

啤酒妙用13术330

牛奶妙用12术332

小苏打妙用6条332

电冰箱妙用12术333

花椒妙用5术333

冰块妙用5术334

微波炉妙用4术335

压力锅妙用5术335

七、厨房电器具使用保养维修窍门337

怎样正确使用电饭锅337

电饭锅煮米汤外溢怎么办337

电饭锅煮饭不熟怎么办338

电饭锅焦饭怎么办338

电饭锅不能自动保温怎么办338

电饭锅煮饭怎样防出夹生饭339

怎样防止电饭锅内干硬层339

电饭锅指示灯坏了如何办340

怎样更换电饭锅保温器340

电饭锅内锅底变形怎么办341

电饭锅电源插座灯火怎么办341

电饭锅触点开关坏了怎么办342

电饭锅怎样节约用电342

怎样快速除掉电饭锅焦巴342

如何正确使用电炒锅343

自动电炒锅温度失调怎么办343

电炒锅插销坏了怎么办344

电炒锅插头发烫怎么办344

电炒锅节电三法344

怎样用电烤箱炸花生米345

怎样用微波炉榨取果汁345

怎样使用微波炉炒菜345

使用微波炉怎样防夹生346

怎样用微波炉制香味巾纸346

怎样安全使用微波炉347

怎样除掉微波炉异味347

怎样正确使用电磁炉348

怎样更换电炉上的电阻丝348

电炉丝烧断了怎么办348

电热杯内胆变色怎么办349

怎样延长热得快寿命349

电冰箱电源怎样布线349

冰箱与组合音响应距多远350

怎样计算电冰箱耗电量350

怎样安全使用电冰箱350

怎样预防冰箱肠炎351

怎样除去冰箱霉菌352

怎样减少冰箱结霜353

有除霜装置的冰箱怎样除霜353

没有吸味器怎样清除异味353

怎样掌握除霜时间354

怎样知道冰箱封条严不严354

无除霜装置冰箱怎样除霜354

冰箱门开启沉重怎么办355

封条变形不平怎么办355

怎样保养磁性门封条355

磁性封条扭曲怎么办356

磁性封条产生裂缝怎么办356

箱门关闭与箱体不平行怎么办356

怎样使老化封条再生356

磁性封条老化箱门关不严怎么办357

冰箱出汗怎么办357

冰箱侧面发热怎么办358

电冰箱灯不亮怎么办358

电冰箱灯不灭怎么办358

日本冰箱灯泡坏了怎么办359

冰箱漆面出现裂痕怎么办359

冰箱压缩机管路漆脱落怎么办359

怎样调节冰箱温度359

怎样清除冷凝器灰尘360

怎样清除冰箱外表的污物360

怎样防止冷冻室食物粘住360

怎样预防冰箱“心脏病”361

电冰箱压缩机不启动怎么办361

压缩机开停频繁怎么办362

怎样区别冰箱非故障现象362

冰箱哪些响声是故障现象363

冰箱出现放炮声怎么办364

怎样消除冰箱噪音364

怎样消除冰箱嗡嗡声365

电冰箱影响睡眠怎么办365

压缩机噪音过大怎么办365

怎样防止冷冻室冷气外溢节电366

怎样合理调节控温旋钮节电366

鱼肉多冰箱小怎么办366

怎样利用食物解冻节电367

外出旅游冰箱怎么办367

怎样降低冷藏室温度节电367

冰箱在冬季是否停用368

停用的冰箱怎样保养368

冰箱停用后怎样启动369

冰箱停电怎么办369

怎样安装换气扇369

怎样使换气扇的挡风板张开370

怎样用锯末清洗换气扇370

怎样用清洗精清洗换气扇370

清洗换气扇怎样防污手371

怎样提高抽油烟机使用效果371

怎样确定抽油烟机高度371

抽油烟机怎样易清洗372

抽油烟机怎样防油尘污染372

怎样知道液化气炉漏气373

液化气罐漏了气怎么办373

八、厨具使用保养维修窍门373

冬季怎样把液化气烧完374

液化石油气冒黄火苗怎么办374

液化气冒红火苗怎么办375

煤气灶回火怎么办375

怎样防止液化气炉被风吹灭376

怎样节省煤气液化气376

烧开水怎样节省燃料377

蜂窝煤炉口裂了怎么办378

怎样防止炉壁结焦378

蜂窝煤炉芯裂了怎么办378

怎样使炉膛坚固耐用379

怎样把铁锈炉子翻新379

怎样快点蜂窝煤炉379

加蜂窝煤时哪面朝下380

蜂窝煤炉上火慢怎么办380

怎样将厚煤饼切薄380

怎样知道煤炉产生煤气381

烧蜂窝煤怎样省煤381

