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粤菜1

梅菜扣肉1

苦瓜镶肉2

酸甜咕噜肉2

南乳煲猪手3

金钱猪手3

白云猪手4

红煲牛腩5

鲜笋煲牛腩5

马铃薯煲牛腩6

清远白切鸡6

广州文昌鸡7

蚝油扒鸭掌8

豆酱焖牛腩9

北葱焖羊肉9

东江盐焗鸡10

百花煎凤翼11

生焖狗肉12

酥炸禾花雀13

陈皮蒸桂花鱼13

云耳金针蒸桂鱼14

清蒸鲈鱼15

五柳鲩鱼15

金针云耳蒸福寿鱼16

红豆焖鲤鱼17

梅菜蒸鳙鱼17

香麻蒸鲮鱼18

咸菜塘虱19

豉汁蒸鲳鱼19

清蒸鲥鱼20

红烧鳗鱼21

西柠蒸乌头鱼21

串烧白鳝22

金菇炒黄鳝22

酿泥鳅23

三色龙虾24

金钩银丝煮节瓜24

鸡蛋蒸蟹25

蟹肉燕窝25

竹笙扒鲍翅26

蚝油鲜带子26

蘑菇红螺27

煨田螺28

凉瓜焖蛤蜊28

蚝豉猪手煲29

云耳海蜇丝29

凉拌海带30

凉拌四喜30

蒜茸苋菜31

糖醋莴笋头31

红炒罗汉斋32

油爆茄片32

沙菜四宝33

香菇炒腐皮33

奶油扒菜胆34

六耳烩银针34

竹笙穿鸡片35

肥嫩珠圆鸡36

脆皮糯米鸡37

酸姜炒鸡片38

豉汁鸡翼球39

脆皮炸鸡腿39

五彩金凤鸡40

葵花丹凤鸡41

纸包鸡丝42

雪耳扒鸡腰42

火腿穿凤翼43

杏脯烧鸭44

菜胆莲黄鸭45

菜胆糯莲鸭46

月映圆鸭47

菜胆四式大鸭48

煎炖鲜鲈鱼49

糯米炖鲤鱼50

糯酒炖金鲤50

葱榄牛百叶51

鲜菇牛肉丸51

菜远牛肝52

豉椒牛腰52

豆豉牛肉53

蒜子牛肉53

咸鱼鸡粒豆腐煲54

砂锅酿豆腐54

蚝豉火腩豆腐煲55

什锦豆腐煲56

三菇海参煲56

川菜58

香辣里脊58

蒜泥白肉59

鱼香肉丝59

火爆双脆60

清蒸杂烩61

坛子肉62

东坡肉63

干煸排骨63

宫保鸡丁64

土司鸡球65

人参乌骨鸡66

青豆鸭块67

黄焖兔块67

灯影牛肉68

夫妻肺片69

双味龙虾70

杏仁炒虾仁70

酥炸虾球71

鱼香大虾72

葱油肥蟹73

蜀味大蟹73

海参鸡翅74

宫保鲜贝75

葱油鲜鱿卷75

白汁鱼肚76

麻酱鱼肚77

水煮螺片77

火爆海螺肉78

蒜椒螺片79

鱼香竹蛏79

葱烧鱼皮80

鱼香带鱼81

红烧足鱼81

麻辣鱼脯82

麻辣鳝丝83

胡辣白菜83

葱油土豆泥84

滑蛋韭菜84

酱烧茄条85

干煸苦瓜86

姜汁蕹菜86

糖醋莲排87

蒜泥黄瓜88

干煸冬笋88

油焖豇豆89

炝油菜89

炝炒绿豆芽90

炒苕泥91

鱼香蚕豆91

椒盐豌豆92

豆腐干炒芹菜92

麻辣萝卜丝93

胡萝卜松93

麻辣南瓜丝94

白油丝瓜94

干煸四季豆95

鱼香蘑菇96

小葱拌豆腐96

麻婆豆腐97

鱼香豆腐98

花椒鸭块98

冬菜鸭饼汤99

粉蒸鸭100

鲜熘鸭肝101

冬尖蒸鸭101

香菇鸭块102

椒菇烩牛肉103

豆瓣牛筋103

怪味焖牛肉104

回锅牛肉105

五香牛舌105

酸辣牛肉羹106

啤酒焖牛肉107

蒜茸黄喉丝108

茄汁牛肉108

水煮孜然羊肉109

雪花仔鸡110

太白鸡111

鱼香脆皮鸡111

姜汁家常鸡112

清蒸元盅鸡112

三塔菌烧鸡113

蘑菇黄焖鸡114

归芪鸡114

贝母蒸全鸡115

香油桂花豆腐115

砂锅豆腐116

鱼香油菜心116

香油桂花土豆117

鲁菜118

锅烧肘子118

绉纱肉119

螺丝肉120

肉丝拉皮121

山东酥肉121

芙蓉黄管122

