图书介绍
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- 钟哲平著 著
- 出版社： 广州：羊城晚报出版社
- ISBN：9787554303009
- 出版时间：2016
- 标注页数：202页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：213页
- 主题词：菜谱
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图书目录
卷一 珍肴单2
食材是彩色的文字，能做出有香味的诗。2
01招子庸画的是广东蟹2
02深海美男子5
03水煮霸王7
04陆居仁与东坡肉9
05大鱼的魔法10
06李鸿章爱吃鸡吗？12
07神仙都“企唔稳”14
08“杂食”的修炼15
09细骨的鱼儿最鲜17
10这是鱼，不是牛20
11才有茶香便不同22
12鸡亦有功之物23
13飞雪无声蚌玲珑25
14桂酒飘香一夜情27
15送给东坡的鱼29
卷二 家常单32
一口热汤，胜过千言万语。32
16 同煲吃饭要修几世？32
17 “将就”的美食33
18 石锅饭，剩饭的救赎35
19 切一只辣椒的快乐37
20 三日入厨下，洗手作羹汤39
21 一只幸福的猪41
22 炖盅牛腩，简单的满足感43
23 蔡将军救下了猪大肠44
24 做给“天真无牙”的宝贝46
25 一碟大虾，一杯小酒48
26 苦瓜鸡汤鳜鱼肥50
27 轻舟摇碎许多愁51
28 平安夜的中国火鸡53
29 请问，有没有生水芋头？54
30 全天然的玉米刷子56
31 月生桂花，天成佳偶58
32 西学中用，来吃炒饭60
33 把夕阳蒸进米饭中63
34 留下芹菜叶子66
35 春笋鸡丝忆红楼68
36 享味思亲又清明71
37 三块排骨一碗饭73
38 一定要手撕76
39广东人不识腊八节77
40吃下彩虹去私奔80
41苦是高级的味觉82
42茶树菇，干的比鲜的好83
43差点扔掉的“红珠翠玉”85
44姜汁煎鸡翼，很有女人味86
45一个人也要好好吃饭87
46炖给自己喝的汤89
卷三 时令单92
不时不食，其实是一种爱情观。92
47花神该长什么样子？92
48莫等香椿老94
49春韭竟是“起阳草”95
50炒蕨菜要多放肉97
51晴雯姐姐的蒌蒿98
52青红小菜解春困100
53清明前的荞菜102
54满城箫管尽开花104
55淡如白玉，滋味天然106
56佛手与美人手108
57歜节之食110
58艾草青青111
59莲藕小时候113
60花开未迟，甜进心里114
61菌香有品116
62淡处有真味118
63笑语柔桑陌上来120
64凉席、葵扇和大冬瓜121
65金色池塘的涟漪124
66一不小心就滑走126
67一身碧绿洗酷暑128
68荷香缈缈饮风露130
69杨梅带雨最堪怜133
70似花非花，沉香妙曼134
71玉洁冰清的白玉苦瓜137
72水果入菜不能貌合神离139
卷四 点心单142
心有灵犀一点通，一道点心，就是一个暗示。142
73榴莲酥，异香美食的入门142
74近水梅发，春来雪消144
75林语堂的请柬147
76哲学家和美食家150
77茄汁意粉与广东豉油152
78有灵性的蜜仁154
79“易境而食”的滋味156
80多买点冰糖柑158
81留住一碗热汤面160
82冰雪佳人踏月来163
83上言加餐食，下言长相忆165
84借一抹西湖的月光167
85柚蜜·蜜诱171
86寂静的绚丽173
87日暖风轻春睡足175
88换你一醉176
89粽有滋味在心头178
90功夫汤圆滋味长180
91牛油果蜂蜜金银薯182
92冰雪之味184
93女人香186
94味觉的记忆187
95黄豆沫也有春天190
96芋仔的优雅转身192
97酸酸甜甜青芒沙律195
98未恨君生早197
99香草绿豆的乡愁199
100 蜘蛛网和冰裂纹200