怎样利用蜂窝煤碎煤381

怎样除掉煤烟臭味382

火炉中有煤臭味怎么办382

烟筒怎样接缝安全382

烟筒堵塞怎么办383

怎样防止烟筒被腐蚀383

怎样除掉煤油中水分383

怎样去掉煤油炉烟味384

怎样去掉室内煤油炉烟味384

怎样快速熄灭煤油炉384

怎样使用不粘锅384

什么原因使压力锅爆炸伤人385

怎样防止压力锅爆炸伤人385

怎样掌握食物烹调时间386

米饭粘了锅底怎么办386

压力锅把松动怎么办387

怎样延长压力锅圈寿命387

怎样把压力锅擦亮387

怎样利用压力锅报废圈388

怎样从代号上识别真假不锈钢锅388

怎样把漏气锅圈整新388

产品没打代号怎样识别真假不锈钢锅389

怎样保养不锈钢锅389

怎样延长铝锅寿命390

铝锅没有蒸架怎么办390

怎样防止铝锅变黑390

怎样快速擦铝锅391

怎样快速除掉铝锅焦迹391

铝锅破损面大怎样修理392

怎样修补铝锅漏洞392

怎样除去铁锅上黑污392

怎样防止铝炒锅底裂纹392

怎样使铁锅经久耐用393

怎样除去铁锅腥味393

怎样防止铁锅遇冷炸裂393

怎样去掉新铁锅铁味393

怎样防止铁锅底起层剥落394

怎样防止熟铁锅锅底开裂394

怎样防止铁锅里面生锈394

怎样修补铁锅395

怎样选购火锅395

铁锅炒菜用什么铲子395

怎样防止铜火锅炸裂396

怎样快速点燃火锅396

哪种火锅质地最好396

怎样防止新沙锅漏水397

怎样防止沙锅炸裂397

怎样安全使用酒精火锅397

怎样使瘪壶复原398

壶把烫手怎么办398

沙锅端离火源后放在什么地方398

怎样修补水缸399

怎样使新玻璃杯坚固399

怎样防止水缸冻裂399

怎样将摞紧的玻璃杯分开400

怎样打开玻璃罐头400

使用玻璃杯倒水怎样防炸裂400

搪瓷器皿有漏洞怎么办401

搪瓷器皿碰掉瓷釉怎么办401

怎样修补瓷器401

怎样打开紧闭瓶盖401

陶土茶杯胆打碎怎么办402

气压暖水瓶出水不畅怎么办402

怎样防止气压暖水瓶水垢上泛403

怎样延长热水瓶保温时间403

塑料菜板变弯怎么办404

怎样巧开奶嘴404

怎样防止木砧板开裂404

怎样打开锈牢的热水瓶壳404

水龙头向上冒水怎么办405

水龙头怎样节水405

水龙头漏水怎么办405

水表变黑怎么办406

自来水管怪声如何消除406

水龙头变黑怎么办406

怎样防止洗菜瓷盆破损407

怎样消除洗菜盆水管油渍407

水池堵塞怎么办407

能不能在缸沿上磨刀408

怎样鉴别刀钢的质量408

怎样在磨刀石上磨刀408

怎样自制削土豆器408

怎样正确使用菜刀409

菜刀生了锈怎么办409

没有磨刀石怎样磨刀409

厨房有哪些污染410

怎样防止厨房污染410

菜刀把掉了怎么办410

怎样去掉厨房玻璃上油垢411

怎样去掉厨房地面污垢411

怎样自制餐具清洁剂411

怎样清除厨房纱窗污垢411

怎样使用去污粉412

怎样用高温给餐具清毒412

怎样有效使用洗涤剂412

怎样刷洗炒菜锅413

清毒后餐具怎样存放413

菜板要经常清洗413

怎样用药物给餐具消毒413

怎样去除塑料盆痕迹414

怎样去掉脸盆污垢414

怎样清洗菜板414

怎样去掉咖啡壶污垢415

水垢对人体有何危害415

怎样去掉茶锈415

怎样清除暖水瓶水垢416

怎样用磁铁防水垢416

怎样清除烧水壶水垢416

怎样防止壶内积垢416

怎样除掉铜火锅绿锈417

怎样清除煤气灶面污垢417

怎样除去搪瓷器皿焦迹417

怎样清除搪瓷器皿积垢417

怎样除去银餐具锈污418

怎样除去瓷盘铅毒418

怎样除掉餐桌油污418

怎样除掉高锰酸钾污迹418

怎样除去蛋羹残迹419

怎样涮洗油瓶419

怎样清洗面袋419

餐桌有烫痕怎么办419

选用何种抹布好420

怎样除去厨具餐具上异味420

餐具不宜用抹布擦拭420

怎样自制粘蝇纸421

怎样驱杀厨房蚂蚁421

怎样驱杀蟑螂421

怎样除去厨房异味421

怎样巧妙使用鼠夹422

怎样使吸味器再生532