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第一章 红花的利用价值1

第一节 红花（籽）油的用途1

一、红花油作食用1

二、红花油作医药用2

三、红花油在畜牧业的应用9

四、红花油在农业上的应用9

五、红花油在工业上的应用10

第二节 红花花的用途10

一、花作染料10

二、花作药用11

三、配制饮料—红花茶15

四、作天然色素—添加剂16

五、红花花粉的用途17

第三节 红花饼粕与粗粉的用途19

一、浓缩蛋白与分离蛋白21

二、复合脂类蛋白23

第四节 红花秸秆用作饲料25

第五节 红花的其它用途26

第二章 红花的起源与分布28

第一节红花的起源28

第二节红花在世界各地的分布30

第三节 红花在中国的分布33

一、新甘宁区33

二、川滇区33

三、冀鲁豫区34

四、江浙闽区34

第三章 红花种质资源研究概况35

第一节 国外红花研究概况35

一、红花遗传规律的研究35

二、红花新品种的选育37

三、生物技术的应用39

四、红花栽培方式39

第二节 中国红花研究概况40

一、引种栽培40

二、良种选育42

三、杂种优势利用43

四、种子发芽生理和活力的研究43

五、幼苗白化组织和绿色组织的同工酶分析44

六、休眠期和耐盐碱试验44

七、评价概述45

八、今后研究方向52

九、电子计算机的应用52

第三节 红花种质资源的收集与保存53

一、红花种质资源的收集53

二、红花种子的贮藏54

第四章 红花的生物学特性57

第一节 红花的植物学特性57

一、根57

二、茎和分枝57

三、叶和刺58

四、花58

五、种子60

第二节 红花的生长发育习性61

一、莲座期61

二、伸长期66

三、分枝期67

四、开花期68

五、种子成熟期71

第三节 红花对环境条件的要求81

一、红花对水分的需求81

二、红花对温度的需求88

三、红花对日照的需求94

四、红花对土壤的需求97

五、红花对肥料的需求105

第四节 红花的遗传变异规律112

一、红花的染色体及组型分析112

二、红花重要性状遗传变异规律114

第五节 红花的杂种优势及其利用123

一、红花杂种优势和配合力123

二、部分雄性不育系的利用125

三、杂种第二代的利用131

四、人工引变131

第五章 红花种质资源的评价133

第一节 世界红花种质形态特征与地区差异133

一、世界红花种质的株高及其影响因素134

二、世界红花种质的叶片性状及其影响因素137

三、世界红花种质的苞片与苞片刺的类型141

第二节 世界红花种质生理特性的分布与地区差异144

一、世界红花种质种子休眠期及其影响因素144

二、世界红花种质耐盐性及其影响因素150

第三节 世界红花种质产量性状与地区差异157

一、世界红花种质产量性状的地区分布157

二、世界红花种质产量性状及其构成因素162

三、世界红花种质产量及其影响因素168

第四节 世界红花种质品质性状与地区差异173

一、世界红花种质含油量及其影响因素173

二、世界红花种质脂肪酸组份及其分析179

三、世界红花种质蛋白质含量及其影响因素188

第五节 世界红花不同种质的生育期及其地区差异199

一、世界红花不同种质与各生育期的关系199

二、世界红花种质的生育期及其影响因素207

第六章 红花的开发利用209

第一节 优异红花种质资源209

一、高产种质资源209

二、优质种质资源210

三、早熟种质资源218

四、红色花种质资源220

五、高抗种质资源222

第二节 红花色素的开发利用224

一、红花色素的开发历史和现状224

二、红花色素的生产工艺225

三、红花色素的性质和用途225

四、红花色素的保健性226

五、红花色素与人工合成色素的综合指标对比227

六、红花色素的开发前景227

第三节 世界红花种质资源目录228

附录一 红花属、种名录441

附录二 红花种质特性术语及记载标准443

附录四 世界红花种质资源（七五部分）452

参考文献474