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绪论1

任务0.1 中药化学研究的目的与意义2

任务0.2 中药及天然药物有效成分研究概况5

任务0.3 中药中各类成分简介7

技能实训0.1 中药化学实验的基本要求与操作10

项目小结11

复习思考题11

项目1 中药化学成分的提取、分离技术12

任务1.1 中药化学有效成分的提取技术12

任务1.2 中药化学成分的分离19

任务1.3 中药化学成分色谱分离法25

技能实训1.1 薄层色谱练习46

技能实训1.2 纸色谱练习47

技能实训1.3 柱色谱练习48

项目小结48

复习思考题49

项目2 糖和苷50

任务2.1 糖类50

任务2.2 苷类58

任务2.3 糖和苷的提取分离64

任务2.4 糖和苷的提取分离实例——氰苷66

技能实训2.1 黄芪多糖的提取分离68

项目小结70

复习思考题70

项目3 醌类化合物71

任务3.1 醌类化合物的生物活性及结构类型72

任务3.2 醌类化合物的理化性质77

任务3.3 醌类化合物的提取与分离技术79

任务3.4 醌类化合物的检识技术82

任务3.5 醌类中药实例90

技能实训3.1 虎杖中蒽醌的提取分离与检识94

项目小结95

复习思考题96

项目4 苯丙素类化合物97

任务4.1 简单苯丙素98

任务4.2 香豆素99

任务4.3 木脂素类109

技能实训4.1 秦皮中七叶苷、七叶内酯的提取、分离和鉴定115

项目小结116

复习思考题116

项目5 黄酮类化合物118

任务5.1 黄酮类化合物的生物活性及结构类型119

任务5.2 黄酮类化合物的理化性质125

任务5.3 黄酮类化合物的提取与分离技术129

任务5.4 黄酮类化合物的检识与结构测定133

任务5.5 黄酮实例140

技能实训5.1 槐米中芸香苷及槲皮素的提取分离与检识144

项目小结146

复习思考题147

项目6 萜类和挥发油148

任务6.1 萜类149

任务6.2 挥发油160

技能实训6.1 丁香中挥发油的提取分离与检识170

项目小结172

复习思考题172

项目7 皂苷类173

任务7.1 概述174

任务7.2 理化性质177

任务7.3 提取分离180

任务7.4 中药实例184

技能实训7.1 穿山龙中甾体皂苷元的提取分离与检识189

项目小结190

复习思考题191

项目8 强心苷类192

任务8.1 结构与分类193

任务8.2 理化性质196

任务8.3 提取分离197

任务8.4 检识199

任务8.5 中药实例——毛花洋地黄201

技能实训8.1 夹竹桃强心苷的提取分离与鉴定203

项目小结205

复习思考题205

项目9 生物碱类化合物206

任务9.1 生物碱的结构类型207

任务9.2 生物碱的理化性质215

任务9.3 生物碱的提取与分离技术217

任务9.4 生物碱的检识与结构测定221

任务9.5 生物碱实例224

技能实训9.1 盐酸小檗碱的提取分离与检识236

技能实训9.2 防己中粉防己碱的提取分离与检识238

项目小结241

复习思考题241

项目10 其他中药化学成分242

任务10.1 有机酸243

任务10.2 鞣质246

任务10.3 氨基酸和蛋白质251

任务10.4 海洋天然药物252

任务10.5 动物药254

任务10.6 矿物药255

项目小结257

复习思考题257

项目11 中药标准提取物258

任务11.1 中药标准提取物概述259

任务11.2 中药标准提取物发展状况260

任务11.3 中药标准提取物实例262

项目小结267

复习思考题267

项目12 中药活性成分的研究268

任务12.1 中药活性成分的研究过程269

任务12.2 中药活性成分的研究方法270

任务12.3 中药有效成分结构测定和结构修饰274

技能实训12.1 中药化学成分预试验278

项目小结281

复习思考题281

参考文献282