图书介绍
饭店情景英语学习辅导PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 郭兆康主编 著
- 出版社： 上海：复旦大学出版社
- ISBN：7309026462
- 出版时间：2000
- 标注页数：325页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：335页
- 主题词：饭店
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饭店情景英语学习辅导PDF格式电子书版下载
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图书目录
（各行前数字为原书页码）3
第一部分 课文译文3
1 第一编 前厅3
1 导言 经理的话3
5 第一单元 预订客房4
20 第二单元 接待处7
33 第三单元 应接服务员10
45 第四单元 问讯处13
57 第五单元 出纳员16
68 第六单元 处理投诉19
79 第七单元 商务中心和总机22
99 导言 经理的话24
99 第二编 房务部24
104 第一单元 引客进房25
116 第二单元 客房服务28
124 第三单元 特别服务31
133 第四单元 洗衣服务34
143 第五单元 多项服务37
153 第六单元 唤醒服务40
164 第七单元 客房内各种维修服务43
183 第三编 餐饮部46
183 导言 经理的话46
189 第一单元 酒吧47
199 第二单元 顾客就座50
208 第三单元 点菜53
221 第四单元 上菜56
231 第五单元 生日晚会59
242 第六单元 付款方式62
253 第七单元 西餐及自助餐65
271 第四编 商场部68
271 导言 经理的话68
275 第一单元 在旅游纪念品部69
289 第二单元 在纺织品部72
302 第三单元 在工艺品部76
316 第四单元 在药品和食品柜台79
329 第五单元 在刻印、绘画和文具柜台82
343 第六单元 在账台等86
362 第七单元 在文化娱乐部90
383 导言 总经理的话93
383 第五编 饭店管理93
387 第一单元 招待宾客94
399 第二单元 推销97
414 第三单元 公共关系101
429 第四单元 解决投诉106
442 第五单元 应付特殊问题110
455 第六单元 面试和迎新培训114
469 第七单元 经理办公室118
第二部分 练习答案123
PartⅠ THE FRONT OFFICE123
4 Introduction123
14 Unit 1 Room Reservations125
28 Unit 2 At the Reception Desk129
41 Unit 3 The Bellman132
52 Unit 4 At the Information Desk135
64 Unit 5 The Cashier138
75 Unit 6 Settling Guest s Complaints140
87 Unit 7 The Business Center and the General Switchboard143
92 Consolidation146
Part Ⅱ THE HOUSEKEEPING DEPARTMENT149
102 Introduction149
112 Unit 1 Guiding the Guests to Their Rooms152
122 Unit 2 Chamber Service154
130 Unit 3 Special Services157
140 Unit 4 Laundry Service160
150 Unit 5 Miscellaneous Services163
160 Unit 6 Wake-up Call Service166
171 Unit 7 The Maintenance Service in the Guest Rooms168
177 Consolidation171
Part Ⅲ FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT175
187 Introduction175
196 Unit 1 At the Bar178
205 Unit 2 Seating the Diners180
216 Unit 3 Taking Orders182
228 Unit 4 Serving Dishes185
238 Unit 5 Birthday Party188
249 Unit 6 Ways of Paying189
259 Unit 7 Western Food and Buffet192
263 Consolidation195
274 Introduction199
Part Ⅳ SHOPPING ARCADE199
282 Unit 1 At the Tourist Souvenir Department202
297 Unit 2 At the Textile and Knitwear Department206
310 Unit 3 At the Arts and Crafts Department212
324 Unit 4 At the Pharmacy and Foodstuff Counter215
338 Unit 5 At the Chinese Seal Cutting，Paintings and Stationery Counters218
355 Unit 6 At the Cashier s Desk，etc．222
368 Unit 7 At the Cultural and Recreational Articles Department226
373 Consolidation228
Part Ⅴ HOTEL MANAGEMENT233
386 Introduction233
394 Unit 1 Hosting Guests235
408 Unit 2 Sales Promotion240
424 Unit 3 Public Relations245
437 Unit 4 Settling Complaints250
449 Unit 5 Dealing with Special Problems255
464 Unit 6 Interview and Orientation259
478 Unit 7 At the Manager s Office264
481 Consolidation268
第三部分 模拟试题277
一、前厅模拟试题277
二、房务部模拟试题284
三、餐饮部模拟试题290
四、商场部模拟试题296
五、饭店管理模拟试题302
六、饭店英语A级模拟试题309
模拟试题答案316