雪丽蛋泊肉123

虎皮肘子124

肉脯蛋卷125

油爆肚仁125

清炸大肠126

泰山赤鳞鱼127

泰安三美豆腐127

德州扒鸡128

八仙过海闹罗汉128

诗礼银杏129

带子上朝130

孔府一品锅131

白扒通天鱼翅131

扒三白132

扒原壳鲍鱼133

芫荽燕菜134

纸包三鲜134

葱烧海参135

两吃大虾136

水炒苜蓿虾仁136

雪丽大蟹137

霸王别姬138

清蒸加吉鱼139

炸熘肝尖139

单县羊肉汤140

葱爆羊肉丁141

炸脂盖142

扒牛肉条142

盐水鸡143

筒子鸡144

福山烧小鸡144

黄焖鸡145

柴把鸡146

扒雏鸡147

烤小雏鸡148

油烹雏鸡148

鸡丝苤蓝149

浙菜151

家乡南肉151

南肉春笋151

樱桃肉152

南乳肉153

象牙里脊153

梅林里脊154

西湖醋鱼155

五柳全鱼156

麒麟桂鱼157

煨烤桂鱼158

丰收龙舟159

钱江鲈鱼161

高丽鱼条161

五彩鱼丝162

蝉衣鱼卷163

龙井虾仁164

三杯鳝段165

火踵拆骨甲鱼165

全福鱼皮166

叫化童鸡167

八宝童鸡169

百鸟朝凤170

知味鸡171

玛瑙鸡片172

金牛鸭子173

秋叶鹌鹑蛋174

杭州素火腿175

罗汉十景175

炸龙凤腿176

皮儿荤素177

杭三鲜178

神仙猴头蘑179

四生火锅180

高丽香蕉181

炸素板鱼181

爆素鳝丝182

炒素腰花183

炸素响铃184

糖醋面筋185

冬菇烤麸185

鲜蘑菇炖豆腐186

咖喱炒干丝187

炒对虾片187

烹对虾段188

炸虾球189

香炸虾卷189

盐水鸡190

盐水虾191

冻鸭掌191

凉拌四宝192

卤肫肝193

苏菜194

金陵盐水鸭194

水晶肴肉195

清炖蟹粉狮子头196

文思豆腐196

扬州煮干丝197

三套鸭198

瓜姜鱼丝199

炝虎尾199

拆冻鲫鱼200

荷包鲫鱼201

清蒸刀鱼202

拆烩鲢鱼头202

冰糖排马面203

梁溪脆鳝204

无锡肉骨头205

太湖银鱼206

母油船鸭206

松鼠鳜鱼207

炒血糯208

长寿菜209

烤方210

酱方211

枣方肉212

金陵圆子213

苏州卤鸭214

琥珀莲子215

豆茸酿枇杷215

扒烧整猪头216

宿迁猪头肉217

肉酿生麸218

香酥牛肉218

清炖鸡219

西瓜鸡220

油鸡221

油泼仔鸡222

酱油嫩鸡222

闽菜224

紫盖肉224

酸甜竹节肉225

八珍钱226

金钱肉227

生煎肉228

葱包五花肉228

荷叶粉肉卷229

海南猪肝230

炒沙茶牛肉230

扒烧整猪头231

肉酿生麸232

五柳居233

蟹绒糕234

八宝布袋鸡235

坛烧肥鸡235

八块鸡236

炒西施舌237

含笑香螺237

三丁炒蚝蛋238

佛跳墙239

东壁龙球241

太极芋泥242

湘菜244

乌龙吐珠244

五员龟梨盅245

龙女一斛珠246

火把鱼卷246

酸辣湖南粉247

酸辣凤翅248

麻香酥鸭249

东安子鸡250

组庵鱼翅250

腊味合蒸251

群山银针鸡片252

五元神仙鸡253

祁阳笔鱼253

冰糖湘莲254

湘边炉255

玉鳞香腰256

徽菜258

香炸琵琶虾258

玉板蟹258

鱼咬羊259

菊花鱼260

葡萄鱼261

寸金肉262

徽州圆子263

问政山笋264

安徽卤舌264

徽州蒸鸡265

凤炖牡丹265

黄山炖鸽266

符离集烧鸡267