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家畜类3

牛肉类3

香菠牛柳丝3

锅仔牛柳3

西汁牛扒4

红椒牛肉丝4

牛肉虾片5

姜葱牛柏叶6

蚝汁牛肉角6

银芽牛肉丝7

榄仁炒牛肉8

鲜笋炒牛肉8

郊菜炒牛肉9

薄脆牛肉9

韭王牛肉10

豉汗牛肉10

香炒牛肉11

青豆牛肉12

三冬牛肉12

咖喱牛肉13

虾酱牛肉13

五彩牛丝14

豉汁牛胸尖15

蚝油牛肉15

葱榄牛百叶16

菜远牛肝16

豆豉牛肉17

蒜子牛肉18

生炒牛肚18

酸菜牛三星19

兰豆炒牛肉19

果汁牛柳20

蛋煎牛脑21

酥炸牛丸21

蛋浆牛肉22

牛肉三丝卷22

茄汁牛扒23

酸菜牛柳丝23

西兰花炒牛腱24

菠萝蜜炒牛肉25

雪菜牛柳丝25

珍珠笋炒牛肉26

陈皮牛肉丝27

蜜瓜牛柳27

香蒜黑椒牛柳条28

干葱橙汁牛柳条29

青椒牛肉丝29

榨菜牛松豆腐30

雪耳洋葱炒牛肉30

芽菜炒牛肉31

洋葱炒牛肉32

咖喱牛肉32

绍酒虾酱牛肉33

酸菜牛肉33

油条炒牛肉34

猪肉类35

果汁煎肉脯35

炸猪排36

肉丁青椒36

肉丝粉丝37

圆葱煎猪肉片38

腐乳肉片38

煎猪肝39

茶香骨40

豆椒肉丝40

炒五丁41

香菇肉丝41

纸包排骨42

七彩肉丁42

四色炒肉丝43

菜远炒猪肝44

炒猪大肠44

脆皮炸肠头45

金银肉丝45

雪菜百页炒肉丝46

头菜炒肉丝47

滑肉薯片47

三丝木耳48

菠萝蜜炒三鲜48

雪菜冬笋肉丝49

辣酱肉丁50

龙须茄子50

豆角炒肉松51

皮蛋炒肉松52

豆芽炒肉松52

肉碎炒豆腐干53

毛豆炒咸菜54

回锅蛋54

酸甜排骨55

荷芹炒腌肉56

腊味炒椰菜56

芹菜炒猪肝57

子姜腰片57

脆皮炒肚尖58

西芹炒肚尖59

炒爽肚丝59

翠绿猪红60

肉炒三丁61

麻辣肉丁61

炒猪肝62

炒猪心63

炒腰花63

桃仁肚花64

猪肝炒白菜65

猪肝炒油菜66

其他家畜类67

五彩羊丝67

薄脆炒羊肉片67

芹菜炒兔丝68

宫保兔丁69

花椒兔丁69

陈皮兔丁70

冰糖兔块70

黄焖兔71

家常羊肉72

家禽类75

鸡类75

麻辣子鸡75

酸辣山鸡片76

香麻煎鸡块76

五柳鸡丝77

红烧鸡块77

芙蓉鸡片78

掐菜鸡丝79

青椒炒鸡丝80

家常鸡丝80

山珍云菜鸡丝81

雀巢双味鸡82

香葱鸡片83

荠菜鸡片84

落汤炒鸡片85

嫩姜鸡片86

珊瑚鸡片86

浮油鸡片87

鸡片炒鲜奶88

珍珠绿叶鸡89

小煎鸡米90

面包溜鸡粒91

芙蓉乌鸡松92

宫灯五色鸡93

酱包鸡丁94

沙茶鸡丁95

银杏滑鸡球96

葵花五味鸡97

油骰鸡丁98

栗子炒嫩鸡99

炒鸡条100

芙蓉鸡淖101

玉米鸡淖101

翡翠鸡蓉102

炒金丝鸡蓉103

鸭类104

金银鸭片104

菠萝鸭片105

炒烤鸭丝105

油爆鸭丁106

酸辣血糊鸭107

薄饼生淋鸭108

香炸鸭糊卷109

橘络瓤馅鸭110

火鸭喷掐菜111

柠檬煎鸭脯111

回锅鸭脯112

苦瓜黄焖鸭113

葱烤鸭方113

三鲜烩海参114

火鸭烩三生115

冬菜肉丝鸭116

薯仔煎鸭脯116

杏仁菜胆脯鸭117

芝麻菠萝鸭脯118

笋丝烩红鸭丝119

糖醋煮鸭块120

菜胆扒光鸭120

荔茸各色烧鸭121

菠萝酸子姜炒鸭片122

虾蟹烩大鸭122

蟹肉荔枝鸭123

冬菇油鸭124

菜胆糯米莲子鸭125

蔬菜虾胶鸭126

菜胆肾球大鸭127

威化姜葱鸭128

油炸生根鸭脯129

竹笙柴把鸭肉130

姜葱炒鸭片130

蚝油鸭掌131

鹌鹑蛋红梅鸭132

菠菜香菇鸭133

梅花肾球大鸭133

糖醋果汁大鸭134

其他家禽类136

菠萝子姜鹅136

炸芝麻鹅脯137

椒炸酥鹅块138

五香鹅块138

醋溜鹅块139

脆皮乳鸽140

菠萝煮乳鸽140

珠江百花鸽141

葱姜蒸乳鸽142

