图书介绍
食品雕刻 4 王文志食雕艺苑PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王文志编著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501929912
- 出版时间：2001
- 标注页数：176页
- 文件大小：39MB
- 文件页数：186页
- 主题词：菜谱(学科: 装饰雕塑 地点: 中国) 菜谱 装饰雕塑
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图书目录
一、概述食品雕刻1
1．萝卜2
2．南瓜2
3．西瓜3
4．冬瓜3
5．黄瓜3
9．其他4
二、食品雕刻中的实用原料4
三、食品雕刻的常用工具4
8．圆葱4
7．白菜4
6．薯4
1．斜式平刃刀5
2．U形半圆式斜口戳刀6
3．V形斜口槽刀6
4．双圆口花刀、三圆口花刀7
四、食品雕刻的刀法8
1．切8
2．削8
3．刻8
4．旋8
5．戳8
6．压8
1．整体雕刻9
2．浮雕9
五、食品雕刻的种类9
六、食品雕刻图解11
1．怎样刻月季花11
2．怎样刻君子兰12
3．怎样刻绣球白菊13
4．怎样刻大丽花14
5．怎样刻金苞花15
6．怎样刻山茶绣球16
7．怎样刻荷花17
8．怎样刻孔雀18
9．怎样刻孔雀开屏19
10．怎样刻塔20
11．怎样刻城楼21
12．怎样刻小亭22
13．怎样刻鹦鹉23
14．怎样刻蜻蜓24
15．怎样刻蝉25
16．怎样刻蝴蝶26
17．怎样刻青蛙27
18．怎样刻仙鹤28
19．怎样刻鲤鱼29
20．怎样刻羊30
21．怎样刻猴子31
22．怎样刻马32
23．怎样刻鹅33
24．怎样刻骆驼34
25．怎样刻大象35
26．怎样刻蝈蝈36
27．怎样刻小鸟37
28．怎样刻金鱼38
29．怎样刻鹿39
30．怎样刻喜鹊40
31．怎样刻鸳鸯41
32．怎样刻鸡42
33．怎样刻松鼠43
32．黄鹤楼送孟浩然之44
34．怎样刻凤凰44
35．怎样刻龙45
36．怎样刻虾46
37．怎样刻牛47
38．怎样刻螳螂48
七、食雕彩图实例49
1．金苞花49
2．篱恋50
3．情话51
4．孔雀开屏（一）52
5．花之君者53
6．旋风菊54
7．棋趣55
8．斗56
10．腾龙57
11．恋花57
12．整雕凤凰58
13．群虾戏荷59
14．秋实60
15．鹤鹿同春61
16．盆景62
18．松鹤63
17．小桥人家63
36．蝈蝈葫芦80
37．花篮81
38．小鸟葫芦82
39．花瓶83
40．松鼠葡萄84
41．海南乡情85
42．龙86
43．雄鹰扑食87
44．插花88
45．湖中小亭89
46．鲤鱼跳龙门90
47．小楼91
48．整雕鲤鱼92
49．圆葱荷花93
50．丰收94
51．龙凤呈祥95
52．收96
53．礼97
54．鹤顶红98
55．鹰99
56．塔99
57．群鹤献寿100
58．展翅101
59．孔雀开屏（二）102
60．百鸟朝凤103
61．恋104
62．沙漠绿舟105
63．鹦鹉106
64．碾107
65．比美108
66．花盘109
67．鹿110
68．龙舟111
八、配诗食雕作品112
1．咏鹅唐·骆宾王112
2．乐游原唐·李商隐113
3．咏蝶贾蓬莱114
4．月下独酌唐·李白115
道中宋·辛弃疾116
5．西江月·夜行黄沙116
6．所见清·袁枚117
7．卜算子·咏梅118
宋·陆游118
8．清明 唐·杜牧119
9．天净沙·秋思120
元·马致远120
10．枫桥夜泊121
唐·张继121
11．天净沙·春122
元·白朴122
12．生查子宋·贺铸123
13．春晓唐·孟浩然124
唐·韦应物125
14．滁州西涧125
15．鄂州南楼书事四首126
（其一）宋·黄庭坚126
16．鹅唐·李商隐127
17．访隐者不遇128
唐·贾岛128
18．望江南无名氏129
19．登鹤雀楼130
唐·王之涣130
20．玉兰清·孙星衍131
21．菊袁山松132
22．蝉唐·李商隐133
23．有约宋·赵师秀134
24．终南望余雪135
唐·祖咏135
25．七步诗136
三国·魏·曹植136
26．忆江南唐·白居易137
27．绝句唐·杜甫138
28．桃花溪唐·张旭140
29．江雪唐·柳宗元141
30．如梦令142
宋·李清照142
31．早发白帝城143
唐·李白143
广陵唐·李白144
33．卜算子·咏梅145
毛泽东145
34．望庐山瀑布146
唐·李白146
35．题画莲147
36．昭君怨·梅花郑域148
唐·刘长卿149
37．送灵澈上人149
38．题山石鹦鹉150
明·张凤翼150
39．题竹石151
清·郑板桥151
40．咏鹊萧纪152
41．敕勒歌153
北朝·乐府民歌153
42．江上渔者154
宋·范仲淹154
43．春暮宋·曹宾155
44．逢雪宿芙蓉山主人156
唐·刘长卿156
45．月夜忆舍弟唐·杜甫157
46．玉楼春唐·刘长卿158
47．冬柳唐·陆龟蒙159
48．临平道中宋·道潜160
49．水调歌头宋·苏轼161
50．秋日书怀唐·孟云卿162
51．荷花鸳鸯明·张凤翼163
52．六月二十七日望湖楼醉书宋·苏轼164
53．山中送别唐·王维165
54．登咸阳城楼望雨166
唐·韦庄166
55．游园不值167
宋·叶绍翁167
唐·张志和168
56．渔歌子168
57．归园田居169
晋·陶渊明169
58．夜雪唐·白居易170
59．清平乐·晓春171
宋·黄庭坚171
九、寓言故事配食雕172
1．亡羊补牢172
2．鹬蚌相争渔人得利173
3．螳螂捕蝉黄雀在后174
4．三个和尚没水吃175
5．守株待兔176