图书介绍
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- 昆明市旅游发展委员会编 著
- 出版社： 北京：中国旅游出版社
- ISBN：9787503256394
- 出版时间：2016
- 标注页数：274页
- 文件大小：37MB
- 文件页数：283页
- 主题词：乡村－旅游业－经营管理－中国
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图书目录
第一章 乡村旅游起源、发展与新业态1
第一节 国外乡村旅游的起源与发展2
一、国外乡村旅游的概念2
二、国外乡村旅游的起源3
三、国外乡村旅游的发展3
四、国外乡村旅游的未来发展趋势5
第二节 我国乡村旅游的起源与发展6
一、我国乡村旅游的概念6
二、我国乡村旅游的起源与发展9
三、我国乡村旅游的未来发展趋势10
第三节 乡村旅游业态13
一、乡村旅游传统业态13
二、乡村旅游新业态17
三、乡村旅游业态的未来发展54
参考文献55
第二章 乡村旅游策划58
第一节 主题策划58
一、资源分析59
二、市场分析59
三、主题选择61
第二节 产品策划63
一、“食”在乡村63
二、“住”在乡村65
三、“行”在乡村71
四、“游”在乡村74
五、“购”在乡村76
六、“娱”在乡村78
第三节 形象策划80
一、形象定位80
二、形象设计84
三、形象传播87
参考文献89
第三章 乡村旅游营销90
第一节 乡村旅游市场细分90
一、乡村旅游的需求类型93
二、乡村旅游目标市场策略94
第二节 乡村旅游的产品策略99
一、旅游产品的生命周期策略99
二、乡村旅游新产品策略101
三、乡村旅游的品牌策略104
第三节 乡村旅游价格策略108
一、新产品价格策略109
二、心理定价策略111
三、促销定价策略113
四、改进价格策略114
五、需求价格策略114
第四节 乡村旅游分销渠道策略115
一、乡村旅游分销渠道的类型115
二、乡村旅游渠道的设计与应用117
第五节 乡村旅游促销策略122
一、乡村旅游广告策略123
二、乡村旅游营业推广127
三、乡村旅游人员推销131
四、乡村旅游公共关系133
参考文献137
第四章 乡村旅游经营139
第一节 乡村旅游经营环境139
一、乡村旅游经营环境概念139
二、乡村旅游经营环境分析142
三、乡村旅游经营环境分析案例——“原始部落野温泉”度假村146
第二节 乡村旅游自主经营模式148
一、“单体农户”模式148
二、“农户＋农户”模式149
三、个体农庄模式151
第三节 企业经营模式152
一、“公司＋农户”模式153
二、“公司＋社区＋农户”模式154
三、“股份制”模式156
第四节 政府、行业参与模式158
一、政府的作用158
二、行业合作社的作用159
三、“政府＋公司＋农户”模式160
四、“政府＋公司＋农村旅游协会＋旅行社”模式162
参考文献164
第五章 乡村旅游管理166
第一节 乡村旅游管理概述166
一、乡村旅游行业管理166
二、乡村旅游企业管理168
第二节 乡村旅游质量管理169
一、质量管理理念169
二、质量管理内容170
三、质量管理实施180
第三节 乡村旅游卫生管理194
一、餐饮卫生管理194
二、住宿卫生管理195
三、饮用水卫生管理196
四、旅游厕所卫生管理197
第四节 乡村旅游安全管理198
一、乡村旅游安全概述198
二、乡村旅游安全预防200
三、乡村旅游安全事故处理202
第五节 乡村旅游员工管理205
一、员工招聘205
二、员工培训209
三、员工激励211
四、绩效评估216
参考文献220
第六章 乡村旅游服务223
第一节 乡村旅游服务人员基本要求223
一、基本素质要求224
二、职业道德要求225
三、知识技能要求228
第二节 乡村旅游服务人员礼仪规范239
一、乡村旅游形象礼仪239
二、乡村旅游仪态礼仪240
三、乡村旅游接待礼仪244
四、乡村旅游服务语言礼仪249
第三节 乡村旅游服务质量保障与提升251
一、大力推行标准化服务252
二、深入开展个性化服务260
三、积极倡导人性化服务265
参考文献273