图书介绍
中菜西吃菜谱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 宋宴全策划,朱建平设计制作 著
- 出版社: 上海:上海文化出版社
- ISBN:7806465499
- 出版时间:2003
- 标注页数:77页
- 文件大小:26MB
- 文件页数:82页
- 主题词:菜谱-中国
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图书目录
冷菜类6
黄油盐焗琵琶虾 酒酿南瓜球 瑶丝菠菜6
糟香河虾 麻辣凤筋 鸡汁芦笋7
芥末牛百叶 酱汁芝麻鱼 香油拌芥蓝8
美极鲍鱼仔 美极芥末海蜇头 酱脆萝卜条9
XO酱拌雀肫 热炝荷兰豆 香辣醉螺10
海鲜类11
红烧鱼皮白灵菇11
酱椒澳带台湾鲍12
蟹黄鸡汁炖白玉13
京葱豉油海三宝14
美极膏蟹石斑鱼15
蟹黄镶鱼肚16
剁椒花鲈脯17
绣球黄油金排翅18
黄油焗明虾19
瑶柱镶鸡球20
银鱼玉珠烩海参21
双色虾仁22
酸豆鲈鱼23
XO酱焗沙尖鱼24
干烧花蟹镶面25
豉油鳜鱼芥蓝菜26
剁椒瑶柱炖白玉27
金沙虾仁镶芥蓝28
花蟹瓜球炖白玉29
豉油热炝金银贝30
辣椒蟹镶银丝31
港式炖花蟹32
烧镶海参33
裙边白灵菇34
蟹黄银耳三宝35
鲍汁玉珠大乌参36
南瓜茸澳带37
原汁鲍鱼镶花菇38
XO酱海三宝39
禽畜类40
咸鱼酱蒸肉饼40
墨鱼蛋烤凤鹅41
剁椒粉蒸金排42
菜胆腊肉扒香玉43
咸鱼酱蒸草鸡44
三味油蛇段镶银芽45
红烧八宝甲鱼46
鲍汁瑶柱扒凤筋47
墨鱼大烤鸡骨酱48
京酱肉丝夹饼49
三味油膳香皇鸽50
XO酱焗鸡排51
蔬菜类52
百粒芋球鱼米包52
蒜香墨鱼蛋蒸茄子53
香醉泥螺芋艿仔54
鲍汁瑶丝扒瓜脯55
上汤时蔬三宝56
上汤金菇鲜芦笋57
腐衣鱼卷仙香玉58
韭菜干丝炒鱼干59
荷兰豆炒百合60
咸鱼酱炖黄心菜61
苦瓜炒番茄62
南瓜炒芥蓝63
羹汤类64
翡翠鲜汁银片羹64
雪蛤冬瓜茸65
八珍白云羹66
原汁南非鲍67
红烧鱼翅68
蟹粉珍珠羹69
鲍汁凤筋瑶丝羹70
炖品类71
银耳炖辽参71
竹荪瓜球炖江瑶72
花菇炖裙边73
竹荪炖虾球74
菜胆炖鸡球75
金菇炖鸡翅76
竹荪瓜球炖鱼唇77