菠萝煎鸽腩143

海鲜类147

鱼类147

酥香生鱼卷147

芥蓝生鱼片148

川汁烧鲩鱼148

香蛋脆鲩鱼149

枝竹焖鲩150

香菇福寿鱼150

茄子鳙鱼腩151

咸菜鲫鱼152

糖醋鲫鱼152

梅酱鲮鱼饼153

蒜心炒鲮鱼松154

清蒸古斑鱼155

火腿蒸石斑155

红斑吐白玉156

鱼跃龙门156

紫菜石斑鱼条157

西芹炒桂鱼柳157

黑椒桂鱼158

凤凰鲈鱼卷159

茄汁鲈鱼159

鲜菇炒生鱼片160

沙爹银丝鲤鱼160

鱼香鲤鱼161

凤豆鳙鱼尾162

咸菜鳙鱼162

梅菜鲳鱼163

鱼肉土豆泥164

玛瑙苏眉164

粟米汁煎三文鱼165

银鱼炒鸡蛋165

煎银鱼166

三葱烧鲚鱼166

香煎鲚鱼167

香酥鱼排168

香酥鳗鱼168

鱼香茄子169

炸丁香鱼169

虾蟹类171

清炒虾仁171

龙井虾仁172

虾仁锅巴172

清炒蟹粉173

干煎明虾174

炸烹明虾175

鲜奶虾仁175

茉莉虾仁176

清炒三虾177

炒虾肫178

凤尾虾178

炒蟹黄油179

炒虾蟹180

炸蟹卷180

雀巢明虾丁181

腰果虾球182

香酥明虾杏片182

油爆虾球183

纸包草虾183

晶莹翡翠184

蒜茸开边虾185

芒果虾仁185

虾仁烘蛋186

豌豆虾仁186

虾仁青豆角187

蟹管炒蛋187

蟹肉虾球188

香脆蟹钳189

姜葱炒蟹189

碧绿通柳190

双耳蟹柳炒蛋190

其他海鲜类192

炒鲜干贝192

三鲜干贝192

蚝油鲍鱼193

麻酱鲍鱼194

炒香螺片194

生蚝跑蛋195

西兰花带子196

油泡鲜带子196

韭黄鲜带子197

鲜炸带子198

炒桂花瑶柱198

白灼香螺片199

洋葱炒香螺199

蛤蜊炒蛋200

蚝豉煎蛋200

蚝豉烩油条201

韭黄炒沙虫201

爆炒蛏子202

韭黄炒蛏子202

青椒炒蚌肉203

洋葱炒蚌肉203

丝瓜蚬仔204

炒鱿鱼卷204

客家小炒205

韭黄墨鱼花205

雪菜炒墨鱼花206

双味炒墨鱼花206

爆炒墨鱼花207

银针炒桂花鱼翅207

蟹肉炒桂花鱼肚208

豉椒炒土鱿208

菜远炒土鱿209

炒土鱿210

素菜类213

豆制品类213

椒油豆腐213

小炒豆腐213

白油豆腐214

葱辣豆腐214

熘豆腐215

肉末炒豆腐216

炒豆腐松216

木犀豆腐217

托炒豆腐217

鸡蛋炒豆腐218

五彩豆腐219

素烧豆腐220

香菇豆腐220

香菇炒腐竹221

菜花炒腐竹222

栗子炒腐竹223

滑炒腐竹木耳223

炒豆腐皮224

素炒肉松225

素炒辣子鸡丁225

煎腐皮银芽卷226

咖喱油拌千张丝227

红烩千张228

板栗烧“鸡”228

茄汁烧千张丝229

卤兰花干230

五香酱干231

红油角干232

蜜汁豆腐干232

炒素丝233

韭黄干丝234

辣子干丁234

鲜蘑炒方干235

翠丝银芽236

油辣银芽236

酸辣掐菜237

三色银芽237

炒肉豆芽238

素炒黄豆芽239

滑炒蛋清肉片239

木耳炒蛋清肉240

蛋制品类241

蛋脑炒虾蟹241

银鱼炒蛋242

水炒鸡蛋242

鱼香炒蛋243

糖醋溜蛋酪244

白雪埋珠245

溜松花245

拔丝鸡蛋246

蔬菜类247

炒黑白菜247

草菇白菜247

蚝油生菜248

鱼香油菜248

蒜茸蕹菜249

鲜香芹菜250

多味苦瓜250

椒香苦瓜251

椒盐茄夹251

香脆土豆片252

五彩土豆丝253

酸辣土豆丝253

清炒双丝254

炸薯条254

香煎藕饼255

茄汁藕松256

醪糟芋丝256

灯影珊瑚片257

香煎南瓜257

干煸青辣椒258

玉米笋炒芥蓝菜258

雪菜笋丁259

梅菜炒箭笋259

香炸芋饼260

三鲜菇丝260

素炒双菇261

双冬炒金针菇261

素香鳝糊262

松仁素鸡丁263

宫保香丁263

蚝油炒双菇264

椒盐鲜菇265

芥菜心炒蘑菇265

金翠双菇266